கச்சுச்சா மிளகுத்தூள்

Cachucha Peppers





விளக்கம் / சுவை


கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் சாகுபடி பழக்கம், மண் மற்றும் அது வளர்க்கப்படும் காலநிலை ஆகியவற்றைப் பொறுத்து வடிவத்தில் பரவலாக வேறுபடுகிறது, ஆனால் காய்கள் பொதுவாக குந்து, நீள்வட்டமானவை, மடிப்பு மற்றும் சுருக்கமான தோற்றத்துடன் வட்டமிடுகின்றன. ஒரு ஹபனெரோ மிளகுக்கு ஒத்த வடிவத்தில், மிளகுத்தூள் சராசரியாக பத்து சென்டிமீட்டர் அகலமும் 5 முதல் 7 சென்டிமீட்டர் நீளமும் கொண்டது மற்றும் சில நேரங்களில் ஒரு சிறிய தொப்பியை ஒத்திருக்கும். நடுத்தர தடிமனான தோல் பளபளப்பானது, இளமையாக இருக்கும்போது, ​​மிளகு ஒளியின் நிறங்களை அடர் பச்சை நிறமாகவும், மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறமாகவும், பின்னர் முதிர்ச்சியடையும் போது சிவப்பு நிறமாகவும் இருக்கும். சருமத்தின் அடியில், சதை முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து வெளிப்புற தோல் தொனியுடன் பொருந்துகிறது, மேலும் மிருதுவான மற்றும் நீர்நிலையானது, சில சிறிய, வட்டமான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மையக் குழியை இணைக்கிறது. கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் நறுமணமானது மற்றும் இனிப்பு, பழம், புல் மற்றும் புகைபிடித்த சுவைகளுடன் லேசான வெப்பத்துடன் கலக்கப்படுகிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, இலையுதிர்காலத்தில் கோடையில் உச்ச காலம் இருக்கும்.

தற்போதைய உண்மைகள்


காப்சிகம் சினென்ஸ் என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள், பிரகாசமான நிறமுடைய, சுருக்கப்பட்ட காய்களாகும், அவை இலை புதர்களில் வளரும் மற்றும் சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். அஜசிட்டோ, அஜோ டல்ஸ், அஜோ கச்சுச்சா, அஜோ குஸ்டோசோ மற்றும் இனிப்பு மிளகுத்தூள் என்றும் அழைக்கப்படும் கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் ஸ்கோவில் அளவில் 0 முதல் 1,000 எஸ்ஹெச்யூ வரை லேசான வெப்பத்தைக் கொண்டுள்ளது, இது பொப்லானோ மிளகுத்தூள் மசாலாவைப் போன்றது. கச்சுச்சா என்ற சொல்லுக்கு ஸ்பானிஷ் மொழியில் “தொப்பி” என்று பொருள், இது மிளகு தொப்பி போன்ற வடிவத்தை விவரிக்கப் பயன்படுகிறது. கச்சூச்சா சிலி மிளகுத்தூள் புவேர்ட்டோ ரிக்கன், கியூபன் மற்றும் டொமினிகன் சமையலில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, அவை இனிப்பு சுவைகள் மற்றும் லேசான மசாலா கொண்ட மிளகுத்தூளை மதிப்பிடும் உணவு வகைகள். கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் லேசானது என்று அறியப்பட்டாலும், கச்சுச்சா சிலி மிளகு அருகில் வளர்க்கப்படுவதாலும், இயற்கையாகவே ஹபனெரோஸ் போன்ற பிற காரமான மிளகுத்தூள் உடன் மகரந்தச் சேர்க்கை செய்வதாலும் சில சமயங்களில் மிகவும் காரமானதாக இருக்கும் என்ற எதிர்பாராத நற்பெயரை அவர்கள் சமீபத்தில் பெற்றுள்ளனர். மிளகுத்தூரில் இந்த சமீபத்திய மசாலா மாறுபாடு அமெரிக்காவில் விற்பனையை எதிர்மறையாக பாதித்துள்ளது, ஏனெனில் நுகர்வோர் மிளகுத்தூள் தரத்தில் சந்தேகம் அடைந்து வருகிறார்கள், ஏனெனில் ஒவ்வொரு மிளகு தோற்றத்தின் மூலம் மட்டுமே வெப்பத்தின் அளவை தீர்மானிக்க வழி இல்லை.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது உடலில் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்க உதவும் ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், மேலும் நார்ச்சத்து, பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் பி 6 ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். மிளகுத்தூள் இரும்பு, கால்சியம் மற்றும் கேப்சைசின் ஆகியவற்றின் சுவடு அளவுகளையும் கொண்டுள்ளது.

பயன்பாடுகள்


கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான வறுத்தல், வறுத்தல் மற்றும் சுண்டவைத்தல் ஆகியவற்றுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. புதியதாக இருக்கும்போது, ​​மிளகுத்தூளை சல்சாக்களாக நறுக்கி, சாஸ்களில் கலக்கலாம், இறைச்சிகளை சுவைக்கப் பயன்படுத்தலாம் அல்லது பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம். கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் மிகவும் பிரபலமாக வறுத்தெடுக்கப்பட்டு சூப்கள், குண்டுகள், அரிசி, பீன்ஸ் மற்றும் சமைத்த இறைச்சிகளை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது. அவை தமால்களுக்கான நிரப்பியாகவும், மூலிகைகள், பாலாடைக்கட்டிகள் அல்லது இறைச்சிகளால் நிரப்பப்பட்டதாகவும், துண்டுகளாக்கப்பட்டு ஆசிய சோபா நூடுல் உணவுகளில் கலக்கப்படலாம் அல்லது சமைக்கப்பட்ட தக்காளியுடன் ஆம்லெட்டுகளில் லேசாக சமைக்கப்படலாம். வெனிசுலாவில், கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் ஹல்லாக்கா எனப்படும் தேசிய உணவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இது ஆலிவ், கேப்பர்கள் மற்றும் திராட்சையும் கலந்து இறைச்சி கலவையாகும், இது சோள மாவை அடைத்து, வாழை இலைகளில் போர்த்தி, வேகவைக்கப்படுகிறது. கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் பார்மேசன் அல்லது அசடெரோ, தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, பேபி காலே, கேரட், கலங்கல், உருளைக்கிழங்கு, சுண்ணாம்பு சாறு, கொத்தமல்லி, ஆர்கனோ, மற்றும் வோக்கோசு, முட்டை, மற்றும் கோழி, மாட்டிறைச்சி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. , மற்றும் பன்றி இறைச்சி. மிளகுத்தூள் ஒரு வாரம் வரை தளர்வாக சேமித்து வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகிதம் அல்லது பிளாஸ்டிக் பையில் கழுவப்படாது.

இன / கலாச்சார தகவல்


கரீபியன் மற்றும் லத்தீன் அமெரிக்காவில், கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் சோஃப்ரிட்டோவில் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு நன்கு அறியப்பட்டவை, இது சமைத்த காய்கறிகள் மற்றும் மூலிகைகளின் கலவையாகும். சோஃப்ரிடோ ஒரு பாணியிலான சமையலைக் குறிக்கிறது, இது லேசாக வதக்குவதைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் 1400 களில் ஸ்பெயினின் குடியேற்றவாசிகளால் கரீபியனுக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. பாரம்பரியமாக தங்கள் சொந்த பதிப்புகளை கடந்து செல்லும் குடும்பங்களுடன் சோஃப்ரிட்டோவின் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் பொதுவாக கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் நறுக்கப்பட்டு பெல் பெப்பர்ஸ், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, கொத்தமல்லி ஆகியவற்றுடன் கலக்கப்படுகிறது மற்றும் சூப்கள் உள்ளிட்ட பல சமையல் குறிப்புகளுக்கு அடிப்படையாக பயன்படுத்தப்படுகிறது. குண்டுகள், அரிசி மற்றும் பீன் உணவுகள். புவேர்ட்டோ ரிக்கோவில், அன்றாட சமையலில் சோஃப்ரிடோ ஒரு பொதுவான அடித்தளமாகும், பல உள்ளூர்வாசிகள் தங்கள் வீட்டுத் தோட்டங்களில் புதிய, சுவையான சோஃப்ரிடோவை எப்போதும் கையில் வைத்திருக்க வளர்த்துக்கொள்கிறார்கள். உள்ளூர் மக்கள் தங்கள் அன்றாட சமையலுக்கு எளிதாக வீட்டிற்கு அழைத்துச் செல்வதற்காக சந்தைகளில் முன்பே தொகுக்கப்பட்ட சோஃப்ரிடோ மூட்டைகளும் உள்ளன.

புவியியல் / வரலாறு


கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் தென் அமெரிக்காவிற்கு, குறிப்பாக பிரேசிலிய அமேசானுக்கு சொந்தமானது என்று நம்பப்படுகிறது, மேலும் அவை பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. பின்னர் மிளகுத்தூள் கரீபியன் மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவிற்கு ஸ்பானிஷ் குடியேற்றவாசிகள் மற்றும் பிரேசிலிய குடியேறியவர்கள் வழியாக பரவியது. இன்று கச்சுச்சா சிலி மிளகுத்தூள் தென் அமெரிக்கா, மத்திய அமெரிக்கா, கரீபியன், மெக்ஸிகோ மற்றும் வடகிழக்கு அமெரிக்காவிலும் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக் கடைகளில் காணப்படுகிறது.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


கச்சுச்சா மிளகுத்தூள் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
லியுகம் சமையல் ஆய்வகம் பச்சை மெக்ஸிகன் சோரிஸோவுடன் நிரப்பப்பட்ட கச்சுச்சா மிளகுத்தூள்
அட்ரியானாவின் சிறந்த சமையல் காரமான கியூபன் கருப்பு பீன்ஸ்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் கச்சுச்சா மிளகுத்தூள் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

பகிர் படம் 48172 சன்வா உழவர் சந்தை சான்வா உழவர் சந்தை
2621 இ. ஹில்ஸ்போரோ அவே தம்பா எஃப்.எல் 33610
813-234-8428 அருகில்தம்பா, அமெரிக்கா
சுமார் 635 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/14/19

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்