விளக்கம் / சுவை
உலர்ந்த குவாஜிலோ சிலிஸ் ஒரு குறுகிய நீளமான வடிவத்தையும் சராசரியாக 10-15 சென்டிமீட்டர் நீளத்தையும் கொண்டுள்ளது. அவற்றின் மெல்லிய பளபளப்பான சதை உலர்ந்த போது ஆழமான சிவப்பு பழுப்பு நிறத்தை உருவாக்குகிறது. மெக்ஸிகன் சமையலில் அதன் பொதுவான பங்காளியான ஆழ்ந்த பணக்கார சுவையான ஆஞ்சோ சிலியுடன் ஒப்பிடும்போது, குவாஜிலோ பைன் மற்றும் பிரகாசமான குருதிநெல்லியை நினைவூட்டும் ஜிங்கி மசாலா பற்றிய பாராட்டுக்குரிய உயர் குறிப்பைச் சேர்க்கிறது. ஸ்கோவில் அளவிலான 2500-5000 அலகுகள் வரையிலான புகை மற்றும் நடுத்தர மசாலா அளவை அவை கொண்டிருக்கின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
உலர்ந்த குவாஜிலோ சிலிஸ் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
குவாஜிலோஸ் இன்று மெக்ஸிகோவில் பொதுவாக வளர்க்கப்படும் சிலி மிளகு ஒன்றாகும். அவை காப்சிகம் வருடாந்திர இனமாகும், அவை மிராசோல் மற்றும் புல்லா சாகுபடியுடன் நெருக்கமாக தொடர்புடையவை. புதியதாகவோ அல்லது உலர்ந்ததாகவோ அதே பெயரில் அறியப்பட்டாலும், குவாஜிலோஸ் எப்போதும் உலர்ந்த வடிவத்தில் காணப்படுகிறார்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
உலர்ந்த குவாஜிலோஸில் வைட்டமின் ஏ, சி, பி வைட்டமின்கள் மற்றும் குறிப்பிடத்தக்க அளவு இரும்பு, தியாமின், நியாசின், மெக்னீசியம் மற்றும் ரைபோஃப்ளேவின் ஆகியவை உள்ளன. சிலி கொலஸ்ட்ரால் இல்லாதது, நிறைவுற்ற கொழுப்பு இல்லாதது, குறைந்த கலோரி, குறைந்த சோடியம் மற்றும் நார்ச்சத்து அதிகம்.
பயன்பாடுகள்
குவாஜிலோ சிலிஸ் வயலில் முழுவதுமாக உலர்ந்து பெரும்பாலும் தூசி நிறைந்ததாக இருக்கும். பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு அவற்றை நன்கு கழுவ வேண்டும். மறுசீரமைக்கப்பட்ட சிலிஸ் பொதுவாக ஒரு பேஸ்டாக தயாரிக்கப்பட்டு சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளில் இணைக்கப்படுகின்றன. மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, ஆடு மற்றும் ஆட்டுக்குட்டிக்கான சல்சாக்கள், சூப்கள் மற்றும் பிரேசிங் திரவங்களுக்கு அவை ஆழமான தங்க நிறத்தை அளிக்கின்றன. வறுக்கப்பட்ட குவாஜிலோ சிலிஸை ஒரு மோல்காஜெட் சல்சாவில் தக்காளி மற்றும் மூலிகைகள் சேர்த்து தரையில் சேர்க்கலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
குவாஜிலோ, குவா-ஹெச்இ-யோ என்று உச்சரிக்கப்படுகிறது, இதன் பொருள் 'சிறிய சுரைக்காய்', உலர்ந்த காய்களில் விதைகள் உருவாக்கும் சத்தத்திற்கு பெயரிடப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
மெக்ஸிகன் உணவு வகைகளில் பிரபலமான குவாஜிலோ சிலி மிளகு முதன்மையாக மத்திய மற்றும் வடக்கு மெக்சிகோவில் வளர்க்கப்படுகிறது. டுராங்கோ, அகுவாஸ்கலிண்டஸ் மற்றும் சான் லூயிஸ் போடோசி மாநிலங்கள் பெரிய உற்பத்தியாளர்கள். அவற்றின் கூச்சம் மற்றும் காரமான கடி காரணமாக, குவாஜிலோ மிளகாய் சில நேரங்களில் 'டிராவிசோ' என்று அழைக்கப்படுகிறது, அதாவது குறும்பு. சிலி நிபுணரான ரிக் பேலெஸை மேற்கோள் காட்ட, 'இவை நிறைய திகைப்பூட்டும் உழைப்பு சிலிஸ்.'
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
புகைக்கும் துப்பாக்கி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-276-6700 |
தஹோனா (சமையலறை) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-573-0289 |
மூலிகை & வூட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 520-205-1288 |
பண்ணை கோல்ஃப் கிளப் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-756-5585 |
பெல்மாண்ட் பார்க் பொழுதுபோக்கு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-228-9283 |
மிகுவலின் 4 எஸ் பண்ணையில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-924-9200 |
பிஷப் பள்ளி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-459-4021 x212 |
காலை மகிமை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-629-0302 |
மிகுவலின் சமையலறை கொரோனாடோ | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-437-4237 |
மீன் 101 கார்டிஃப் | கார்டிஃப் சி.ஏ. | 619-753-7139 |
தி கிராக் ஷேக் கோஸ்டா மேசா | கோஸ்டா மேசா சி.ஏ. | 951-808-7790 |
வழிகாட்டி ரொட்டி | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 805-709-0964 |
கார்டே ஹோட்டல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-1858 |
வீட்டில் தயாரிக்கப்பட்ட டாக்வீரியா | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-533-4997 |
பேலஸ்ட் பாயிண்ட் உணவகம் - மிராமர் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-790-6900 |
மகிழ்ச்சியின் உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-531-6616 |
கிராம ஒயின் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-546-8466 |
மிகுவலின் சமையலறை கார்ல்ஸ்பாட் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-759-1843 |
டாம் ஹாம்ஸ் லைட் ஹவுஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-291-9110 |
மீன் பிடிப்பு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-272-9985 |
லா ஜொல்லா பீச் & டென்னிஸ் கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-7126 |
மீன் சந்தை சோலனா கடற்கரை | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-755-2277 |
டியூக்கின் லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-1999 |
சமையலறை கூட்டுக்கு வெளியே | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-807-7161 |
ஸ்பிக்கா | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-481-1001 |
ஜாதிக்காய் பேக்கரி & கஃபே 1 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-405-2401 |
ஜார்ஜஸ் அட் தி கோவ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-4244 |
நார்த் பார்க் டேட்டிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 310-955-6333 |
தி கிராக் ஷேக்-என்சினிடாஸ் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 858-735-3093 |
தி கிராக் ஷேக் பசடேனா | பசடேனா சி.ஏ. | 360-556-3032 |
லு பாபகாயோ (என்சினிடாஸ்) | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-944-8252 |
மேரியட் மெரினா சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-234-1500 x6113 |
பிரிகண்டைன் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-481-1166 |
கிளாரின் செட்ரோஸில் - எஸ்.கே.எஸ்.பி. | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-259-8597 |
வொண்டர்லேண்ட் ஓஷன் பப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-3358 |
தி கிராக் ஷேக்-சான் டியாகோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-795-3299 |
செயிண்ட் மார்க் கோல்ஃப் அண்ட் ரிசார்ட், எல்.எல்.சி. | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 508-320-6644 |
வகுப்புவாத காபி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
கார்டே பிளான்ச் பிஸ்ட்ரோ & பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 619-297-3100 |
தி கிராக் ஷேக் LA | லாஸ் ஏஞ்சல்ஸ் சி.ஏ. | 360-556-3032 |
பிரகாசிக்கவும் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-275-2094 |
நட்சத்திர அக்கம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-501-7827 |
கைவினை மற்றும் வர்த்தகம் (செக்ஸோப்ரா இன்க்.) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-962-5935 |
சாப்பிடு (மிரார்மர்) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-736-5733 |
கஃபே நன்றியுணர்வு சான் டியாகோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
ஹோட்டல் பாலோமர்-சால்ட் பாக்ஸ் முன் மேசை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-515-3003 |
அடோப் தங்க | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-550-1000 |
ஹோட்டல் குடியரசு சான் டியாகோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 951-756-9357 |
கேலக்ஸி டகோ | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-228-5655 |
கேடமரன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-1081 |
ப்ரோக்டன் வில்லா உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-7393 |
மேசா கல்லூரி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-388-2240 |
பசிபிகா டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-792-0505 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
உலர்ந்த குவாஜிலோ சிலி மிளகுத்தூள் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் உலர்ந்த குவாஜிலோ சிலி மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை டான் பிர்ச் மூன்று நதிகள், சி.ஏ. 559-750-7480 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 518 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/09/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: புதிய குஜில்லோ மிளகுத்தூள்! ராணி அன்னே உழவர் சந்தை அல்வாரெஸ் ஆர்கானிக் பண்ணைகள் மேப்டன், WA அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/20/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: லேசான முதல் சூடான இந்த மிளகாய் பேஸ்ட்கள், வெண்ணெய் அல்லது தேய்த்தல் ஆகியவற்றில் சரியானது. மாற்றாக அவர்கள் எந்த சல்சாவிற்கும் ஒரு சூடான பூச்சு சேர்க்கிறார்கள் :) |