விளக்கம் / சுவை
சயூர் மனிஸ் இலைகள் சிறியவை மற்றும் ஓவல் வடிவத்தில் நீளமானவை, சராசரியாக 4-6 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை. அடர் பச்சை இலைகள் மாற்று வடிவத்தில் வளர்ந்து மென்மையான, மெல்லிய மற்றும் வட்டமான மற்றும் அப்பட்டமான புள்ளியில் இருக்கும். சயூர் மனிஸ் இலைகள் தண்டுகளில் தடிமனாகவும், நார்ச்சத்துடனும் இருக்கும், பின்னர் இலைகள் வளரும் மேற்புறத்தில் ஒரு நெகிழ்வான தண்டுக்கு குறுகலாக வளரும். தாவரத்தின் மிகவும் மென்மையான பாகங்கள் கிளை நுனியின் முதல் நான்கு அல்லது ஐந்து அங்குலங்கள் ஆகும், அவை சற்று இனிமையான மற்றும் சத்தான சுவை கொண்டவை, புதிய தோட்டக்கடலையை நினைவூட்டுகின்றன. சமைக்கும்போது, சயூர் மனிஸ் இலைகள் அஸ்பாரகஸைப் போன்ற லேசான, இனிமையான, பச்சை சுவை கொண்டவை மற்றும் கீரையைப் போலவே சற்று அமிலக் கடியையும் வழங்குகின்றன. இந்த ஆலை பூவைச் செய்கிறது, சிறிய ரோஜா முதல் கார்மைன் வண்ண மலர்கள் வரை, மற்றும் கருப்பு விதைகளுடன் வெள்ளை-இளஞ்சிவப்பு பழங்களைத் தாங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சயூர் மனிஸ் இலைகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
சயுர்ப் ஆண்ட்ரோஜினஸ் என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட சயூர் மனிஸ் இலைகள், 2-3 மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய ஒரு வற்றாத புதரில் வளர்கின்றன மற்றும் அவை பைலாந்தேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. சபா காய்கறி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மலாய் மொழியில் கட்டுக், செகூர் மனிஸ் மற்றும் சயூர் மனிஸ், சீன மொழியில் மணி காய், தாய் மொழியில் பாக் வான், ஜப்பானிய மொழியில் அமமே ஷிபா, மற்றும் இனிப்பு இலை மற்றும் ஆங்கிலத்தில் ஸ்டார் நெல்லிக்காய், சயூர் மனிஸ் இலைகள் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன அவற்றின் சுவைக்கு 'மனிஸ்' என்றால் 'இனிப்பு' என்றும், 'சையூர்' என்றால் 'காய்கறி' என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. சயூர் மனிஸ் இலைகளில் ஒரு குறிப்பிட்ட அளவு ஆக்சாலிக் அமிலங்கள் உள்ளன, அவை பெரிய அளவில் உட்கொள்ளும்போது நச்சுத்தன்மையை நிரூபிக்கக்கூடும் என்பதையும் அவை நுகர்வுக்கு முன் சமைக்கப்பட வேண்டும் என்பதையும் கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சயூர் மனிஸ் இலைகளில் இரும்பு, ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், கால்சியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, ஈ மற்றும் கே ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
சயூர் மனிஸ் இலைகள் நுகர்வுக்கு முன் சமைக்கப்பட வேண்டும், மேலும் அவை வதத்தல், அசை-வறுக்கவும், கொதிக்கவும் போன்ற பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. அவை பொதுவாக வறுத்த முட்டை அல்லது பெலக்கன், உலர்ந்த இறால் பேஸ்டுடன் அசை-பொரியல்களில் சேர்க்கப்படுகின்றன. மலேசியாவில் பிரபலமான ஆஞ்சோவி-பேஸ் சூப்களான பான் மீ அல்லது மீ ஹூன் குய் போன்ற நூடுல் சூப்களில் இலை காய்கறிகளாகவும் அவை பயன்படுத்தப்படுகின்றன. தண்டு மற்றும் இலைகள் இரண்டும் உண்ணக்கூடியவை என்றாலும், தண்டுகள் நார்ச்சத்து மற்றும் மெல்லும். இலைகள் பொதுவாக நுகரப்படும் பகுதியாகும், மேலும் தண்டு ஒரு முனையில் பிடித்து கட்டைவிரல் மற்றும் ஆள்காட்டி விரலால் கீழே தள்ளுவதன் மூலம் எளிதில் பிரிக்கலாம். சமைப்பதற்கு முன்பு கசப்பை நீக்க உப்பு மற்றும் நீர் குளியல் ஆகியவற்றிலும் கழுவ வேண்டும். சயூர் மனிஸ் இலைகள் முட்டை, உலர்ந்த நங்கூரங்கள், பன்றி இறைச்சி, நண்டு, சிவப்பு மிளகுத்தூள், மற்றும் நறுமணப் பொருட்களான வெல்லட், பூண்டு, வெங்காயம், இஞ்சி ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகின்றன. குளிர்சாதன பெட்டியில் புதியதாக சேமிக்கப்படும் போது அவை ஓரிரு நாட்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சயூர் மனிஸ் இலைகள் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. போர்னியோ தீவில் உள்ள மலேசிய மாநிலமான சபாவில் அவை முதலில் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்பட்டன. இன்று சயூர் மனிஸ் இலைகள் முக்கியமாக அவற்றின் சொந்த பிராந்தியத்தில் அமைந்துள்ளன மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் உள்ள பிராந்தியங்களில் புதிய சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
சயூர் மனிஸ் இலைகள் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. போர்னியோ தீவில் உள்ள மலேசிய மாநிலமான சபாவில் அவை முதலில் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்பட்டன. இன்று சயூர் மனிஸ் இலைகள் முக்கியமாக அவற்றின் சொந்த பிராந்தியத்தில் அமைந்துள்ளன மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் உள்ள பிராந்தியங்களில் புதிய சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
சயூர் மனிஸ் இலைகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ சயூர் மனிஸ் இலைகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சூப்பர் இந்தோ சினிர் அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 388 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/15/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கட்டுக் சூப்பர்இண்டோ சினெர் டெப்போவை விட்டு வெளியேறுகிறது |
