வெள்ளை அத்தி

White Figs





பாட்காஸ்ட்கள்
உணவு Buzz: அத்திப்பழங்களின் வரலாறு கேளுங்கள்
உணவு கட்டுக்கதை: அத்தி கேளுங்கள்

வளர்ப்பவர்
ஸ்காட் ஃபார்ம்ஸ் முகப்புப்பக்கம்

விளக்கம் / சுவை


6 மீட்டர் உயரம் வரை அடையக்கூடிய ஃபிகஸ் மரங்களில் வெள்ளை அத்தி வளரும். அவை மெல்லிய மென்மையான தோல்களைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை பழுப்பு அல்லது மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். சில வெள்ளை அத்தி வகைகளில் பழத்தின் கீழே செங்குத்தாக இயங்கும் பச்சை நிற கோடுகள் இருக்கலாம். உட்புற சதை மென்மையாகவும், மெல்லியதாகவும், சிறிய சமையல் விதைகள் நிறைந்ததாகவும், நசுக்கியதாகவும் இருக்கும். இளைய பழங்கள் சுவையில் மெலிந்தவை, சர்க்கரை உள்ளடக்கம் குறைவாக இருக்கும் மற்றும் சதை பொதுவாக குறைவான ஜெல்லி விதை குழி கொண்ட அமைப்பில் அதிக பருத்தியாக இருக்கும். சதை மிட்டாய் செய்யப்பட்ட ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி போன்ற சுவை.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் பல்வேறு வகையான வெள்ளை அத்திப்பழங்கள் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்


வெள்ளை அத்திப்பழங்கள் விஞ்ஞான ரீதியாக ஃபிகஸ் கரிகா என்று அழைக்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை மல்பெரியுடன் தொடர்புடையவை. தாவரவியல் ரீதியாக ஒவ்வொரு வெள்ளை அத்தி ஒரு தலைகீழ் மலர், ஒரு பழம் அல்ல, ஆனால் கிட்டத்தட்ட பதினைந்து நூறு சிறிய பழங்கள். அத்திப்பழங்களில் கிட்டத்தட்ட இருநூறு சாகுபடிகள் உள்ளன, இதனால் அவை பரந்த வடிவங்கள், வண்ணங்கள் மற்றும் அமைப்புகளில் வளர்கின்றன. வெள்ளை அத்திப்பழங்கள் முற்றிலும் வெண்மையானவை அல்ல, ஆனால் அவை வெளிர் நிறத்திலும், மலர் சுவையிலும் உள்ளன. வெள்ளை அத்திப்பழங்களின் பெயரிடப்பட்ட சில வகைகள் அட்ரியாடிக், எக்செல் மற்றும் கடோட்டா.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


வெள்ளை அத்திப்பழங்கள் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது ஆரோக்கியமான செரிமான அமைப்புக்கு நன்மை பயக்கும். அனைத்து அத்திப்பழங்களிலும் பொட்டாசியம், கால்சியம், இரும்பு மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, பி 6 மற்றும் சி ஆகியவை அதிகம் உள்ளன. அத்திப்பழங்களை உலர்த்துவது பழத்தின் புரதம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகரிக்கும்.

பயன்பாடுகள்


வெள்ளை அத்திப்பழங்களை புதியதாக சாப்பிடலாம் அல்லது பல பயன்பாடுகளில் தயாரிக்கலாம். வெள்ளை அத்திப்பழங்கள் பொதுவாக உலர்த்தப்படுகின்றன அல்லது நெரிசல்கள் மற்றும் ஜல்லிகளாக உருவாக்கப்படுகின்றன. அத்திப்பழங்களை மெல்லிய துண்டுகளாக நறுக்கி அழகுபடுத்த அல்லது ஒரு சீஸ் தட்டில் பயன்படுத்தவும். அத்தி மென்மையான சீஸ்கள், உப்பு இறைச்சிகள், ஒயின் மற்றும் பால்சாமிக் வினிகருடன் நன்றாக இணைகிறது. டார்ட்ஸ் மற்றும் கேக்குகள் போன்ற இனிப்பு வகைகளை சுவைக்க வெள்ளை அத்தி பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஆப்பிள்களைப் போன்ற பல பயன்பாடுகளில் அத்திப்பழத்தைப் பயன்படுத்தலாம். பழுத்த வெள்ளை அத்திப்பழங்களை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கவும், ஏனெனில் அவை மிகவும் அழிந்து போகின்றன. சேமிக்கும் போது வெள்ளை அத்திப்பழங்களின் நுட்பமான தன்மையை கணக்கில் எடுத்துக் கொள்ளுங்கள், அவை எளிதில் நசுக்கப்படுகின்றன.

இன / கலாச்சார தகவல்


அத்திப்பழங்கள் பல நூற்றாண்டுகளாக மதிக்கப்படுகின்றன, அவை பரிசாக வழங்கப்படுகின்றன அல்லது பண்டிகைகள் மற்றும் விழாக்களில் அலங்காரங்களை அலங்கரிக்க பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தனித்துவமான பழங்கள் பண்டைய கிரேக்கத்தில் இருந்தன, அங்கு வெள்ளை அத்திப்பழம் பெண்கள் அணிந்திருந்தது மற்றும் கருப்பு அத்திப்பழம் ஆண்கள் சுத்திகரிப்பு சடங்குகளுக்கு அணிந்திருந்தது. ஒலிம்பிக் போட்டிகளின் முதல் ஆண்டுகளில், அத்திப்பழங்கள் வெற்றியாளர்களுக்கு டோக்கன்களாக வழங்கப்பட்டன. 'சிகோஃபாண்ட்' என்ற சொல் கிரேக்கத்தில் அத்திப்பழங்களுக்கு அதன் தோற்றத்தை அறியலாம், ஏனெனில் 'சைக்கோ' என்பது அத்தி, மற்றும் 'ஃபான்' என்பதைக் குறிக்கிறது. பாராட்டுக்களைப் பெறுவதற்கான முயற்சியாக, சட்டவிரோதமாக அத்திப்பழங்களை விற்றதாக ஒருவருக்குத் தெரிவிக்கும் ஒரு நபரை விவரிக்க இந்த வார்த்தை பயன்படுத்தப்பட்டது.

புவியியல் / வரலாறு


மேற்கு ஆசியாவின் பிராந்தியத்தை இப்போது அத்தி, அதாவது பாகிஸ்தான், ஆப்கானிஸ்தான் மற்றும் ஈரான். பல பொதுவான வெள்ளை சாகுபடிகள் இன்று தெற்கு கலிபோர்னியாவின் வளமான பள்ளத்தாக்குகளில் தோன்றியுள்ளன. வெள்ளை அத்திப்பழங்களின் உடையக்கூடிய தன்மை காரணமாக, அவை நன்றாகப் போக்குவரத்து செய்யாது, மேலும் சிறிய பண்ணைகள் மற்றும் உழவர் சந்தைகள் மூலம் உள்நாட்டில் காணப்படுவதற்கான வாய்ப்புகள் அதிகம்.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


வெள்ளை அத்தி உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
தட்டுகள் மற்றும் இணைப்புகள் வெண்ணிலா பீன் மற்றும் அத்தி காக்டெய்ல்
பேக்கிங் மற்றும் முட்டை புதிய அத்தி பார்கள்
தி ஃபாக்ஸ் மார்த்தா அத்தி நியூட்டன்கள்
தி ப்ரூவர் & தி பேக்கர் புதிய அத்தி மற்றும் தேன் கேலட்
ஜோக் பேக்கரி கேரமல் செய்யப்பட்ட அத்தி தலைகீழான கேக்
நான் எதற்காக செய்ய வேண்டும் ... கார்மலைஸ் செய்யப்பட்ட வெங்காயம், புரோசியூட்டோ மற்றும் அத்தி கியூசாடில்லா
பாதாம் சாப்பிடுபவர் மூல அத்தி பார்கள்
நாடு கிளீவர் ரோஸ்மேரி மற்றும் அத்திப்பழங்களுடன் ஒட்டும் மெருகூட்டப்பட்ட வறுத்த கோழி

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்