எச்சினேசியா மலர்கள் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

லூ லூ பண்ணைகள்

விளக்கம் / சுவை

எக்கினேசியா மலர்கள் பொதுவாக ஒரு மீட்டர் உயரத்திற்கு வளரும் மற்றும் கரடுமுரடான, ஹேரி தண்டுகளின் மேல் டெய்சி போன்ற மலர்களைக் கொண்டிருக்கும். மலர்கள் ஏறக்குறைய 12 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ள மென்மையான, மெஜந்தா-இளஞ்சிவப்பு இதழ்கள் கொண்டவை, அவை மைய ஸ்பைனி, பழுப்பு நிற கூம்பிலிருந்து வெளியேறும். அடர் பச்சை ஓவட் இலைகள் தண்டுக்கு சிறிய சுவையையும், மருத்துவ ஆற்றலையும் அளிக்காததால் அவற்றை அகற்ற வேண்டும். இதழ்கள் லேசான வாசனை மற்றும் லேசான கசப்பான குறிப்பு ஆனால் சிறிய சுவை கொண்டவை மற்றும் காட்சி அழகுபடுத்தலாக சிறந்த முறையில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

எக்கினேசியா பூக்கள் கோடையில் பூத்து இலையுதிர்காலத்தில் இருக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்

தாவரவியல் ரீதியாக எக்கினேசியா பர்புரியா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, எக்கினேசியா மலர்கள் பொதுவாக ஊதா கோன்ஃப்ளவர் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன. எக்கினேசியா என்ற பெயர் கிரேக்க வார்த்தையான எக்கினோஸ் என்பதிலிருந்து வந்தது, இது முள்ளம்பன்றி என்று பொருள்படும், இது பூவின் ஸ்பைனி சென்டர் கூம்பைக் குறிக்கிறது. இந்த சக்திவாய்ந்த பூக்கள் இயற்கை மருத்துவத்தின் வளர்ச்சியில் முக்கிய பங்கு வகித்தன, மேலும் சமையல் உலகிலும் ஒரு மலர் அலங்காரமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. வானவில்லின் அனைத்து வண்ணங்களையும் உள்ளடக்கிய பல வகைகள் உள்ளன, ஆனால் கிளாசிக் பர்பில் எக்கினேசியாவிற்கு வெளியே புதிதாக உருவாக்கப்பட்ட வண்ணங்கள் அசல் மருத்துவ செயல்திறனைக் கொண்டிருக்கவில்லை என்பதைக் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

குளிர் மற்றும் காய்ச்சல் காலங்களில் நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்திற்கு உதவ எக்கினேசியா மலர்கள் பெரும்பாலும் ஒரு தேநீராக வாய்வழியாக எடுத்துக் கொள்ளப்படுகின்றன.

பயன்பாடுகள்

எக்கினேசியா மலர்கள் சமையல் பயன்பாடுகளுக்கு புதியதாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஆனால் பெரும்பாலும் அவை மூலிகைச் சத்துகளாக உலர்த்தப்படுகின்றன. கூடுதல் வண்ணத்திற்காக இதழ்கள் சுவையான அல்லது இனிப்பு உணவுகளில் சிதறடிக்கப்படலாம் அல்லது வினிகர் அல்லது தண்ணீர் அல்லது எளிய சிரப்பில் மூழ்கலாம். மையக் கூம்புகள் கரடுமுரடான மற்றும் விரும்பத்தகாத அமைப்பைக் கொண்ட ஸ்பைனியாக இருக்கின்றன, எனவே இதழ்களிலிருந்து அகற்றப்பட்டு அப்புறப்படுத்தப்பட வேண்டும். இருப்பினும் அவை இதழ்கள் மற்றும் தரையுடன் சேர்த்து தேநீர் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சப்ளிமெண்ட்ஸிற்கான ஒரு பொடியாக உலர்த்தப்படலாம்.

இன / கலாச்சார தகவல்

லகோட்டா பழங்குடியினர் எக்கினேசியாவின் புதிதாக துண்டிக்கப்பட்ட வேர்களை பாம்பு கடித்தலுக்கான மருந்தாகவும், பாதிக்கப்பட்ட காயங்களுக்கு ஒரு கிருமி நாசினியாகவும் பயன்படுத்தினர். செயென் இதை ஈறு நோய்களுக்கும், டகோட்டா முதல் தேச மக்கள் நிணநீர் மண்டலம் மற்றும் தொண்டை புண் ஆகியவற்றிற்கும் பயன்படுத்தினர்.

புவியியல் / வரலாறு

எக்கினேசியா கிழக்கு மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவைச் சேர்ந்த ஒரு காட்டுப்பூ. கோடை மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் அவை பிராயரிகள் மற்றும் புல்வெளிகள் வழியாக இயற்கையாகவே பூக்கின்றன, பொதுவாக ருட்பெக்கியா அல்லது கறுப்புக்கண்ணான சூசன்களுடன் குறுக்கிடப்படுகின்றன. 1800 கள் வரை, எக்கினேசியா ஒரு பிரத்யேக பூர்வீக அமெரிக்க தீர்வாக இருந்தது, ஆனால் இது பழைய மேற்கின் ஆரம்பகால மூலிகை மருத்துவர்களான எச். எஃப். சி. மேயரால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. அவர் அதை 'பிளாக் சாம்ப்சன், அனைத்து வியாதிகளையும் கொன்றவர்' என்று அழைத்தார், மேலும் ஒரு நேரடி ராட்டில்ஸ்னேக் அவரைக் கடிக்க அனுமதித்து, பின்னர் எக்கினேசியா தீர்வைப் பயன்படுத்துவதன் மூலம் அதன் நன்மைகளை மக்களுக்கு வெளிப்படுத்தினார்.