விளக்கம் / சுவை
கேனரி நாஸ்டர்டியம் ஒரு ஏறும் கொடியாகும், இது 2.5 மீட்டர் உயரத்திற்கு வளரும், கட்டமைப்புகள் மற்றும் பிற தாவரங்களின் மீது பரவுகிறது. அதன் இலைகள் 5 செ.மீ குறுக்கே மற்றும் திறந்த கையின் வடிவத்தைப் போல வட்டமான குறிப்புகள் மூலம் ஆழமாகப் பதிக்கப்படுகின்றன. அலங்கார மலர்கள் பிரகாசமான மஞ்சள் மற்றும் இறகு விமானத்தில் கேனரியை ஒத்திருக்கும். அவை குறைந்தபட்ச நறுமணத்தைக் கொண்டிருக்கின்றன, ஆனால் முள்ளங்கி, கடுகு, அருகுலா மற்றும் வாட்டர்கெஸ் ஆகியவற்றின் சுவைகளுடன், அண்ணம் மீது இனிமையான கூர்மையானவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கேனரி நாஸ்டர்டியம் மலர்கள் வசந்த காலத்திலும் கோடைகாலத்திலும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
கேனரி நாஸ்டர்டியம் பொதுவாக கேனரி க்ரீப்பர் அல்லது கேனரி பறவை மலர் என்றும் தாவரவியல் ரீதியாக ட்ரோபியோலம் பெரெக்ரினம் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. டிராபியோலேசி குடும்பத்தில் உள்ள அனைத்து நாஸ்டர்டியங்களைப் போலவே, கேனரி வகையும் முற்றிலும் உண்ணக்கூடியது மற்றும் அதில் பூக்கள், இலைகள் மற்றும் பழங்களில் உள்ள மிளகுத்தூள் குறிப்பைப் பகிர்ந்து கொள்கிறது. நாஸ்டுர்டியம் லத்தீன் மொழியில் “மூக்கு முறுக்கு” என்று மொழிபெயர்க்கிறது, இது தாவரத்தின் கடுமையான சுவையை குறிக்கிறது. வாட்டர்கெஸ் எந்த இனத்திற்கு சொந்தமானது, அதன் காரமான தரத்திற்கு அறியப்பட்ட மற்றொரு குடலிறக்க தாவரமாகும்.
பயன்பாடுகள்
கேனரி நாஸ்டர்டியம் மலர்கள் இளம் வயதினரைத் தேர்ந்தெடுக்கும் போது சிறந்தது மற்றும் வாடிப்பதைத் தவிர்க்க குளிர்ச்சியாக வைக்க வேண்டும். அவை சுவையான பயன்பாடுகளில் சிறந்தவை மற்றும் உணவுகளில் மசாலா மற்றும் வண்ணத்தைச் சேர்க்க பொதுவான நாஸ்டர்டியம் போன்றவை பயன்படுத்தப்படலாம். அவை அருகுலா, வாட்டர்கெஸ், மிசுனா, ரேடிச்சியோ, கடுகு கீரைகள் போன்ற மிளகு கீரைகளை எதிரொலிக்கின்றன. அவற்றின் கூர்மையான கடி க்ரீம் பால் சுவைகள் மூலம் வெட்டுகிறது மற்றும் பணக்கார உணவுகளுக்கு சமநிலையை சேர்க்கிறது. வெண்ணெயில் சேர்க்கும்போது, கடுகுக்கு மாற்றாக சாண்ட்விச்களில் மிளகு பரவல் சிறந்தது. ஒரு தங்க நிறத்துடன் ஒரு காரமான சாலட் டிரஸ்ஸிங் செய்ய வினிகரில் பூக்களை செங்குத்தாக வைக்கவும். கேனரி நாஸ்டர்டியம் மலர்கள் கடல் உணவு (குறிப்பாக நண்டு), கிரீம் சீஸ், புளிப்பு கிரீம், வெண்ணெய், கடின சீஸ்கள், சைவ், வோக்கோசு, டாராகான், உருளைக்கிழங்கு, ஹாம் மற்றும் சால்மன் ஆகியவற்றைப் பாராட்டுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
கேனரி நாஸ்டர்டியம் ஈக்வடார் மற்றும் பெருவில் தென் அமெரிக்காவின் மேற்கு பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது. குளிர்காலத்தில் 30 டிகிரிக்கு குறைவான வெப்பநிலையுடன் இது மீண்டும் இறந்துவிடுகிறது. கேனரி நாஸ்டர்டியத்திற்கு முழு சூரியனும் பகுதி நிழலுக்கு தேவைப்படுகிறது மற்றும் உகந்த மலரும் உற்பத்தியை ஊக்குவிப்பதற்காக பாய்ச்சக்கூடாது.
