| புதிய தோற்றம் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
அருகுலா கீரைகள் வெளிறிய கிரீமி-பச்சை நிற ஹூட் தண்டுடன் இணைக்கப்பட்டிருக்கும் வண்ணமயமான, ஆழமான மந்தமான இலைகளைக் கொண்டிருக்கும். இலைகள் லேசான சுவைக்காக இளமையாக இருக்கும்போது அல்லது அதிகபட்ச கடுகு டோன்களுக்கு 3 அல்லது 4 அங்குல நீளத்தில் முழுமையாக முதிர்ச்சியடையும் போது அறுவடை செய்யலாம். அருகுலா மலரில் நான்கு இதழ்கள் ஒரு மைய பச்சை மையத்துடன் இணைக்கப்பட்ட குறுக்கு வடிவத்தில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும். அதன் மென்மையான கிரீம் முதல் மஞ்சள் நிற இதழ்கள் வரை மங்கலான ஊதா மற்றும் பச்சை நரம்புகள் கொண்ட கோடுகள் உள்ளன. அருகுலா மலர்கள் ஒரு மிளகுத்தூள் சுவையையும், நறுமணப் பொருள்களுடன் மசாலாவையும் வழங்குகின்றன. பூக்கள் ஒரு குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்டிருக்கும், மற்றும் மூல பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. சமைக்கும்போது, பூக்கள் மெல்லோஸின் மென்மையான சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்பு சமரசம் செய்யப்படுகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அருகுலா மலர்கள் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் கோடைகாலத்திலும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
அருகுலா தாவரவியல் ரீதியாக எருகா சாடிவா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, மேலும் சாலட் ராக்கெட், ரோக்வெட் மற்றும் ருகோலா என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. கடுகு அல்லது பிராசிகேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினராக, உண்ணக்கூடிய இலைகள் மற்றும் பூக்கள் இரண்டும் குடும்பத்தின் சிறப்பியல்பு மிளகு கடியை வெளிப்படுத்துகின்றன. குளுக்கோசினோலேட்டுகள் எனப்படும் சேர்மங்களைக் கொண்ட சல்பரின் அதிக உள்ளடக்கம் காரணமாகவே சுவை மிகுந்ததாக இருக்கிறது. இலைகள் பொதுவாக பெஸ்டோ போன்ற புதிய சாஸ்களில் சாலட் பச்சை அல்லது மூலிகையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அத்தகைய பயன்பாடுகளுக்கு மலர்கள் ஒரு அருமையான உச்சரிப்பு. அருகுலா மலரின் விதைகளை அழுத்தி தரமிரா எனப்படும் எண்ணெயை உற்பத்தி செய்ய முடியும், இது முக்கியமாக மருத்துவ மற்றும் ஒப்பனை நோக்கங்களுக்காக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
பயன்பாடுகள்
அருகுலா மலர்கள் மூல தயாரிப்புகளில் முடிக்கும் மூலிகையாக பயன்படுத்த சரியானவை. பச்சை மற்றும் தானிய சாலட்களில் சேர்க்கவும் அல்லது குளிர்ந்த கிரீம் அடிப்படையிலான அல்லது தெளிவான சூப்களில் மிதக்கவும். ரொட்டி மற்றும் பட்டாசுகளுக்கு கவர்ச்சிகரமான பரவலை உருவாக்க அருகுலா மலர்கள் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் வெண்ணெய், புளிப்பு கிரீம் அல்லது மென்மையான பாலாடைக்கட்டிகளில் இணைக்கவும். ஃபோகாக்ஸியா, டார்ட்டிலாஸ் மற்றும் பராதாஸ் போன்ற சுவையான ரொட்டிகளுக்கு மாவைச் சேர்க்கவும். ஃப்ரிட்டாட்டாஸ், குவிச் மற்றும் ஸ்காலப்ஸ் ஆகியவற்றில் உண்ணக்கூடிய அழகுபடுத்தலாகப் பயன்படுத்தவும் அல்லது ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்படும் காய்கறிகளை உருவாக்கும் போது உப்பு சேர்க்கவும். அருகுலா மலர்கள் பாரமேசன் சீஸ், ஃபெட்டா சீஸ், ஆடு சீஸ், பால்சமிக் வினிகர், எலுமிச்சை, புதினா, வெள்ளரி, தக்காளி, பெருஞ்சீரகம், பேரிக்காய், திராட்சை, புரோசியூட்டோ மற்றும் வறுத்த மாட்டிறைச்சி
இன / கலாச்சார தகவல்
ரோமானியர்கள் அருகுலா மற்றும் அதன் மலர்களில் பாலுணர்வைக் கொண்டிருப்பதாக நம்பினர், இதன் விளைவாக ரோமன் கத்தோலிக்க திருச்சபை மடாலயத் தோட்டங்களில் வளரத் தடை விதித்தது.
புவியியல் / வரலாறு
அருகுலா ரோமானியர்களின் காலத்திற்கு முந்தையது. இது பைபிள் மற்றும் டால்முட் இரண்டிலும் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது மற்றும் ஓவிட் மற்றும் மார்ஷியல் கவிஞர்களின் எழுத்துக்களிலும், மருத்துவர்களான கேலன் மற்றும் டியோஸ்கோரைடுகளின் எழுத்துக்களிலும் அதன் மருத்துவ பண்புகளை குறிப்பிடுகிறது. மத்தியதரைக் கடலில் பூர்வீகமாக, அருகுலா மலர்கள் மற்றும் இலைகள் நீண்ட காலமாக இத்தாலி, மொராக்கோ, போர்ச்சுகல் மற்றும் துருக்கி உணவு வகைகளில் பிரபலமான ஒரு பொருளாக இருந்தன. அமெரிக்காவில் ஒரு சமையல் மூலப்பொருளாக அருகுலாவின் புகழ் 2000 களின் முற்பகுதியில் இருந்து வளர்ந்து வருகிறது. அருகுலா மிதமான மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலையில் வளர்கிறது, அதிக வெப்பம் அது இலைகளில் கசப்பான சுவையை உண்டாக்கி, பூ உற்பத்தியைத் தூண்டும். இது வறண்ட நிலத்திலும் ஈரமான மண்ணிலும் ஒரே மாதிரியாக வளரக்கூடியது. அருகுலாவின் காரமான நறுமணமும் சுவையும் பூச்சிகளை இயற்கையாகவே எதிர்க்கின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| அலிலா மரியா பீச் ரிசார்ட் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 805-539-9719 |
| கேடமரன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-1081 |
| டிஜா மாரா | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-231-5376 |
| ஹோட்டல் டெல் கொரோனாடோ செரியா உணவகம் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-6611 |
| ஃபேர்மாண்ட் கிராண்ட் டெல் மார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-314-1975 |
| அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
அருகுலா மலர்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் அருகுலா மலர்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை கோல்மன் குடும்ப பண்ணைகள் தச்சு, சி.ஏ. 1-805-431-7324 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 364 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/11/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: வசந்தம் இங்கே!  ஹில்கிரெஸ்ட் உழவர் சந்தை டெர்ரா மாட்ரே தோட்டங்கள் எஸ்கொண்டிடோ சி.ஏ. 760-888-7640 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 710 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/31/19  லா உழவர் சந்தை -பெஹ்மேன் பண்ணைகள் அருகில்மேசை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 725 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/15/19 |
