| உணவு Buzz: வாழைப்பழங்களின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
ஃபீ வாழைப்பழங்கள் குந்து, அடர்த்தியானவை, மேலும் தலாம் நீளத்தை இயக்கும் முக்கிய முகடுகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை சற்று கோணமாகவும் வட்டமாகவும் இருக்கும். தலாம், முதிர்ச்சியடையும் போது, சிவப்பு, மஞ்சள், கருப்பு விரிசலுடன் பிரகாசமான ஆரஞ்சு நிறத்தில் இருக்கும். சதை அரை உறுதியானது மற்றும் மஞ்சள் முதல் ஆரஞ்சு வரை இருக்கும். ஃபீ வாழைப்பழங்கள் ஒரு நேர்மையான வடிவத்தில் வளர்கின்றன, மற்றும் ப்ராக்ட்ஸ் ஒரு பிரகாசமான பளபளப்பான பச்சை. சமைக்கும்போது, ஃபீ வாழைப்பழங்கள் மென்மையாகவும், இனிமையாகவும், சுவையாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
Fe'i வாழைப்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
மூசா ட்ரோக்ளோடைட்டரம் என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட ஃபீ வாழைப்பழங்கள் ஒரு பெரிய வற்றாத தாவரத்தின் பழங்கள் மற்றும் அவை மூசா அல்லது வாழை குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். ஃபீ வாழைப்பழம், ஃபெஹி வாழைப்பழம், ஹுயெட்டா, டஹிடியன் சிவப்பு சமையல் வாழைப்பழம், ஹவாய் மொழியில் மை'ஏ ஹீ, மற்றும் சீன மொழியில் ஃபீ ஷி ஜியாவோ என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, ஃபீ வாழைப்பழங்கள் டஹிடியில் உள்ளூர் மட்டத்தில் பயிரிடப்படுகின்றன, ஒரு மதிப்புமிக்க உணவு மூல மற்றும் கட்டுமானத்திற்கான பொருள். இலைகள் தட்டுகள், கூரை பொருட்கள் மற்றும் கயிறுகள் மற்றும் மிதக்கும் ராஃப்ட்ஸ் தயாரிக்க நெய்யப்படுகின்றன. தாவரத்தின் இளஞ்சிவப்பு சாப்பை மை தயாரிக்க ஒரு சாயமாகவும் பயன்படுத்தலாம். தீவுக்கு புதிய வாழை வகைகள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளதால் ஃபீ வாழைப்பழங்கள் பெருகிய முறையில் வளர்ந்துள்ளன, ஆனால் ஒரு உள்ளூர் இயக்கம் விழிப்புணர்வை ஏற்படுத்தவும் வரலாற்று பழத்தின் பிரபலத்தை மீண்டும் பெறவும் முயல்கிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஃபீ வாழைப்பழங்கள் பொட்டாசியம், கால்சியம், கரோட்டினாய்டுகள் மற்றும் வைட்டமின் ஈ ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
வேகவைத்த, வறுத்தெடுத்தல் மற்றும் பேக்கிங் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு ஃபீ வாழைப்பழங்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. வாழைப்பழங்களைப் போலவே, ஃபீ வாழைப்பழங்களும் அதிக ஸ்டார்ச் உள்ளடக்கத்தைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் வேகவைத்த அல்லது வறுத்ததும் அவற்றின் வடிவத்தைத் தக்கவைத்துக்கொள்கின்றன, அவை பொதுவாக கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் மாட்டிறைச்சி உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கறி சார்ந்த உணவுகளில் இனிப்பு உருளைக்கிழங்குடன் சமைக்கப்படுகிறது. புதிய தேங்காய் கிரீம், பூண்டு, வெங்காயம் மற்றும் சிவப்பு கறி பேஸ்ட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, தாய் சிவப்பு மிளகாய், கொத்தமல்லி, சுண்ணாம்பு மற்றும் அரிசி போன்ற நறுமணப் பொருள்களுடன் ஃபீ வாழைப்பழங்கள் நன்றாக இணைகின்றன. குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது ஃபீ வாழைப்பழங்கள் நான்கு நாட்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சமோனாவில், ஃபீ வாழைப்பழங்கள் தங்கள் நேர்மையான வளர்ச்சி பழக்கத்தை எவ்வாறு சம்பாதித்தன என்பதை சித்தரிக்கும் ஒரு புராணக்கதை உள்ளது. மலை வாழைப்பழம், ஃபீ வாழைப்பழம் மற்றும் தாழ்நில வாழைப்பழம் ஆகியவற்றுக்கு இடையே ஒரு பெரிய போர் நடந்ததாக புராணம் கூறுகிறது. ஃபீ வாழைப்பழம் வென்றது மற்றும் வெற்றியில் தலையை உயர்த்திப் பிடித்தது, அதே சமயம் தாழ்நில வாழைப்பழம் தலையைக் கைவிட்டு, அதை ஒருபோதும் உயர்த்தவில்லை, பூமியை நோக்கி வளர்ந்தது. ஃபீ வாழைப்பழங்கள் வலிமையையும் க ti ரவத்தையும் குறிக்கும் மற்றும் அவை சக்தியின் அடையாளமாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
ஃபீ வாழைப்பழங்கள் நியூ கினியா பகுதிக்கு சொந்தமானவை என்று நம்பப்படுகிறது மற்றும் பெரும்பாலும் உள்ளூர் மட்டத்தில் தங்கியிருக்கின்றன, அவை பசிபிக் பகுதியில் உள்ள அண்டை நாடுகளுக்கு மட்டுமே ஆய்வாளர்கள் வழியாக பரவுகின்றன. ஃபீ வாழைப்பழங்கள் முதன்முதலில் தாவரவியலாளர் ஜார்ஜ் ரம்ப்பின் புத்தகமான ஹெர்பேரியம் அம்போயென்சிஸில் 1747 இல் பதிவு செய்யப்பட்டன. இன்று, பிஜி, இந்தோனேசியா, டஹிடி மற்றும் ஹவாய் ஆகிய உள்ளூர் சந்தைகளில் ஃபீ வாழைப்பழங்களைக் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
Fe'i வாழைப்பழங்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| PTit செஃப் | தேங்காய் பாலுடன் ஃபீ கிராடின் | |
| உணவு.காம் | ஃபீ வாழைப்பழங்களுடன் டஹிடியன் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு |
