உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி தகவல் மற்றும் உண்மைகள்

விளக்கம் / சுவை

உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி ஒரு ஆழமான பர்கண்டி நிறம் மற்றும் ஒரு சிறப்பியல்பு புளிப்பு சுவையை வழங்குகிறது. திராட்சை திராட்சையாக மாறும் அதே உலர்த்தும் செயல்முறையின் வழியாக அவை செல்கின்றன, இது அவர்களின் கசப்பான சுவையை அதிகரிக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்

குருதிநெல்லி மாசசூசெட்ஸின் முதலிட உணவு பயிர் ஆகும். இன்று, மாசசூசெட்ஸில் சுமார் 500 விவசாயிகள் உலகின் குருதிநெல்லி விநியோகத்தில் நாற்பத்திரண்டு சதவீதத்திற்கு மேல் உற்பத்தி செய்கிறார்கள். மாசசூசெட்ஸில் உள்ள பிளைமவுத்தில், கிரான்பெர்ரி உலக பார்வையாளர்கள் மையம் அமெரிக்கர்கள் ஒவ்வொரு ஆண்டும் 400 மில்லியன் பவுண்டுகள் கிரான்பெர்ரிகளை சாப்பிடுவதாக தெரிவிக்கிறது. கிரான்பெர்ரி பயிரின் இருபது சதவீதம் அல்லது எண்பது மில்லியன் பவுண்டுகள் நன்றி வாரத்தில் மட்டும் உண்ணப்படுகின்றன. இதில் ஐம்பத்தைந்து மில்லியன் ஒரு பவுண்டு கிரான்பெர்ரி சாஸ் மற்றும் பன்னிரண்டு மில்லியன் பவுண்டுகள் மற்ற வீட்டில் சாஸ்கள் அடங்கும். கிரான்பெர்ரிகளை அறுவடை செய்ய பயன்படுத்தப்படும் இரண்டு முறைகள் உலர்ந்த முறை மற்றும் ஈரமான முறை. மாசசூசெட்ஸில் வளர்க்கப்படும் கிரான்பெர்ரிகளில் சுமார் பத்து சதவீதம் உலர்ந்த அறுவடை.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

கிரான்பெர்ரிகளின் சராசரி புதிய கப் சுமார் 47 கலோரிகளைக் கொண்டுள்ளது. மறுபுறம் உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளில் ஒரு கப் 300 கலோரிகளுக்கு மேல் உள்ளது. ஒரு கப் ஏழு கிராம் உணவு நார்ச்சத்து அதிகமாக உள்ளது, பின்னர் புதிய பெர்ரி.

பயன்பாடுகள்

உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி விரைவான ரொட்டிகள், குக்கீகள், மஃபின்கள், கேக்குகள், பிஸ்கட், சாஸ்கள், மேல்புறங்கள் மற்றும் பிற வேகவைத்த பொருட்களுக்கு சிறந்த சுவையை வழங்குகிறது. சேமிக்க, உலர்ந்த கிரான்பெர்ரிகளை காற்று இறுக்கமான கொள்கலனில் வைக்கவும், குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் வைக்கவும்.

புவியியல் / வரலாறு

கிரான்பெர்ரி ஹனிசக்கிள் குடும்பத்தில் ஒரு உறுப்பினர். அக்டோபரில் வருடாந்திர மாசசூசெட்ஸ் கிரான்பெர்ரி அறுவடை விழா கிரான்பெர்ரியின் வரலாறு, தனித்துவமான சாகுபடி மற்றும் கிரான்பெர்ரி உள்ளூர் பொருளாதாரத்திற்கு அளித்த பங்களிப்பு ஆகியவற்றைக் கொண்டாடும். அருகிலுள்ள குருதிநெல்லி போக்குகளின் பாரம்பரிய நீர் அறுவடை நவம்பர் மாதத்திலும் தொடர்கிறது. யாத்ரீகர்களின் வருகைக்கு நீண்ட காலத்திற்கு முன்பே கிரான்பெர்ரி பூர்வீக அமெரிக்கர்களின் பிரதானமாக இருந்தது. அவர்கள் பெர்ரிகளை தானியங்கள், கொழுப்பு மற்றும் உலர்ந்த இறைச்சி கேக்குகளில் கலக்கினர். இந்த பட்டைகளை பெம்மிகன் என்று அழைத்தனர் மற்றும் கடுமையான நீண்ட குளிர்காலத்தில் ஊட்டச்சத்து வழங்கினர். கிரான்பெர்ரி பல வடக்கு மற்றும் மத்திய மாநிலங்கள் மற்றும் கனடாவில் வளர்கிறது. புதிய இங்கிலாந்தில் குடியேறியவர்கள் இந்த சத்தான பெர்ரிகளைப் பாராட்ட விரைவாகக் கற்றுக்கொண்டனர். அவர்கள் 'கிரேன் பெர்ரி' என்று பெயரிட்டனர், ஏனெனில் தாவரத்தின் வசந்த மலர்கள் அருகில் வசிக்கும் கிரேன்களுடன் தோற்றத்தில் ஒரு தோற்றத்தைக் கொண்டிருந்தன. இன்று ஏராளமாக இருப்பதால், மளிகை அலமாரிகளில் கிரான்பெர்ரி பல பொருட்களில் காணப்படுகிறது. பழச்சாறுகளில் மட்டுமல்ல, கிரான்பெர்ரிகளும் இப்போது தானியங்கள், தின்பண்டங்கள் மற்றும் பேக்கரி பொருட்களில் உள்ளன. இந்த புளிப்பு பெர்ரி சொந்த வட அமெரிக்க பழங்களின் சிறிய பட்டியலில் அவுரிநெல்லிகள் மற்றும் கான்கார்ட் திராட்சைகளுடன் இணைகிறது.