விளக்கம் / சுவை
செல்வந்தர்கள் நடுத்தர / பெரிய ஆப்பிள்கள், அவை தட்டையான வடிவத்தில் இருக்கும். கச்சிதமான மரங்கள் பச்சை-மஞ்சள் பின்னணியில் பிரகாசமான சிவப்பு தோலுடன் கூடிய பழங்களை வளர்க்கின்றன. வெள்ளை நிற சதை மென்மையான, மிருதுவான, சுவாரஸ்யமான குறிப்புகளுடன் மிகவும் தாகமாக இருக்கும். கூர்மையான மற்றும் புத்துணர்ச்சியூட்டும் சுவை வினஸை நோக்கிச் செல்கிறது, மேலும் சிறந்த பழங்களில் தேன், ஸ்ட்ராபெர்ரி மற்றும் ராஸ்பெர்ரி குறிப்புகள் உள்ளன. இந்த மரம் வசந்த காலத்தில் பல அழகான இளஞ்சிவப்பு மற்றும் வெள்ளை பூக்களை உருவாக்குகிறது, எனவே மற்ற ஆப்பிள் மரங்களுக்கு இது ஒரு நல்ல மகரந்த சேர்க்கை விருப்பமாகும். செல்வந்த மரங்கள் மிகுதியாக உள்ளன, அவை பெரும்பாலும் முதல் வருடத்தில் பழங்களை உற்பத்தி செய்கின்றன, இருப்பினும் அவை இருமடங்காக உற்பத்தி செய்கின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
செல்வந்த ஆப்பிள்கள் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
பணக்கார ஆப்பிள்கள் ஒரு அழகிய தோற்றம் மற்றும் சிறந்த சுவையுடன் மாலஸ் டொமெஸ்டிகாவின் சிறந்த அமெரிக்க குலதனம் வகை. முதல் செல்வந்தர் செர்ரி க்ராபப்பிள் நாற்று. செல்வந்தர்களின் சந்ததிகளில் எபிகூர், ஹரால்சன், லாக்ஸ்டனின் பார்ச்சூன் மற்றும் ரெட் சாஸ் ஆகியவை அடங்கும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
செல்வந்தர்கள் போன்ற ஆப்பிள்களில் கலோரிகள் குறைவாக உள்ளன, ஆனால் அவை நிரப்பப்படுகின்றன, அவற்றின் அதிக நார்ச்சத்து மற்றும் கார்போஹைட்ரேட் உள்ளடக்கத்திற்கு நன்றி. ஆப்பிள்களில் கரையாத மற்றும் கரையக்கூடிய நார்ச்சத்து (பெக்டின் என அழைக்கப்படுகிறது) செரிமான அமைப்புக்கு நல்லது. ஆப்பிள்களில் பொட்டாசியமும் உள்ளது, இது இதய ஆரோக்கியத்திற்கு உதவுகிறது, மேலும் வைட்டமின் சி, நோய் எதிர்ப்பு சக்திக்கு நல்லது.
பயன்பாடுகள்
பணக்கார ஆப்பிள்கள் கையை விட்டு வெளியே சாப்பிடுவதற்கும், சமைப்பதற்கும் நல்லது, அவை நல்ல உலர்த்தல் மற்றும் சைடர் ஆப்பிள்களையும் உருவாக்குகின்றன. பருப்புகள், மிருதுவாக, மற்றும் சாஸ்கள், கொட்டைகள், திராட்சையும், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஜாதிக்காய் போன்ற உன்னதமான ஆப்பிள் மசாலாப் பொருட்களுடன் ஜோடியாக செல்வந்தர்கள் மிகவும் பயனுள்ளதாக இருக்கும். சமையலுக்குப் பயன்படுத்தினால், செல்வத்தை சில வாரங்களுக்கு முன்பே எடுக்கலாம். குளிர்சாதன பெட்டி அல்லது பிற குளிர்ந்த, உலர்ந்த இடத்தில் சேமிக்கவும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இந்த ஆப்பிளின் பெயருக்கு அதன் வணிக அல்லது உள்நாட்டு மதிப்புடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. இது உண்மையில் முதல் விவசாயியின் மனைவி செல்வந்த கிதியோனின் பெயரிடப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
வடக்கு யு.எஸ். தட்பவெப்பநிலை மற்ற பகுதிகளை விட ஆப்பிள்களை வளர்ப்பதற்கு மிகவும் சவாலானதாக இருக்கும், ஆனால் செல்வந்தர்கள் கடுமையான குளிர்காலத்திற்கு மிகவும் பொருத்தமானவர்கள். செல்வந்தர் முதன்முதலில் மினசோட்டாவில் பீட்டர் கிதியோனால் வளர்க்கப்பட்டு 1860 களில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இது வணிக ரீதியாக வளர்ந்த முதல் அமெரிக்க ஆப்பிள்களில் ஒன்றாகும், இது ஒரு காலத்தில் மிகவும் பிரபலமாக இருந்தது. இங்கிலாந்தில், இது 1920 மற்றும் 1930 களில் பிரபலமாக இருந்தது. இன்று, இது பெரும்பாலும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களாலும், குலதனம் வகைகளில் ஆர்வமுள்ள பழத்தோட்டங்களாலும் வளர்க்கப்படுகிறது.
