விளக்கம் / சுவை
மலேசியாவில் ஒரு சிறிய பச்சை மாம்பழத்தின் பெயர் மங்கா. இதன் தோல் இருண்ட நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான பச்சை நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தைத் தொடாமல் மென்மையாக இருக்கும். மங்கா பழுக்கும்போது ஆழமான மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான ஆரஞ்சு சதை மற்றும் இனிப்பு, சில நேரங்களில் புளிப்பு சுவை இருக்கும். மலேசியா மற்றும் பிலிப்பைன்ஸ் போன்ற நாடுகளில் மங்காக்கள் அவற்றின் மூல மாநிலத்தில் சாலட்களாக துண்டிக்கப்பட்டு அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மங்காக்கள் வெப்பமண்டல காலநிலையில் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மங்காவை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| knorr.com | எளிய சினிகாங் எஸ்.ஏ. மங்கா ரெசிப் | |
| பன்லாசாங் பினாய் | மங்கா சாலட் (பச்சை மாம்பழ சாலட்) |
