விளக்கம் / சுவை
கிரேன் முலாம்பழம் சற்றே பேரிக்காய் வடிவத்துடன் மெதுவாக குறுகலான முடிவையும், சராசரியாக 4 முதல் 7 பவுண்டுகளையும் கொண்டது. அதன் வெளிப்புறம் வெளிறிய தூசி நிறைந்த பச்சை நிறமாகும், இது அடர் பச்சை நிற கறைகள் கொண்டது, அவை முழுமையாக பழுத்தவுடன் துருப்பிடித்த ஆரஞ்சு நிறமாக மாறும். உட்புற ஆரஞ்சு சதை உறுதியானது மற்றும் சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் ஒரு மைய, நார்ச்சத்து விதை குழியைச் சுற்றியுள்ளது. கிரேன் முலாம்பழம் தேன், ரோஜா மற்றும் ஆரஞ்சு மலரின் குறிப்புகளுடன் மிகவும் நறுமணமுள்ள மற்றும் விதிவிலக்காக இனிமையானது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கிரேன் முலாம்பழம் கோடையின் பிற்பகுதியிலும் இலையுதிர்காலத்திலும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
கிரேன் முலாம்பழம் அதன் கண்டுபிடிப்பாளரான ஆலிவர் கிரேன் பெயரிடப்பட்ட குகுமிஸ் மெலோவின் தாவரவியல் வகை. இது ஒரு கிரென்ஷா வகை முலாம்பழம் ஆகும், இது ஜப்பானிய முலாம்பழம், ஒரு வெள்ளை முலாம்பழம், பாரசீக முலாம்பழம் மற்றும் ஒரு அம்ப்ரோசியா முலாம்பழம் உள்ளிட்ட சிக்கலான பெற்றோரின் சிலுவையின் விளைவாகும். மிகவும் நறுமணமுள்ள மற்றும் சுவையான இந்த முலாம்பழம் வளர்க்கப்படும் தனித்துவமான சூழலின் காரணமாக ஒரு உயர்ந்த மற்றும் ஒப்பிடமுடியாத சுவை கொண்டதாக விவரிக்கப்பட்டுள்ளது. முலாம்பழத்தை உருவாக்கியவரின் வம்சாவளியான ஜெனிபர் கிரேன் விளக்குகிறார், 'கிரேன் முலாம்பழத்தின் சுவையானது அதன் டெரோயரின் காரணமாகும். கிட்டத்தட்ட 160 ஆண்டுகளாக கிரேன் குடும்பத்தில் இருந்த நிலத்தில் முலாம்பழம் வளர்க்கப்பட்டது - ஒரு குறிப்பிட்ட மண்ணில், ஒரு குறிப்பிட்ட காலநிலை மண்டலத்திற்குள், ஒரு குறிப்பிட்ட பாணியில் வளர்க்கப்படுகிறது. '
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
கிரேன் முலாம்பழங்கள் பீட்டா கரோட்டின், ஃபோலிக் அமிலம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் சி மற்றும் பி 6 மற்றும் உணவு நார்ச்சத்து ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
கிரேன் முலாம்பழம் வழக்கமான கடைகளில் ஒருபோதும் காணப்படவில்லை, இது ஒரு உண்மையான சுவையாக கருதப்படுகிறது. அதன் சிக்கலான பூச்செண்டு சுவைகளை முழுமையாக வெளிப்படுத்த அறை வெப்பநிலையில் பச்சையாக சாப்பிட்டதை இது பெரும்பாலும் அனுபவிக்கிறது. இது கொத்தமல்லி, இஞ்சி, புதினா, துளசி, எலுமிச்சை, சுண்ணாம்பு, பெர்ரி, வெண்ணிலா, கருப்பு மிளகு, உப்பு சீஸ், புரோசியூட்டோ, ஷாம்பெயின் மற்றும் இனிப்பு ஒயின்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. கிரேன் முலாம்பழங்கள் கொடியின் பழுத்திருப்பதால், அவை நீண்ட தூர கப்பல் போக்குவரத்துக்கு அடுக்கு வாழ்க்கை இல்லை, ஆனால் பழுக்க வைப்பதைப் பொறுத்து, சில நாட்களுக்கு அறுவடைக்குப் பிறகு குளிரூட்டப்படலாம்.
இன / கலாச்சார தகவல்
கிரேன் முலாம்பழம் பல வடக்கு கலிஃபோர்னியர்களால் உள்ளூர் புதையலாகக் கருதப்படுகிறது. உண்மையில், ஸ்லோ ஃபுட் யுஎஸ்ஏவால் தி ஆர்க் ஆஃப் டேஸ்டுக்கு பெயரிடப்பட்ட ஒரே முலாம்பழம் இது, இது தொழில்துறை தரப்படுத்தலால் அச்சுறுத்தப்படுவதாகக் கருதப்படும் தனித்துவமான உணவுகளின் பட்டியலாகும்.
புவியியல் / வரலாறு
கிரேன் முலாம்பழம் 1900 ஆம் ஆண்டில் ஆலிவர் கிரேன் என்ற பெயரில் உருவாக்கப்பட்டது. ஒரு தங்க ரஷர் மற்றும் நீண்ட விவசாயிகளின் மகன், ஆலிவர் 1920 களில் தொடங்கி சாண்டா ரோசாவில் உள்ள பண்ணை களஞ்சியத்தில் இருந்து தனது முலாம்பழங்களை விற்றார். இன்று, ஆறு தலைமுறைகளுக்குப் பிறகு, சின்னமான மைல்கல் 'முலாம்பழம் கொட்டகை' என்று அன்பாக அறியப்படுகிறது. ஐந்தாவது மற்றும் ஆறாவது தலைமுறை சோனோமா கவுண்டி விவசாயிகளான தந்தை மற்றும் மகள் ரிக் மற்றும் ஜெனிபர் கிரேன் ஆகியோரால் தற்போது பார்ன் சொந்தமானது மற்றும் இயங்குகிறது.
