விளக்கம் / சுவை
அதிசய பெர்ரி தோராயமாக நான்கு முதல் ஐந்து மீட்டர் உயரமுள்ள புதர் பசுமையான புதர்களில் வளரும். ஓவல் வடிவ பழங்கள் ஒரு சிறிய புள்ளியைக் குறைத்து இரண்டு முதல் மூன்று சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ளவை. அவை பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான சிவப்பு நிறமாக பழுக்கின்றன மற்றும் வழக்கமாக அவற்றின் கரடுமுரடான தண்டு மற்றும் கலிக்ஸுடன் அறுவடை செய்யப்படுகின்றன. உட்புற ஒளிஊடுருவக்கூடிய சதை ஒரு விதை சுற்றி, மற்றும் லேசான இனிப்பு ஆனால் கிட்டத்தட்ட சுவையற்றது. இருப்பினும், மிராக்கிள் பெர்ரி சாப்பிட்ட பிறகு, புளிப்பு உணவுகளை இனிமையாக உணர அண்ணம் மாற்றப்படுகிறது. எலுமிச்சை, எலுமிச்சை, மற்றும் வினிகர் கூட, சுவை சர்க்கரை விருந்தாகவும் பழச்சாறுகளாகவும் மாற்றப்படுகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அதிசய பெர்ரி ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
அதிசய பெர்ரி தாவரவியல் ரீதியாக சிசெபலம் டூசிஃபிகம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது மற்றும் அவை சபோடேசே குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளன. இந்த பெர்ரிகளின் பிற பெயர்களில் மேஜிக் பெர்ரி, அதிசய பெர்ரி அல்லது சுவை பெர்ரி ஆகியவை அடங்கும். அவற்றில் மிராக்குலின் எனப்படும் கிளைகோபுரோட்டீன் மூலக்கூறு உள்ளது, இது சுவை மொட்டுகளுடன் இணைகிறது மற்றும் நாக்கில் உள்ள இனிப்பு ஏற்பிகளை மாற்றுகிறது மற்றும் புளிப்பு சுவைகளை இனிப்பு சுவைகளுக்கு மாற்றுகிறது. இந்த சுவை மாற்றம் ஐந்து முதல் முப்பது நிமிடங்கள் வரை நீடிக்கும். அதிசய பெர்ரி மற்றொரு அதிசய ஆலை, ஜிம்னேமா சில்வெஸ்ட்ரே என்று குழப்பமடையக்கூடாது, அதன் இந்தி பெயர் குர்மர், 'சர்க்கரையை அழிப்பவர்' என்று பொருள். இந்தியாவின் பூர்வீகம், அதன் இலைகள் குடலில் இருந்து சர்க்கரையை உறிஞ்சுவதைக் குறைத்து இன்சுலின் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும் மருந்து தயாரிக்கப் பயன்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மிராக்கிள் பெர்ரி அதன் உள்ளார்ந்த ஊட்டச்சத்து உள்ளடக்கத்திற்கு குறைந்த மதிப்புடையது, ஆனால் மற்றபடி விரும்பத்தகாத உணவுகளுக்கு இது கிடைக்கிறது. உதாரணமாக, சிட்ரிக் அமிலம், வைட்டமின் சி அதிகம் உள்ள பல பழங்கள் தனியாக சாப்பிட மிகவும் புளிப்பாக கருதப்படுகின்றன, ஆனால் ஒரு மிராக்கிள் பெர்ரி சாப்பிட்ட பிறகு சர்க்கரை இனிப்பாக இருக்கும்.
பயன்பாடுகள்
பெரும்பாலும் ஒரு புதுமையான உருப்படி, மிராக்கிள் பெர்ரி ருசிக்கும் விருந்துகளை நடத்துவதற்காக வாங்கப்பட்டுள்ளது, இதன் போது பங்கேற்பாளர்கள் ஒரு பெர்ரி சாப்பிடுகிறார்கள், பின்னர் பலவிதமான புளிப்பு மற்றும் சுறுசுறுப்பான உணவுகளை ருசிக்கிறார்கள். சமையல் உலகில், அவை முற்போக்கான ருசிக்கும் மெனுக்களில் மூலோபாய ரீதியாக செயல்படுத்தப்படலாம், புளிப்பு முதல் இனிப்பு வரை ஒரு உணவை மாற்றலாம். ஒரு புளிப்பு காக்டெய்லுக்கு ஒரு அழகுபடுத்தலாக ஒரு கண்ணாடியின் விளிம்பைக் கசக்க பெர்ரிகளை உலர்த்தி துளையிடலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மிராக்கிள் பெர்ரி நீரிழிவு மற்றும் புற்றுநோய் சிகிச்சையில் சமீபத்திய பரிசோதனைகளுக்குப் பிறகு மருத்துவத் துறையில் சில தனித்துவமான வெற்றிகளைப் பெற்றுள்ளது. கதிர்வீச்சு மற்றும் கீமோதெரபி பெற்ற பிறகு புற்றுநோயாளிகளுக்கு பெர்ரியின் அண்ணம் மாற்றும் விளைவுகள் உதவியாக இருக்கும். நீரிழிவு நோயாளிகளுக்கு உண்மையான சர்க்கரைக்கான விருப்பத்தைத் தடுக்க அவை பயன்படுத்தப்படலாம்.
புவியியல் / வரலாறு
மிராக்கிள் பெர்ரி மேற்கு ஆப்பிரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது. உணவு வரலாற்றாசிரியர்களின் கூற்றுப்படி, பூர்வீக பழங்குடியினர் உணவுக்கு முன் இந்த பெர்ரிகளை சாப்பிட்டனர், குறிப்பாக சற்றே சாதுவான அல்லது விரும்பத்தகாத தாவரங்களைக் கொண்டவை. அவை பொதுவாக உறைபனி இல்லாத வெப்பமான, வெப்பமான, ஈரமான ஈரப்பதமான சூழலில் வளர்கின்றன. ஆலை முழு சூரியனை விரும்புகிறது, ஆனால் நன்கு வடிகட்டிய, அமில மண்ணில் பகுதி நிழலில் வளர்கிறது. 1970 களில் தயாரிப்பாளர்கள் இந்த பெர்ரிகளை வணிகமயமாக்க முயன்றனர், இருப்பினும் கடைசி நிமிட அரசியல் பரப்புரை காரணமாக அது வெற்றிபெறவில்லை.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மிராக்கிள் பெர்ரிகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| கப்கேக் திட்டம் | எச்சரிக்கை: இந்த கப்கேக்கை மிராக்கிள் பழத்துடன் மட்டுமே சாப்பிடுங்கள் | |
| பிளெண்டர் லேடி வலைப்பதிவு | பச்சை எலுமிச்சை |
