| ஒரு பாடியில் இரண்டு பட்டாணி | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
பிளாக் கோகோ ஷெல்லிங் பீன்ஸ் நீளமான, மெல்லிய காய்களில் பதிக்கப்பட்டிருக்கும், அவை முதிர்ச்சியடையாததும், மஞ்சள் நிறமாகவும் இருக்கும்போது முழுமையாக முதிர்ச்சியடைந்து உலர்ந்திருக்கும். ஒவ்வொரு நெற்று ஒன்று முதல் ஆறு பீன்ஸ் வரை எங்கும் இருக்கும். ஷெல்லின் தோலை வடிவமைக்க போதுமான குண்டாக இருக்கும் வரை பீன்ஸ் ஷெல்லில் உருவாகிறது. பிளாக் கோகோ ஷெல்லிங் பீன்ஸ் ஒரு சிறிய துண்டு சதை மூலம் நெற்றுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இது ஒவ்வொரு பீனிலும் 'கண்' உருவாக்குகிறது, ஒருமுறை அகற்றப்படும். பீன்ஸ் முட்டை வடிவானது மற்றும் சற்று வளைந்திருக்கும். அவற்றின் வெளிப்புறம் பளபளப்பானது மற்றும் ஜெட் கறுப்புக்கு அருகில் பீன் மையத்தில் தந்தக் கண்ணுடன் உள்ளது. சமைக்கும்போது பீன்ஸ் வீங்கிய, அடர்த்தியான மற்றும் மாமிச நிலைத்தன்மையையும், சத்தான பீன் சுவையையும் நிறுவுகிறது. விரைவாக பழுக்க வைக்கும் செயல்முறையால், ஷெல்லின் பருத்தி சதை இறுதியில் தண்ணீரை இழந்து முதிர்ச்சியடையும் போது கடினமாக்கும் மற்றும் பீன்ஸ் உடனடியாக தளர்த்தப்படும். உலர் கருப்பு கோகோ ஷெல்லிங் பீன்ஸ் வயதாகும்போது தொடர்ந்து சுருங்கி கடினப்படுத்துகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பிளாக் கோகோ ஷெல்லிங் பீன்ஸ் கோடையின் நடுப்பகுதி முதல் இலையுதிர் காலம் வரை கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பிளாக் கோகோ ஷெல்லிங் பீன்ஸ் தாவரவியல் ரீதியாக ஃபெசோலஸ் வல்காரிஸின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் அவை கருப்பு, புஷ் பீன் வகையாகும். இந்த இனத்தின் பல உறுப்பினர்களைப் போலவே, கோகோ பீன் ஒரு புதிய உண்ணும் பீன், நெற்று மற்றும் அனைத்துமே முதிர்ச்சியடையாதபோது பயன்படுத்தப்படலாம், பின்னர் முழுமையாக முதிர்ச்சியடைந்தவுடன் ஷெல்லிங் பீனாகப் பயன்படுத்தலாம். இரண்டு வடிவங்களிலும், பிளாக் கோகோ ஒரு சிறப்பு பீன் மற்றும் இன்று பெரும்பாலும் ஒரு வீட்டுத் தோட்ட பீன் அல்லது உழவர் சந்தையில் வளர்க்கப்படும் ஒன்றாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பிளாக் கோகோ பீன்ஸ் அதிக புரத உள்ளடக்கத்திற்கு பெயர் பெற்றது, இது இறைச்சிக்கு ஊட்டச்சத்து நிறைந்த ஒரு சிறந்த மாற்றாக அமைகிறது. கூடுதலாக, பிளாக் கோகோ பீன்ஸ் இரும்பு, ஃபைபர், ஃபோலேட், மாங்கனீசு, பொட்டாசியம், பி வைட்டமின்கள் மற்றும் கார்போஹைட்ரேட்டுகளைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
முதிர்ந்த மற்றும் ஷெல் செய்யப்பட்ட பிளாக் கோகோ பீன்ஸ் ஒரு தேர்வு சூப் பீன் ஆகும். ஒரு களிமண் அல்லது இரும்புப் பானையில் எளிமையாக்கப்பட்டால், புதிய பிளாக் கோகோ ஷெல்லிங் பீன்ஸ் அவற்றின் சிறந்த சுவைகளை வெளிக்கொணர நீர் மற்றும் மிர்பாய்க்ஸைத் தவிர வேறொன்றும் தேவையில்லை. முதிர்ந்த பீன்ஸ் எப்போதும் சாப்பிடுவதற்கு முன்பு சமைக்கப்பட வேண்டும், அவை எளிமைப்படுத்தப்படலாம், வதக்கலாம், வறுத்திருக்கலாம் அல்லது பிரேஸ் செய்யலாம். கருப்பு கோகோ பீன்ஸ் என்பது சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் கச ou லட்டுகளுக்கு வரவேற்கத்தக்க கூடுதலாகும். கருப்பு கோகோ பீன்ஸ் சமைத்த அல்லது குளிர்ந்த பாஸ்தா தயாரிப்புகளில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது சாலட்களில் சேர்க்கலாம். பிளாக் கோகோ பீன்ஸ் முதிர்ச்சியடையாதபோது, அவற்றை ஒரு ஸ்னாப் பீனாகப் பயன்படுத்தலாம் மற்றும் ரோமானோ பீன்ஸ் போலவே தயாரிக்கலாம். பாராட்டு ஜோடிகளில் சோளம், சிலிஸ், தக்காளி, பூண்டு, ஆர்கனோ, வோக்கோசு, லீக், சுவையான, பன்றி இறைச்சி, கிரீம், கொத்தமல்லி, கறி, வினிகர், வறுத்த மீன் மற்றும் ஆலிவ் எண்ணெய் ஆகியவை அடங்கும். சேமிக்க, புதிய பிளாக் கோகோ பீன்ஸ் குளிரூட்டப்பட்டு, நான்கு முதல் ஐந்து நாட்களுக்குள் பயன்படுத்தவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பிளாக் கோகோ பீன்ஸ் புகழ்பெற்ற வெள்ளை கோகோ அல்லது “லெ கோகோ டி பைம்போல்” இன் உறவினராக இருக்கலாம், ஏனெனில் இது பிரான்சில் அறியப்பட்ட இடத்தில் பாதுகாக்கப்பட்ட A.O.C. நிலை. பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டில் பீன் அதன் பிளாக் கோகோ வடிவத்தில் இருந்திருக்கலாம் என்று நம்பப்படுகிறது, ஆனால் கறுப்பு பீன்ஸ் மீண்டும் விரும்பப்படாததால், அவர்கள் உணவுகளுக்கு இருண்ட சாயலை வழங்கிய விதத்தின் விளைவாக, அது வெள்ளை கோகோ ஆகும், இது தேசிய அளவில் கொண்டாடப்பட்ட பீன் ஆனது பிரான்சில்.
புவியியல் / வரலாறு
பிளாக் கோகோ பீன்ஸ் பத்தொன்பதாம் நூற்றாண்டு பிரான்சிற்கு சொந்தமானது என்று நம்பப்படுகிறது, அங்கு அவை வெள்ளை வடிவத்தில் வளர்க்கப்படுவதாக ஆவணப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. கறுப்பு பீன் சூப்பிற்கான சமையல் குறிப்புகள் குறிப்பிடத்தக்க சமையல் புத்தகங்களில் வெளியிடப்பட்ட 1900 களின் நடுப்பகுதி வரை கருப்பு ஹூட் பீன்களுக்கான ஆதரவு ஏற்படவில்லை, எனவே அந்த நேரத்திற்கு முன்னர் அவை உணவுப் பயிராக அவை இருந்ததற்கான சிறிய ஆவணங்கள் இல்லை. கருப்பு கோகோ பீன்ஸ் ஒரு புஷ் பீன் (ஒரு துருவ பீன் வகைக்கு எதிராக) வளர்ந்து சூடான, சன்னி காலநிலையில் வளர்கிறது. பீன்ஸ் நடவு செய்ததில் இருந்து அறுபது நாட்களில் புதிய உணவுக்காக பீன்ஸ் எடுக்கப்படலாம், எழுபது நாட்களில் அவை புதிய ஷெல்லிங் பீனாக அறுவடை செய்யத் தயாராக உள்ளன, மேலும் நூறு நாட்களில் தாவரத்திலிருந்து பெரும்பாலான இலைகள் விழுந்தவுடன், அனைத்து பீன்களும் இருக்கலாம் உலர்ந்த பீன் பயிருக்கு ஒரே நேரத்தில் அறுவடை செய்யப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பிளாக் கோகோ ஷெல்லிங் பீன்ஸ் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| சான் டியாகோ உணவுப்பொருள் | சூடான மாட்டிறைச்சி பேக்கன் வினிகிரெட்டுடன் மூன்று பீன் சம்மர் சாலட் | |
| வில்லியம்ஸ் சோனோமா | சம்மர் பீன்ஸ் மற்றும் மூலிகைகள் கொண்ட பாஸ்தா சாலட் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பிளாக் கோகோ ஷெல்லிங் பீன்ஸ் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள ஒரு பாடியில் இரண்டு பட்டாணிசாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 252 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/01/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்டம்ப். சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 259 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/24/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: ஒரு பாட் பண்ணையில் இரண்டு பட்டாணியிலிருந்து கோகோ ஷெல்லிங் பீன்ஸ் கிடைக்கிறது!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 595 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சிறந்த பீன் செல்லும் சமையல்காரர்கள்! கோகோ பீன்.  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 602 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/17/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கோகோ ஷெல்லிங் பீன்ஸ் டூ பீஸில் இருந்து ஒரு பாட் ... |
