| முனக் பண்ணையில் |
விளக்கம் / சுவை
அனனாஸ் முலாம்பழம் சிறியது முதல் மிதமான அளவு, ஓவல் பழங்கள், சராசரியாக 12 முதல் 17 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது. முதிர்ச்சியைப் பொறுத்து பச்சை நிறத்தில் இருந்து தங்க மஞ்சள் வரை வண்ணம் உறுதியானது, மேலும் இது கடினமான, பழுப்பு நிற வலையில் மூடப்பட்டிருக்கும். மெல்லிய கயிற்றின் அடியில், சதை மென்மையான ஆனால் அடர்த்தியான நிலைத்தன்மையுடன் அக்வஸ் ஆகும், இது ஒரு சிறிய குழி வெளிர் பழுப்பு விதைகளை ஒரு ஜெலட்டினஸ் திரவத்தில் நிறுத்தி வைக்கிறது. சதை வெளிறிய மஞ்சள் முதல் தந்தம் வரை நிறத்தில் இருக்கும், ஆனால் குறிப்பிட்ட வகையைப் பொறுத்து, இது வெளிர் பச்சை, ஆரஞ்சு, வெள்ளை நிறமாகவும் தோன்றலாம். அனனாஸ் முலாம்பழம் அன்னாசிப்பழத்தின் வாசனையைப் போன்ற குறிப்பிடத்தக்க, நறுமணமிக்க நறுமணத்தைக் கொண்டுள்ளது. பழுத்த போது, முலாம்பழம்கள் ஒரு இனிமையான, வெப்பமண்டல மற்றும் மலர் சுவையைத் தாங்குகின்றன, அதைத் தொடர்ந்து ஒரு மங்கலான, கேரமல் போன்ற பிந்தைய சுவை இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
அனனாஸ் முலாம்பழங்கள் கோடையில் ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக குகுமிஸ் மெலோ என வகைப்படுத்தப்பட்ட அனனாஸ் முலாம்பழம்கள் ரெட்டிகுலட்டஸ் குழுவிற்கு சொந்தமான இனிப்பு பழங்கள் ஆகும், இது முலாம்பழங்களை ஒரு கடினமான வலையில் மூடியிருக்கும் கயிறுகளுடன் உள்ளடக்கியது. பிரஞ்சு மற்றும் இத்தாலிய மொழிகளில் அனனாஸ் “அன்னாசிப்பழம்” என்று பொருள்படும், முலாம்பழம் அதன் வெப்பமண்டல பெயரை அதன் இனிப்பு, மலர் சுவை மற்றும் நறுமணத்திலிருந்து பெற்றது. ஷார்லின் முலாம்பழம், அன்னாசி முலாம்பழம், கூப் முலாம்பழம், இஸ்ரேலிய அல்லது மத்திய கிழக்கு முலாம்பழம் மற்றும் பிரான்சில் உள்ள அனனாஸ் டி அமரிக் ஒரு சேர் வெர்டே உள்ளிட்ட பல பெயர்களை அனனாஸ் முலாம்பழங்கள் காலப்போக்கில் பெற்றுள்ளன. அனனாஸ் முலாம்பழங்கள் சற்றே அரிதானவை என்று கருதப்படுகின்றன, பருவகாலமாக சிறப்பு விவசாயிகள் மூலம் காணப்படுகின்றன, மேலும் தோற்றத்தில் மாறுபடும் பல இனிப்பு முலாம்பழம் வகைகள் உள்ளன, அவை பொதுவாக உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டங்களில் அனனாஸ் பெயரில் பெயரிடப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
அனனாஸ் முலாம்பழங்கள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் வீக்கத்தைக் குறைக்கவும் உதவும். முலாம்பழங்களில் ஃபைபர், ஃபோலேட், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம், தாமிரம் மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
அனனாஸ் முலாம்பழங்கள் புதிய தயாரிப்புகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை மற்றும் இனிப்பு மற்றும் சுவையான உணவுகளில் இணைக்கப்படலாம். மிருதுவான மாமிசத்தை வெட்டலாம் அல்லது க்யூப் செய்து பழம் மற்றும் பச்சை சாலட்களில் கலக்கலாம், வலுவான பாலாடைக்கட்டிகளை ஒரு பசியுடன் பரிமாறலாம் அல்லது குளிர் சூப்களில் பரிமாறலாம். முலாம்பழங்களை காக்டெய்ல், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பழச்சாறுகளாக கலக்கலாம் அல்லது வெற்று வெளியேற்றலாம் மற்றும் இனிப்பு அல்லது பழ கிண்ணங்களுக்கு பரிமாறும் பாத்திரமாக பயன்படுத்தலாம். அனனாஸ் முலாம்பழம்கள் புரோசியூட்டோ போன்ற உப்பு இறைச்சிகள், ஆடுகளின் பால் அல்லது ஆடு, தயிர், பெர்ரி, திராட்சை, தர்பூசணி, ஸ்ட்ராபெர்ரி, சிட்ரஸ் மற்றும் தேனீ போன்ற பழங்கள் மற்றும் இஞ்சி, புதினா மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற நறுமணப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகின்றன. அறை அனாமாஸ் முலாம்பழங்களை அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்க பரிந்துரைக்கப்படுகிறது, வெட்டப்படும்போது, துண்டுகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் மூடப்பட்ட கொள்கலனில் மூன்று நாட்கள் வரை வைக்கப்பட வேண்டும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தாமஸ் ஜெபர்சன் 1794 ஆம் ஆண்டில் தனது தோட்டமான மான்டிசெல்லோவில் அனனாஸ் முலாம்பழங்களை வளர்த்தார். இரண்டு ஏக்கர் தோட்டத்தில் முந்நூறு வகையான கவர்ச்சியான பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகளைக் கொண்டிருந்தது மற்றும் தோட்டக்கலை சமூகத்தினரிடையே அதன் அதிநவீன தோட்டக்கலை நடைமுறைகளுக்கு புகழ் பெற்றது. ஜெபர்சன் தோட்டத்திலுள்ள பல தாவரங்களைப் பற்றிய விரிவான பதிவுகளையும் தொகுத்தார், இது நவீன ஆய்வாளர்களுக்கு அவர்களின் தொடர்ச்சியான ஆய்வுகளுக்கு உதவியது. டெக்சாஸ் ஏ அண்ட் எம் நிறுவனத்தில் செய்யப்பட்ட டி.என்.ஏ திட்டத்தின் ஒரு பகுதியாக அனனாஸ் முலாம்பழம்கள் பயன்படுத்தப்பட்ட ஒரு ஆய்வு 2009 இல் நடத்தப்பட்டது. முலாம்பழம் ஜினோம் மற்றும் நூற்றுக்கணக்கான டி.என்.ஏ குறிப்பான்களை வரைபடமாக்குவதை இந்த ஆய்வு நோக்கமாகக் கொண்டுள்ளது. இந்த வரைபடத்தைப் பயன்படுத்தி, தாவர வளர்ப்பவர்கள் மேம்பட்ட சுவைகள், நோய்களுக்கு எதிர்ப்பு மற்றும் வறட்சி சகிப்புத்தன்மை ஆகியவற்றைக் கொண்டு புதிய முலாம்பழம் வகைகளைத் தொடர்ந்து தயாரிக்க முடிகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
அனனாஸ் முலாம்பழம்களின் வரலாறு பெரும்பாலும் அறியப்படவில்லை, சில வல்லுநர்கள் இதை வட ஆபிரிக்கா மற்றும் மத்திய கிழக்கு பகுதிகளில் காணப்படும் பழைய முலாம்பழம் வகைகளுடன் இணைக்கின்றனர். இனிப்பு முலாம்பழம் வகை அமெரிக்காவில் பிரபலமடைந்தது, இது முதன்முதலில் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஆவணப்படுத்தப்பட்டது, இது 1824 ஆம் ஆண்டில் பல அமெரிக்க விதை பட்டியல்களில் இடம்பெற்றது. அனனாஸ் முலாம்பழங்களும் எம்.எம். 1885 இல் வில்மோரின்-ஆண்ட்ரியுக்ஸின் 'தி வெஜிடபிள் கார்டன்' புத்தகம். இன்று அனனாஸ் முலாம்பழம்களைக் கண்டுபிடிப்பது ஓரளவு அரிதானது மற்றும் சிறப்பு சந்தைகளுக்கு, குறிப்பாக ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் வளர்க்கப்படுகிறது. மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ள அனனாஸ் முலாம்பழங்கள் கலிபோர்னியாவின் பாசோ ரோபில்ஸ் பகுதியில் உள்ள மேல் சலினாஸ் பள்ளத்தாக்கில் அமைந்துள்ள முனக் ராஞ்ச் என்ற பண்ணையில் வளர்க்கப்பட்டன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
அனனஸ் முலாம்பழம் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| குக் நிச் | அனனாஸ் முலாம்பழம் & ஷாம்பெயின் சூப் | |
| கப்கேக்குகள் + காலே | மேப்பிளுடன் முலாம்பழம் சாலட் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் அனனாஸ் முலாம்பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
வூட்ஸ் கோழி ஊட்டச்சத்து உண்மைகள்
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 191 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/31/20  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 209 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/13/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அனனாஸ் முலாம்பழம் இப்போது சீசனில் உள்ளது  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 223 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/30/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முனக் பண்ணையிலிருந்து அற்புதமான அனனாஸ் முலாம்பழம்!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 233 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/20/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அனனாஸ் முலாம்பழம் இப்போது சீசனில் திரும்பியுள்ளது!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்டம்ப். சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 266 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வீசர் பண்ணைகளிலிருந்து அரவா முலாம்பழங்கள்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தைகள் சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 588 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/31/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: முதல் அனனஸ் முலாம்பழம்களைக் கொண்டுவரும் முனக் ராஞ்ச்!  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு 619-295-3172 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 616 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/03/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அனனாஸ் முலாம்பழம் அடுத்த வாரம் முனக் பண்ணையிலிருந்து முழு வீச்சில் வரும்! கோடை இங்கே மக்கள். |
