| ப்ளூ ஹெரான் பண்ணை |
விளக்கம் / சுவை
ரெட் கோன்ஹெட் அல்லது கலிபோஸ் முட்டைக்கோசு ஆழமான ஊதா இலைகளைக் கொண்டுள்ளது, அவை ரொசெட்டில் வளரும், மையத்தில் ஒரு கூம்பு வடிவத்தை உருவாக்குகின்றன. வெளிப்புற இலைகள் சிவப்பு-ஊதா நரம்புகள் மற்றும் ஒரு மெரூன் சாயலுடன் ஒரு ஒளி முதல் அடர் பச்சை வரை இருக்கும். வெளிப்புற இலைகள் அகற்றப்பட்டவுடன், கூம்பு தலை வடிவம் இன்னும் தெளிவாகத் தெரியும். கலிபோஸ் முட்டைக்கோஸ் நீண்ட மற்றும் ஓரளவு இதய வடிவிலான அகலமான, வட்டமான தளத்துடன் உள்ளது. முழுமையாக முதிர்ச்சியடையும் போது இது 2 பவுண்டுகள் வரை எடையுள்ளதாக இருக்கும், இருப்பினும் இது இன்னும் “மினி” வகையாகக் கருதப்படுகிறது. வெளிப்புற இலைகள் மென்மையாகவும், நல்ல ரேப்பர்களை உருவாக்குகின்றன. உட்புற இலைகள் மிருதுவானவை மற்றும் சில முட்டைக்கோசு வகைகளின் வழக்கமான கசப்பு இல்லாமல் லேசான இனிப்பு சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கலிபோஸ் முட்டைக்கோஸ் இலையுதிர் மாதங்களில் கிடைக்கிறது, ஆனால் வசந்த காலத்தில் குறைந்த அளவிலும் கிடைக்கக்கூடும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
கலிபோஸ் முட்டைக்கோசு ஒரு தனித்துவமான வடிவிலான, ஐரோப்பிய வகை பிராசிகா ஒலரேசியா ஆகும். இது சிவப்பு முட்டைக்கோசுக்கும் பச்சை கூம்பு முட்டைக்கோஸ் வகைகளுக்கும் இடையிலான குறுக்கு வழியாக இருக்கலாம். முட்டாள்தனமான குலதனம் அதன் அலங்கார மதிப்புக்கு அதன் சமையல் மதிப்பைப் போலவே அறியப்படுகிறது, தலைகள் மாபெரும் ஊதா ரோஜாக்களை ஒத்திருக்கின்றன. கலிபோஸ் முட்டைக்கோசு பொதுவாக ரெட் கூன் முட்டைக்கோஸ், ரெட் அரோஹெட் முட்டைக்கோஸ் அல்லது ரெட் காராஃப்ளெக்ஸ் முட்டைக்கோஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கலிபோஸ் முட்டைக்கோசில் வைட்டமின் சி நிறைந்துள்ளது மற்றும் தினசரி பரிந்துரைக்கப்பட்ட வைட்டமின் கே உட்கொள்ளலில் பாதி உள்ளது. சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வகையிலும் சிறிய அளவு வைட்டமின் ஏ உள்ளது மற்றும் இது ஃபோலேட் ஒரு நல்ல மூலமாகும். இதில் பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ் போன்ற தாதுக்களும் உள்ளன. பெரும்பாலான சிவப்பு முட்டைக்கோஸ் வகைகள் நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். கலிபோஸ் முட்டைக்கோசு பைட்டோநியூட்ரியண்ட் அந்தோசயினினையும் கொண்டுள்ளது, இது அதன் பணக்கார ஊதா நிறங்களுக்கு காரணமாகும். அந்தோசயினின் ஒரு சக்திவாய்ந்த ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும். முட்டைக்கோசில் புற்றுநோய்களுடன் போராடும் மற்றும் நடுநிலையான இயற்கை ரசாயனங்கள் இருப்பதாக ஆய்வுகள் தெரிவிக்கின்றன.
பயன்பாடுகள்
கலிபோஸ் முட்டைக்கோஸ் புதிய பயன்பாட்டிற்கு மிகவும் பொருத்தமானது அல்லது ஒரு லேசான சாட். பெரிய வெளிப்புற இலைகளை அரிசி, தரையில் இறைச்சி மற்றும் மூலிகைகள் கொண்டு திணிப்பதற்காக ரேப்பர்களாகப் பயன்படுத்தலாம். ஒரு எளிய சைட் டிஷ், வெளிப்புற இலைகளை அகற்றிய பின், கலிபோஸ் முட்டைக்கோசின் தலையை பாதியாக வெட்டி, எண்ணெய், உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்த்து மேலே 350 டிகிரியில் 20 முதல் 30 நிமிடங்கள் வறுக்கவும். சேவை செய்வதற்கு முன் மொட்டையடித்த பர்மேஸனுடன் முட்டைக்கோசுக்கு மேல். லேசான, மிருதுவான முட்டைக்கோசு சாலடுகள் மற்றும் ஸ்லாவுக்கு துண்டாக்க அல்லது வெட்டுவதற்கு ஏற்றது. கலிபோஸ் முட்டைக்கோஸ் நன்றாக சேமித்து வைக்கிறது, மேலும் இரண்டு வாரங்கள் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பழங்காலத்திலிருந்தே முட்டைக்கோசு ஐரோப்பிய உணவு வகைகளில் பிரதானமாக இருந்து வருகிறது. ரோமானியர்கள் உடலை நச்சுத்தன்மையாக்குவதற்கு முட்டைக்கோசு பயன்படுத்தினர், மேலும் இது “அதிக நுகர்வு” குணப்படுத்த மருத்துவ ரீதியாக பயன்படுத்தப்பட்டது. பண்டைய கிரேக்கர்கள் காய்கறியை மதித்து புனிதமானதாக கருதினர்.
புவியியல் / வரலாறு
கலிபோஸ் முட்டைக்கோஸ் என்பது பிரேசிகாவின் ஒரு குலதனம் வகை, இப்போது பெலாரஸ், இது கிழக்கு ஐரோப்பாவில் போலந்திற்கும் ரஷ்யாவிற்கும் இடையில் உள்ளது. பல விதை நிறுவனங்கள் இந்த வகை முதலில் 1800 களில் இருந்து வந்தவை என்று கூறுகின்றன, இருப்பினும் சரியான தேதியை சரிபார்க்க சிறிய தகவல்கள் கிடைக்கவில்லை. கலிபோஸ் முட்டைக்கோசு ஒரு வசந்த அல்லது இலையுதிர் அறுவடைக்கு வளர்க்கப்படலாம், ஆனால் வீழ்ச்சி அறுவடையின் நீண்ட காலம் பொதுவாக இந்த மென்மையான வகைக்கு பரிந்துரைக்கப்படுகிறது. கலிபோஸ் முட்டைக்கோஸ் ஐரோப்பாவில் மிகவும் பொதுவானது மற்றும் பெரும்பாலும் வீட்டுத் தோட்டங்கள் அல்லது யுனைடெட் ஸ்டேட்டிலுள்ள சிறிய பண்ணைகளுக்கு வெளியே காணப்படுவதில்லை. இருப்பினும், கூம்பு வடிவ வகை சமூக ஆதரவு வேளாண் பங்குகளிலும், பசிபிக் வடமேற்கின் குளிரான காலநிலையிலும், அமெரிக்காவின் தெற்கு கலிபோர்னியாவிலும் உழவர் சந்தைகளில் தோன்றுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரெட் கோன்ஹெட் முட்டைக்கோசு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| முழு ஊட்டச்சத்து | மசாஜ் செய்யப்பட்ட ஊதா முட்டைக்கோஸ் மற்றும் கொத்தமல்லி விதை சாலட் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ரெட் கோன்ஹெட் முட்டைக்கோஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
பருவத்தில் கடுகு கீரைகள் எப்போது
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 34 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/04/21 ஷேரரின் கருத்துகள்: அதில் கொஞ்சம் சிவப்பு / ஊதா ஊற்றவும்! வீசர் பண்ணைகள்  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 61 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/08/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வீசர் பண்ணைகளிலிருந்து ஊதா நிற கூம்பு !!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள வீசர் குடும்ப பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 84 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/16/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 87 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/13/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: ஊதா கூம்பு தலை முட்டைக்கோசு!  ரங்கிகள் ரங்கிகள் டிரான்ஸ்போர்ட்வெக் 34, 2991 எல்வி பரேண்ட்ரெச் 0310180617899 https://www.rungis.NL அருகில்ஸ்விஜென்ட்ரெக்ட், தெற்கு ஹாலந்து, நெதர்லாந்து சுமார் 489 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/07/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: 'உங்கள் கூம்புக்கு நீங்கள் என்ன செய்தீர்கள்?' ருங்கிஸில் சிவப்பு கோன்ஹெட் முட்டைக்கோஸ்.  வடக்கு ஏரிகள் உணவுகள் ஹேவர்ட் உழவர் சந்தை 15886 W US Hwy 63 திங்கள் காலை 11:30 மணி விஸ்கான்சின், அமெரிக்கா சுமார் 576 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பருவத்தின் முதல். |
