விளக்கம் / சுவை
தெலங் பூக்கள் சிறியவை முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக நான்கு சென்டிமீட்டர் நீளம் மற்றும் மூன்று சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் அவை அகன்ற, ஓவல் மற்றும் தட்டையானவை மற்றும் சற்று வளைந்த வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. மலர்கள் தனித்தனியாக தோன்றும் அல்லது ஜோடிகளாக வளர்ந்து காணப்படுகின்றன மற்றும் அவை மெல்லிய, பச்சை தண்டுகளுடன் இணைக்கப்பட்டுள்ளன. மென்மையான இதழ்கள் மென்மையான, மென்மையான மற்றும் அடர் நீல நிறத்தில் வெளிர்-மஞ்சள் நிற மையத்துடன் இருக்கும். வகையைப் பொறுத்து, பூவும் வெண்மையாகத் தோன்றலாம். தெலங் பூக்கள் மிருதுவான மற்றும் மென்மையான அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, அவை மண், மர மற்றும் சற்று இனிமையான சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
வெப்பமண்டல காலநிலையில் ஆண்டு முழுவதும் தெலங் பூக்கள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக கிளிட்டோரியா டெர்னாட்டியா என வகைப்படுத்தப்பட்ட தெலாங் பூக்கள், ஒரு குடலிறக்க, பசுமையான தாவரத்தில் வளர்கின்றன, அவை ஒரு மீட்டர் நீளத்திற்கு ஏறக்கூடியவை மற்றும் ஃபேபேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளன. பட்டாம்பூச்சி பட்டாணி மலர், கோர்டோபன் பட்டாணி, டார்வின் பட்டாணி, நீல பட்டாணி, ஆசிய புறா, மற்றும் ப்ளூ பெல் கொடியின் என்றும் அழைக்கப்படும் தெலங் பூக்கள் உலகெங்கிலும் வெப்பமண்டல காலநிலையில் செழித்து வளர்கின்றன, அவை பொதுவாக காடுகளின் ஓரங்களில் அல்லது ஓடும் நீருக்கு அருகில் காணப்படுகின்றன. அவை ஆசியாவில் அலங்கார மற்றும் மருத்துவ தாவரமாக வீட்டுத் தோட்டங்களிலும் பிரபலமாக வளர்க்கப்படுகின்றன. தெலாங் பூக்கள் சூடான நீரில் மூழ்கும்போது பிரகாசமான நீல நிறத்திற்கு பெயர் பெற்றவை மற்றும் முதன்மையாக இயற்கையாகவே அரிசி மற்றும் இனிப்பு வண்ணங்களை பயன்படுத்த பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தெலங் பூக்கள் ஃபிளாவனாய்டுகளின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை நோயெதிர்ப்பு சக்தியைப் பாதுகாக்கவும் உடலை சுத்தப்படுத்தவும் உதவும். மலர்கள் புரோந்தோசயனினையும் வழங்குகின்றன, இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது இரத்த ஓட்டத்தை அதிகரிக்க உதவும்.
பயன்பாடுகள்
தெலங் பூக்கள் புதியதாக இருக்கும்போது உண்ணக்கூடியவை, அவை சாலட்களில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது இடி மற்றும் வறுத்தலில் நனைக்கப்படுகின்றன, ஆனால் அவை ஆழமான இண்டிகோ வண்ணத்தை பிரித்தெடுக்க கொதிக்கும் நீரில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன. நீல நிற கலவையை உருவாக்க அரிசியை சமைக்கும்போது நீல கலவையை சேர்க்கலாம், அல்லது தேங்காய் பாலுடன் வண்ண இனிப்பு பார்கள், பாலாடை மற்றும் கேக்குகளை பயன்படுத்தலாம். சாறு பொதுவாக சர்க்கரை பாகு அல்லது தேனுடன் ஒரு இனிப்பு விருந்தாக கலக்கப்படுகிறது, அல்லது இது குளுட்டினஸ் அரிசி தயாரிக்க பயன்படுகிறது. இனிப்பு மற்றும் பக்க உணவுகள் தவிர, தேலாங் பூக்கள் தேநீரில் பயன்படுத்த பிரபலமாக உள்ளன. செங்குத்தாக இருக்கும்போது, எலுமிச்சை சாறு போன்ற அமிலத்துடன் கலக்கும்போது நீல தேயிலை ஊதா நிறமாகவும், ஒளி வண்ண மலர்கள் கொண்ட ஒரு செடி கலக்கும்போது சிவப்பு நிற நிழல்களாகவும் மாறும். தேயிலை புதிய அல்லது உலர்ந்த பூக்களாலும் தயாரிக்கலாம், மேலும் எலுமிச்சை பழம் பெரும்பாலும் தேநீரில் சேர்த்து சுவையைச் சேர்க்கும். உகந்த தரத்திற்கு புதிய தெலங் பூக்களை உடனடியாக பயன்படுத்த வேண்டும். உலர்த்தும்போது, அவற்றை 1-2 ஆண்டுகள் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்க முடியும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
அறிவாற்றல் செயல்பாட்டை மேம்படுத்தவும் மன அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் பாரம்பரிய சீன மற்றும் ஆயுர்வேத மருத்துவத்தில் தெலங் பூக்கள் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தேயிலைகளில் வழக்கமாகப் பயன்படுத்தப்படும், தெலாங் பூக்களில் ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் போன்ற மருத்துவ பண்புகள் இருப்பதாக நம்பப்படுகிறது, இது நரம்பு மண்டலத்தை அமைதிப்படுத்த உதவுகிறது மற்றும் சிறுநீர் பாதையை சுத்தப்படுத்தவும், இரத்தத்தை சுத்திகரிக்கவும் ஒரு டையூரிடிக் மருந்தாக செயல்படும் வைட்டமின்கள். இந்த தேநீர் பொதுவாக ஆசியாவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, முக்கியமாக பிற்பகல் அல்லது இரவு உணவிற்குப் பிறகு, ஆனால் ஆசியாவில் அதன் புகழ் இருந்தபோதிலும், இது பெரும்பாலும் மேற்கத்திய உலகில் தெரியவில்லை. தெலங் மலர் தேநீர் சமீபத்தில் அதன் வண்ணத்தை மாற்றும் பண்புகளால் அமெரிக்காவில் புகழ் பெற்றது மற்றும் கைவினை காக்டெய்ல்களுக்கான அடுத்த பரவலான போக்குகளில் ஒன்றாக இருக்கும் என்று கணிக்கப்பட்டுள்ளது. ஒரு ஜின் நிறுவனம் வண்ணத்தை மாற்றும் விளைவுகளை வழங்குவதற்காக பூவை தங்கள் மதுபானத்தில் ஊற்றியுள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
தெலங் மலர் ஆசியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் வெப்பமண்டல பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது, குறிப்பாக இந்தோனேசியாவின் டெர்னேட் தீவு, மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து காட்டு வளர்ந்து வருகிறது. இன்று இந்த ஆலை உலகெங்கிலும் உள்ள வெப்பமண்டல காலநிலைகளில் சாகுபடி மூலம் பரவியுள்ளது, மேலும் பூக்கள் பெரும்பாலும் ஆசியா, தென்கிழக்கு ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா, ஆபிரிக்கா மற்றும் வெப்பமண்டல அமெரிக்காவில் உள்ள உள்ளூர் சந்தைகளில் புதிதாகக் காணப்படுகின்றன. உலர்ந்த வடிவத்தில், பூக்கள் பரவலாக உள்ளன மற்றும் உலகெங்கிலும் உள்ள ஆன்லைன் சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மூலம் விற்கப்படுகின்றன.
