விளக்கம் / சுவை
புளிப்பு ஆரஞ்சு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 7-8 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் வட்ட வடிவத்திலிருந்து ஓவல் வடிவத்தில் இருக்கும். முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து சிவப்பு-ஆரஞ்சு நிறமாகவும், அடர்த்தியாகவும், நறுமணமாகவும், சுருக்கமாகவும், சிறிய எண்ணெய் சுரப்பிகளுடன் கசப்பாகவும் இருக்கும் தோலின் தோராயமான தோல் மாற்றங்கள் சற்று சற்றே அமைப்பை உருவாக்குகின்றன. தோலுக்கு அடியில், வெளிர் ஆரஞ்சு சதை உறுதியானது, சில முதல் பல சிறிய, சாப்பிடக்கூடாத விதைகளைக் கொண்டுள்ளது, மேலும் மெல்லிய, வெள்ளை சவ்வுகளால் 10-12 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்படுகிறது. முதிர்ச்சியுடன், மாம்சத்தின் மையமும் வெற்றுத்தனமாக மாறக்கூடும். புளிப்பு ஆரஞ்சு பழம் மிகவும் கசப்பான சுவை கொண்ட தாகமாகவும் அமிலமாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
புளிப்பு ஆரஞ்சு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
சிட்ரஸ் ஆரண்டியம் என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட புளிப்பு ஆரஞ்சு, கசப்பான பழங்கள் ஆகும், அவை 3-9 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் கச்சிதமான பசுமையான மரங்களில் வளர்கின்றன, மேலும் அவை ரூட்டேசி அல்லது சிட்ரஸ் குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. கசப்பான ஆரஞ்சு, செவில் ஆரஞ்சு மற்றும் பிகாரேட் என்றும் அழைக்கப்படும் புளிப்பு ஆரஞ்சு உலகெங்கிலும் உள்ள வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலைகளில் காணப்படுகிறது, பெரும்பாலும் தண்ணீருக்கு அருகில் மற்றும் வனப்பகுதிகளில் காணப்படுகிறது, மேலும் பலவிதமான கலாச்சார உணவு வகைகளில் ஒரு முக்கிய அமிலமாக மாறியுள்ளது. முக்கியமாக அவற்றின் சாறு மற்றும் மணம் போன்றவற்றிற்கு சுவையாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, புளிப்பு ஆரஞ்சு இனிப்பு மற்றும் சுவையான சமையல் பயன்பாடுகளில் இணைக்கப்பட்டு, மர்மலாடில் சமைக்கப்படுகிறது, மற்றும் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களும் பிரித்தெடுக்கப்பட்டு வீட்டு சுத்தம் சவர்க்காரங்களுக்கு ஒரு மணம் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
புளிப்பு ஆரஞ்சுகளில் சில ஃபைபர், ஃபோலேட், மெக்னீசியம், பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
புளிப்பு ஆரஞ்சு சமையல் உணவுகளை சுவைக்க மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் புதிய பயன்பாடுகளில் அரிதாகவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவற்றின் கசப்பான சதை விரும்பத்தகாத மூலமாகும். ஆரஞ்சு கயிறுகள் மற்றும் சாறு ஆகியவை அதிக அளவு பெக்டின் உள்ளடக்கம் காரணமாக மர்மலாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் பட்டாசுகள் மற்றும் ரொட்டிகளில் இனிப்பு-புளிப்பு உணவுக்காக பரவுகின்றன. ஆரஞ்சு பழங்களை ஜூஸ் செய்து, சல்சாக்கள், சூப்கள், சாலட் டிரஸ்ஸிங், செவிச், இறைச்சிக்கான இறைச்சிகள், சட்னி, மிட்டாய், புட்டு, துண்டுகள் மற்றும் மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழங்களை சுவைக்க பயன்படுத்தலாம். உணவு வகைகளுக்கு மேலதிகமாக, புளிப்பு ஆரஞ்சு பழச்சாறு காக்டெயில்களிலும், கோயிண்ட்ரூ, குராக்கோ, டிரிபிள் செக், மற்றும் கிராண்ட் மரைனர் போன்ற மதுபானங்களிலும், டீஸை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது, அல்லது சர்க்கரையுடன் கலந்த எலுமிச்சைப் பழம் போன்ற பானமாக தயாரிக்கப்படுகிறது. அமிலத்தன்மை. ஆரஞ்சு நிறத்தை ஊறுகாய் மற்றும் கைரோஸ் மற்றும் டகோஸ் ஆகியவற்றில் சேர்க்கலாம். புளிப்பு ஆரஞ்சு கோழி, வாத்து, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன், பூண்டு, வளைகுடா இலைகள், சீரகம், செரானோ மிளகுத்தூள், மற்றும் கொத்தமல்லி, ஆர்கனோ, தைம் போன்ற மூலிகைகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் தளர்வாக மூடப்பட்டிருக்கும் போது பழங்கள் 2-4 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
வட அமெரிக்க வணிகச் சந்தைகளில் இருந்து வெளியேறாதவுடன், புளிப்பு ஆரஞ்சு உள்ளூர் பண்ணைகள் மற்றும் மளிகைக்கடைகளில் நுழைகிறது, புலம்பெயர்ந்தோர் கலாச்சார மரபுகளை கடந்து செல்லவும், தங்கள் நாட்டிலிருந்து கசப்பான பழத்தைப் பயன்படுத்தி உணவுகளை மீண்டும் உருவாக்கவும் அனுமதிக்கிறது. ஸ்பெயின், இங்கிலாந்து மற்றும் ஸ்காட்லாந்தில் இருந்து வரும் குடும்ப சமையல் வகைகள் புளிப்பு ஆரஞ்சுகளை மர்மலேடாக சமைத்து தேநீர் கொண்டு சிற்றுண்டியில் பரிமாறுகின்றன, அதே நேரத்தில் தென்னாப்பிரிக்கா மற்றும் கரீபியனில், மர்மலாட் பட்டாசுகளில் பரவி அடர்த்தியான ஜமைக்கா மாவை ரொட்டி துண்டுகளுக்கு இடையில் அடுக்கப்படுகிறது. அமெரிக்காவின் கிழக்கு கடற்கரையில் ஒரு குறிப்பிடத்தக்க கரீபியன் மக்கள்தொகை உள்ளது, இது புளிப்பு ஆரஞ்சுகளை வறுத்து, கூழ் சர்க்கரையுடன் கலக்கும் பாரம்பரியத்தைத் தொடர்கிறது, தொண்டை புண்ணைத் தணிக்கும் ஒரு தீர்வை உருவாக்குகிறது. மர்மலேட்டுக்கு கூடுதலாக, மெக்ஸிகோவிலிருந்து ஆரஞ்சு பழங்களை வெட்டுவது, மிளகாய் மிளகு பேஸ்டில் பூசுவது, உப்பு போடுவது, அவற்றை சிற்றுண்டாக உட்கொள்வது போன்ற கலாச்சார நடைமுறையால் புளிப்பு ஆரஞ்சு அமெரிக்காவின் சமையல் கதையில் எழுதப்படுகிறது. கியூபாவில், மோஜோ கிரியோலோ எனப்படும் பிரபலமான இறைச்சியில் சாறு பயன்படுத்தப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
புளிப்பு ஆரஞ்சு தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகின்றன. இந்த பழங்கள் முதன்முதலில் 9 ஆம் நூற்றாண்டில் அரேபியாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, பின்னர் 12 ஆம் நூற்றாண்டில் ஸ்பெயினுக்கும் ஐரோப்பாவிற்கும் கொண்டு வரப்பட்டன. ஐரோப்பாவிலிருந்து, புளிப்பு ஆரஞ்சு கப்பல்களில் கொண்டு செல்லப்பட்டு 16 ஆம் நூற்றாண்டில் கரீபியன், மெக்ஸிகோ மற்றும் தென் அமெரிக்காவிற்கு ஐரோப்பிய ஆய்வாளர்கள் மற்றும் குடியேறிகள் வழியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இன்று புளிப்பு ஆரஞ்சு விவசாயிகள் சந்தைகள் மற்றும் அமெரிக்கா, மெக்ஸிகோ, தென் அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் வட ஆபிரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் பயிரிடப்பட்டு விற்கப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
புளிப்பு ஆரஞ்சு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் புளிப்பு ஆரஞ்சுகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தை டெக்லாப் உழவர் சந்தை 3000 போன்ஸ் டி லியோன் அவே டிகாட்டூர் ஜார்ஜியா 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com அருகில்ஸ்காட்லேல், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 565 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/23/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: புளிப்பு ஆரஞ்சு - இங்கே அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தையில் ..  ஹில்ஸ்போரோ புதிய சந்தை ஹில்ஸ்போரோ புதிய சந்தை 4435 டபிள்யூ. ஹில்ஸ்போரோ அவே. தம்பா எஃப்.எல் 33614 813-882-9406 அருகில்எகிப்து ஏரி-லெட்டோ, புளோரிடா, அமெரிக்கா சுமார் 634 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/14/19 |
