ட k குன் ஸ்ட்ராபெர்ரி தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

உணவு Buzz: ஸ்ட்ராபெர்ரிகளின் வரலாறு

கேளுங்கள்

விளக்கம் / சுவை

டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மிதமான அளவிலான பழங்கள், சராசரியாக 2 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை, மேலும் அவை வட்டமான கூம்புகளுடன் வட்ட வடிவிலான கூம்பு வடிவத்தில் உள்ளன, அவை வளைந்த நுனியைக் குறிக்கின்றன. தோல் பளபளப்பாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், வெளிர் சிவப்பு, சால்மன்-இளஞ்சிவப்பு, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு வரை மாறுபட்ட வண்ணங்களில் இருக்கும், மேலும் அவை மேற்பரப்பில் அமைக்கப்பட்டிருக்கும் சிறிய வெளிப்புற விதைகள் அல்லது அச்சின்களில் மூடப்பட்டிருக்கும். சருமத்தின் அடியில், சதை நீர், மென்மையானது மற்றும் வெள்ளை நிறமானது, சில நேரங்களில் ஒரு குறுகிய, வெற்று மையத்தை இணைக்கிறது. டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரி தேங்காய், பீச் மற்றும் கேரமல் குறிப்புகளுடன் நறுமணமும் இனிமையும் கொண்டது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

டகூன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் குளிர்காலத்தின் பிற்பகுதியில் ஜப்பானில் வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்

டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் தாவரவியல் ரீதியாக ஃப்ராகேரியா இனத்தின் ஒரு பகுதியாகும், மேலும் அவை ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு கலப்பின வகையாகும். பருவத்தின் பிற்பகுதியில் இந்த சாகுபடி டோக்குன் மற்றும் டூ-குன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, இது ஜப்பானில் வளர்க்கப்படும் மிக அரிதான வகையாக கருதப்படுகிறது. டூக்குன் என்ற பெயர் தோராயமாக “பீச்சின் வாசனை” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, மேலும் இது பழத்தின் பீச் போன்ற தோற்றம் மற்றும் மணம் ஆகியவற்றைக் குறிக்கிறது. டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் அவற்றின் தனித்துவமான வண்ணமயமாக்கல், நறுமணம் மற்றும் சுவைக்கு மிகவும் விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் அவை முதன்மையாக ஒரு சிறப்பு பழமாக நுகரப்படுகின்றன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரி பொட்டாசியத்தின் ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது உடலுக்குள் திரவ அளவை சீராக்க உதவும் இரும்பு, ஃபோலேட், மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருக்கும் ஒரு கனிமமாகும், இது செரிமானத்தைத் தூண்டும். பழங்கள் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும் மற்றும் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கும்.

பயன்பாடுகள்

டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் புதிய உணவுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஏனெனில் அவற்றின் அரிதான மற்றும் மட்டுப்படுத்தப்பட்ட வழங்கல் நுகர்வோரை நேராக, கையை விட்டு சுவைக்க ஊக்குவிக்கிறது. பழங்களை ஒரு சிற்றுண்டி அல்லது புதிய இனிப்பாக முழுவதுமாக உட்கொள்ளலாம், பெரும்பாலும் அமுக்கப்பட்ட பாலில் நனைக்கலாம், அல்லது பீச் சுவையை பிரகாசிக்க அனுமதிக்கும் வகையில் அவற்றை நறுக்கி மற்ற நுட்பமான பொருட்களுடன் இணைக்கலாம். டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை கேக்குகள், டார்ட்டுகள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் உண்ணக்கூடிய அலங்காரங்களாகவும் பயன்படுத்தலாம் அல்லது ஒரு மென்மையான சுவைக்காக பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம். டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரி வெண்ணிலா, ஸ்வீட் கிரீம், ஐஸ்கிரீம் மற்றும் தயிர் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய பழங்களை உடனடியாக சிறந்த சுவைக்காக உட்கொள்ள வேண்டும், ஆனால் அவை காகித துண்டுகளில் போர்த்தப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் சேமிக்கப்படும் போது 3-7 நாட்கள் வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

2010 ஆம் ஆண்டில், ஜப்பானில் ஆறு ஸ்ட்ராபெரி விவசாயிகள் ஒன்று கூடி சிக்ஸ் பெர்ரி விவசாயிகள் என்று அழைக்கப்படும் ஒரு கூட்டணியை உருவாக்கினர், இது அரிதான டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளை வளர்ப்பதற்காக உருவாக்கப்பட்டது. இந்த பண்ணைகள் ஷிச ou கா மாகாணத்திற்குள் அமைந்துள்ள யைசு நகரத்தில் அமைந்திருந்தன, மேலும் விவசாயிகள் தங்களை வேறுபட்ட முக்கிய வணிக பழங்களிலிருந்து வேறுபடுத்துவதற்காக தனித்துவமான வகையை வளர்க்க முடிவு செய்தனர். பழத்தின் அரிதான போதிலும், டூக்குன் ஸ்ட்ராபெரியின் பருவகால இயல்பு விவசாயிகளுக்கு பழங்களை சந்தைப்படுத்துவதில் சிரமத்தை உருவாக்கியது, ஏனெனில் கிறிஸ்துமஸ் பருவத்தில் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு அதிக தேவை உள்ளது. டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் ஜனவரி மாதத்தில் பருவத்திற்கு வருவதால், திரு. மாட்சுடா போன்ற சிக்ஸ் பெர்ரி பண்ணைகளின் விவசாயிகள் விடுமுறை காலத்திற்குப் பிறகு ஸ்ட்ராபெர்ரிகளுக்கு புதிய தேவையை உருவாக்க பிரத்யேக கூட்டாண்மைகளை உருவாக்க வேண்டியிருந்தது. டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் முதன்மையாக யைசு நகரில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் “ஸ்ட்ராபெரி வீக்” சந்தைப்படுத்தல் பிரச்சாரத்தின் ஒரு பகுதியாக பருவகால டார்ட்களை உற்பத்தி செய்வதற்காக கில்ஃபெவோன் எனப்படும் உள்ளூர் பேக்கரிக்கு விற்கப்படுகின்றன. வாரத்தில், மோமோகாவின் புளிப்பு எனப்படும் கையொப்ப இனிப்பு கடற்பாசி கேக், மிருதுவான மேலோடு, கிரீம், கஸ்டார்ட் மற்றும் டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகளால் நிரப்பப்படுகிறது, மேலும் இது மிகவும் குறைந்த அளவிலான விநியோகத்தில் விற்கப்படுகிறது. பீச் சுவை கொண்ட டார்ட்டுகளில் ஒன்றை வீட்டிற்கு எடுத்துச் செல்ல ஸ்ட்ராபெரி ஆர்வலர்கள் நாடு முழுவதும் பயணம் செய்வார்கள் என்று தெரிவிக்கப்பட்டுள்ளது.

புவியியல் / வரலாறு

டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரி என்பது ஒரு கலப்பின வகையாகும், இது தேசிய வேளாண்மை மற்றும் உணவு ஆராய்ச்சி நிறுவனம் மற்றும் ஹொக்கைடோ தேசிய வேளாண் ஆராய்ச்சி மையம் ஆகியவற்றுக்கு இடையிலான கூட்டு பெற்றோரிடமிருந்து உருவாக்கப்பட்டது. இந்த வகை 2011 ஆம் ஆண்டில் ஒரு புதிய இனமாக பதிவு செய்யப்பட்டது, மேலும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட விவசாயிகள் மட்டுமே சாகுபடிக்கு ஒப்புதல் அளிக்கப்படுகிறார்கள். இன்று டூக்குன் ஸ்ட்ராபெர்ரிகள் மிகவும் அரிதானவை என்று கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை ஜப்பானில் உள்ள உயர்தர டிபார்ட்மென்ட் ஸ்டோர்ஸ் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகள் மூலம் காணப்படுகின்றன.