| ஜே.எஃப் ஆர்கானிக்ஸ் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
குழந்தை மஞ்சள் டர்னிப்ஸ் இளம் சமையல் வேர்கள், தண்டுகள் மற்றும் இலைகளால் ஆனவை. ஒவ்வொரு தனி வேரும் இரண்டு, மூன்று அரை-வறுக்கப்பட்ட பச்சை தண்டுகளுடன் பரந்த, கடினமான இலைகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளது. வேர்கள் உலகளாவியவை மற்றும் நீண்ட மெல்லிய குறுகலான புள்ளிக்கு வருகின்றன. மஞ்சள் டர்னிப்ஸில் கார்ன்ஃப்ளவர் மஞ்சள் நிறத்திற்கு வெளிர் வைக்கோல் உள்ளது. மஞ்சள் டர்னிப்பின் புதிய சதை உறுதியானது மற்றும் முறுமுறுப்பானது. சுவை சற்று மண்ணானது மற்றும் விதிவிலக்காக இனிமையானது, மிளகு எழுத்துக்கள் ஒரு முள்ளங்கியை நினைவூட்டுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
குழந்தை மஞ்சள் டர்னிப்ஸ் இலையுதிர் மாதங்களில் ஜெய்ம் பண்ணைகளிலிருந்து கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
குழந்தை மஞ்சள் டர்னிப்ஸ், பிராசிகா ராபா வர். ராபா, இளம் அறுவடை செய்யப்பட வேண்டிய டர்னிப் வகை. அவை ஒரு பாரம்பரிய பாதாள காய்கறியாக கருதப்படுவதில்லை, ஏனெனில் அவை குளிர்காலம் முழுவதும் சேமிக்கப்படும் போது அவற்றின் உறுதியையும் சுவையையும் பராமரிக்காது, அவை பொதுவான டர்னிப்ஸ் மற்றும் டர்னிப்பின் பெற்றோர், ருடபாகா பெரும்பாலும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
குழந்தை மஞ்சள் டர்னிப்ஸை பருவங்கள், வீழ்ச்சி மற்றும் குளிர்காலம் ஆகியவற்றின் பிரதிபலிப்பு உன்னதமான சுவையான சமையல் குறிப்புகளில் காணலாம். புதிய குழந்தை மஞ்சள் டர்னிப்ஸை முழுவதுமாக சாப்பிடலாம் அல்லது அவற்றின் சுவையையும் அமைப்பையும் வெறுக்கத்தக்க க்ரூடிட்டுகள் மற்றும் சாலட் கீரைகளை வினிகிரெட் மற்றும் கிரீமி ஸ்டைல் டிரஸ்ஸிங்ஸுடன் வெட்டலாம். மஞ்சள் டர்னிப் கொதித்தல், வேகவைத்தல் மற்றும் வறுக்கவும் போன்ற முறைகளைப் பயன்படுத்தி சமைக்கலாம். மெதுவாக வறுத்த, பிணைக்கப்பட்ட அல்லது வெண்ணெயில் வதக்கும்போது சுவை உண்மையிலேயே மாற்றப்பட்டு இனிமையாகும். டர்னிப்ஸ் சமைத்தவுடன், அவை இறைச்சியுடன் இணைக்கப் பயன்படுத்தப்படலாம், அவை வறுத்த காய்கறி மெட்லீக்களுக்கு ஒரு சிறந்த சேர்த்தலைச் செய்கின்றன, மேலும் அவை ப்யூரிஸ் அல்லது சூப்களாக மாறலாம். குழந்தை மஞ்சள் டர்னிப்ஸ் ஆப்பிள், பன்றி இறைச்சி, வெண்ணெய், பார்மேசன் மற்றும் பெக்கோரினோ போன்ற சீஸ்கள், சீவ்ஸ், கிரீம், கோழி, ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி, பூண்டு, எலுமிச்சை, வோக்கோசு, உருளைக்கிழங்கு, டாராகன், தைம் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. டர்னிப் கீரைகளை வெற்று, வதக்கி அல்லது சாலட்களில் கசப்பான மற்றும் கடினமான பச்சை நிறமாகப் பயன்படுத்தலாம்.
புவியியல் / வரலாறு
ஜெய்ம் ஃபார்ம்ஸில் கலிபோர்னியாவில் உள்ளூரில் வளர்க்கப்படும் இந்த புகழ்பெற்ற மற்றும் வளமான பண்ணை 1997 முதல் மிகச்சிறந்த விளைபொருட்களை வளர்த்து வருகிறது. நூற்று ஐம்பதுக்கும் மேற்பட்ட பிரீமியம் தயாரிப்புகளின் தயாரிப்பாளர்களான ஜெய்ம் ஃபார்ம்ஸ் கலிபோர்னியாவில் பல இடங்களைக் கொண்டுள்ளது, இதில் சிட்டி ஆஃப் இண்டஸ்ட்ரி, 25 ஏக்கர் யூக்கா பள்ளத்தாக்கு, சாண்டா மரியாவில் 10 ஏக்கர் மற்றும் பார்ஸ்டோவில் 40 ஏக்கர். சிறப்பு உற்பத்தி எங்கள் உள்ளூர் விவசாயிகள், விவசாயிகள், பண்ணையாளர்கள் மற்றும் கலிபோர்னியா விவசாயத் துறையை ஆர்வத்துடன் ஊக்குவிக்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
குழந்தை மஞ்சள் டர்னிப்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| பெண் இதய உணவு | வறுத்த பூண்டுடன் பிரவுன் வெண்ணெய் பிசைந்த டர்னிப் | |
| உணவு வலையமைப்பு | மிருதுவான வெங்காயங்களுடன் பிசைந்த மஞ்சள் டர்னிப்ஸ் | |
| சடலைன் | பின்னிஷ் மஞ்சள் டர்னிப் சுட்டுக்கொள்ள |
