மிட்டாய் வெங்காயம் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

வீசர் குடும்ப பண்ணைகள்

விளக்கம் / சுவை

சாக்லேட் வெங்காயம் ஜம்போவிலிருந்து பெரியது, சராசரியாக பதினைந்து சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் கோள வடிவமானது சற்றே தட்டையானது. விளக்கை மெல்லிய, பேப்பரி, வெளிர் பழுப்பு முதல் மஞ்சள் அடுக்குகளில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் சதை வெள்ளை, உறுதியான மற்றும் தாகமாக கையெழுத்து பெரிய மோதிரங்களுடன் உள்ளது. விளக்கின் டாப்ஸ் அடர் பச்சை மற்றும் அரை மீட்டர் உயரத்திற்கு வளரக்கூடியது. சாக்லேட் வெங்காயம் பச்சையாக இருக்கும்போது சற்று இனிப்பு சுவையுடன் மிருதுவாக இருக்கும், மேலும் சமைக்கும்போது அவை லேசான, இனிமையான சுவையுடன் மென்மையாகின்றன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

மிட்டாய் வெங்காயம் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்

தாவரவியல் ரீதியாக அல்லியம் செபா என வகைப்படுத்தப்பட்ட மிட்டாய் வெங்காயம், அமரிலிடேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பெரிய, கலப்பின வகை. அவற்றின் ஜம்போ அளவு, இனிப்பு சுவை மற்றும் சமையல் குறிப்புகளில் பல்துறை ஆகியவற்றால் உருவாக்கப்பட்ட, மிட்டாய் வெங்காயம் ஒரு நாள் நடுநிலை வகையாக அறியப்படுகிறது, அதாவது பகல் நேரத்தைப் பொருட்படுத்தாமல் அவை எந்த பிராந்தியத்திலும் வளர்க்கப்படலாம்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

மிட்டாய் வெங்காயத்தில் மாங்கனீசு, ஃபோலேட், ஃபைபர், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி 6 மற்றும் சி ஆகியவை உள்ளன.

பயன்பாடுகள்

கொதிக்கும், வறுக்கவும், வறுக்கவும் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிட்டாய் வெங்காயம் மிகவும் பொருத்தமானது. பச்சையாக இருக்கும்போது, அவற்றை வெட்டவும், சாண்ட்விச்களில் அடுக்கவும் அல்லது நறுக்கி பைக்கோ டி கல்லோ போன்ற சல்சாக்களில் கலக்கலாம். சமைக்கும்போது, வெங்காயத்தை நறுக்கி, கேசரோல்களில் சுடலாம், பச்சை பீன்ஸ் கொண்டு வதக்கி, இறைச்சியுடன் வறுக்கவும், அசை-பொரியலாக வெட்டவும், வறுக்கவும், பர்கர்களில் வைக்கவும், அல்லது மோதிரங்களாக பிரித்து வறுத்தெடுக்கவும் முடியும். மிட்டாய் வெங்காயம் காளான்கள், செலரி, அஸ்பாரகஸ், பச்சை பீன்ஸ், பூண்டு, கோழி, மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, பன்றி இறைச்சி, வறுத்த கொட்டைகள், வெண்ணெய், ஆப்பிள், மா, சிட்ரஸ் மற்றும் சிலிஸுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்சாதன பெட்டி போன்ற குளிர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது பெரிய பல்புகள் சில வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

மிட்டாய் வெங்காயம் ஒரு நாள் நடுநிலை அல்லது நடுப்பகுதி வகையாகும், இது வெங்காயத்தின் புதிய வகைப்பாடு ஆகும், இது தீவிர வடக்கு மற்றும் ஆழமான தெற்கு பகுதிகளைத் தவிர வேறு எந்த காலநிலையிலும் வளரக்கூடிய வெங்காயத்தின் புதிய வகைப்பாடு ஆகும். ஒரு வெங்காயத்தின் அளவு பெரும்பாலும் அது பெறும் பகல் அளவின் அடிப்படையில் தீர்மானிக்கப்படுகிறது, மேலும் கேண்டி வெங்காயம் போன்ற பல வகைகள் தகவமைப்பு மற்றும் உலகம் முழுவதும் வளர்க்கும் திறனை வழங்குவதற்காக உருவாக்கப்படுகின்றன. இந்த வகை வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களால் அதன் வளர்ச்சி மற்றும் லேசான, இனிமையான சுவையை விரும்புகிறது.

புவியியல் / வரலாறு

மிட்டாய் வெங்காயத்தின் சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை, ஆனால் பல வகைகள் பல தட்பவெப்பநிலைகளில் வளர்க்க உருவாக்கப்பட்டன, மேலும் ஆண்டு முழுவதும் வளர்க்கக்கூடிய சில வகைகளில் இதுவும் ஒன்றாகும். இன்று மிட்டாய் வெங்காயம் உழவர் சந்தைகளிலும், அமெரிக்காவின் வீட்டுத் தோட்டங்களிலும் கிடைக்கிறது.