| காங் தாவோ | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
தைவானிய தட்டையான முட்டைக்கோசு அளவு பெரியது, சராசரியாக 20-30 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் வடிவத்தைக் கட்டுப்படுத்த அசாதாரண குந்து உள்ளது. தட்டையான தலைகள் தளர்வாக நிரம்பிய, மெல்லிய அடுக்குகளைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை வெளிர் இலைகளால் அடர் பச்சை முதல் ஊதா வரை நிறத்தில் பாதுகாக்கப்படுகின்றன. இலைகளின் மேல் அடுக்குக்கு அடியில், தலையை உள்ளடக்கிய இலைகள் மென்மையாகவும், அகலமாகவும், வெளிர் பச்சை இலைகள் சிறியதாகவும், வெள்ளை நிறமாகவும் வெளிர் பச்சை நரம்புகளாகவும் இருக்கும். தைவானிய தட்டையான முட்டைக்கோஸ் முறுமுறுப்பான, மென்மையான மற்றும் தாகமாக இருக்கிறது, மேலும் லேசான புல் போன்ற எழுத்துக்களுடன் இனிமையாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
தைவானிய பிளாட் முட்டைக்கோஸ் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தைவானிய பிளாட் முட்டைக்கோஸ், தாவரவியல் ரீதியாக பிராசிகா ஒலரேசியா வர் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. capitata, என்பது வழக்கத்திற்கு மாறாக வடிவமைக்கப்பட்ட, தட்டையான முட்டைக்கோசு, இது பிராசிகேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தது. ஆங்கிலத்தில் பிளாட் முட்டைக்கோஸ் என்றும், தைவானிய மொழியில் லி சன் ஸ்வீட் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் லி சன் முட்டைக்கோஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, தைவானிய பிளாட் முட்டைக்கோசு அதன் வளர்ச்சிப் பகுதியிலிருந்து தைவானின் பெயர்களைப் பெறுகிறது, இது தைவானில் லி-சன் மலைக்கு அருகில் அமைந்துள்ள ஒரு உயரமான பகுதி. தைவானிய தட்டையான முட்டைக்கோசு ஆசியாவில் அதன் இனிப்பு சுவை மற்றும் முறுமுறுப்பான அமைப்புக்காக மிகவும் மதிக்கப்படுகிறது மற்றும் புதிய சந்தை பயன்பாட்டிற்காக உள்ளூர் பண்ணைகளில் பொதுவாக பயிரிடப்படுகிறது. மிருதுவான கீரைகள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பலவகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் சந்தையில் அதன் தட்டையான அல்லது ஓபலேட் வடிவத்தால் எளிதில் வேறுபடுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
தைவானிய பிளாட் முட்டைக்கோசு வைட்டமின் சி இன் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆக்ஸிஜனேற்றியாகும், இது சருமத்தில் ஏற்படும் சேதத்தை சரிசெய்ய உதவும் மற்றும் நோயெதிர்ப்பு சக்தியை பாதுகாக்கிறது. முட்டைக்கோசில் சில இரும்பு, வைட்டமின் பி 6, கால்சியம் மற்றும் மெக்னீசியம் உள்ளது.
பயன்பாடுகள்
கொதிக்கும், அசை-வறுக்கவும், நீராவி, மற்றும் வதக்கவும் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு தைவானிய தட்டையான முட்டைக்கோஸ் மிகவும் பொருத்தமானது. பெரிய மற்றும் வண்ணமயமான வெளிப்புற இலைகள் பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு அகற்றப்பட வேண்டும், மேலும் முட்டைக்கோஸை நறுக்கி அல்லது அசை-பொரியலாக நறுக்கி, மெல்லியதாக சூப்களாக நறுக்கி, அல்லது சமைத்து வெள்ளை மீன்களுடன் பரிமாறலாம். இது இறைச்சிகள் மற்றும் காய்கறிகளால் நிரப்பப்பட்டு முட்டைக்கோசு ரோல்களில் மூடப்பட்டிருக்கலாம், சுவையான சாஸ்கள் மூலம் பிணைக்கப்படலாம் அல்லது குவா பாவோவிற்கு நிரப்பப்படலாம், அவை தைவானில் இறைச்சி, ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் மற்றும் மசாலாப் பொருட்களால் நிரப்பப்படுகின்றன. தைவானிய தட்டையான முட்டைக்கோஸ் ஜோடிகளில் பெல் மிளகு, கேரட், செலரி, பச்சை வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, வேர்க்கடலை, மற்றும் பன்றி இறைச்சி, கோழி, வாத்து, மாட்டிறைச்சி மற்றும் மீன் போன்ற இறைச்சிகள் உள்ளன. முட்டைக்கோசு 1-2 வாரங்கள் தளர்வாக பிளாஸ்டிக்கில் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
தைவானிய தட்டையான முட்டைக்கோசு பாரம்பரியமாக தைவானிய பாணியிலான கிம்ச்சியை தயாரிக்கப் பயன்படுகிறது, இது இனிப்பு, கசப்பான மற்றும் புளிப்பு சுவைகளைக் கொண்ட நொறுங்கிய, புளித்த உணவாகும். தைவானிய பாணி கிம்ச்சி பொதுவாக நன்கு அறியப்பட்ட கொரிய கிம்ச்சியை விட குறைவான காரமானதாகும், மேலும் இது தைவான் பாணி ஊறுகாய் முட்டைக்கோஸ் அல்லது தைவான் பாணி ஊறுகாய் காய்கறிகள் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. தைவானில் இரவு சந்தைகளில் தெரு விற்பனையாளர்களால் பிரபலமாக விற்கப்படுகிறது, தைவான் பாணி கிம்ச்சி சில நேரங்களில் வெள்ளரிகள் மற்றும் கேரட்டுகளால் தயாரிக்கப்படுகிறது மற்றும் துர்நாற்றமான டோஃபுவுடன் ஒரு லேசான உணவு அல்லது சிற்றுண்டாக வழங்கப்படுகிறது, இது டோஃபுவின் ஆழமான வறுத்த, பிரேஸ் செய்யப்பட்ட அல்லது வேகவைத்த ஒரு பூண்டு சாஸ். ஸ்டிங்கி டோஃபு தைவானின் தேசிய சிற்றுண்டாகக் கருதப்படுகிறது, மேலும் சில உள்ளூர்வாசிகள் புளித்த தைவானிய முட்டைக்கோஸை டோஃபுவின் மையத்தில் வைத்து சிற்றுண்டியில் ஒரு நொறுக்குத் தன்மையை சேர்க்கிறார்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
தைவானில் பிளாட் முட்டைக்கோஸ் தைவானில் உருவாக்கப்பட்டதாக நம்பப்பட்டது, அதன் தோற்ற தேதி தெரியவில்லை என்றாலும், இது ஒப்பீட்டளவில் புதிய வகையாக நம்பப்படுகிறது, இது அதன் இனிப்பு சுவை மற்றும் கடினத்தன்மைக்காக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட இனப்பெருக்கத்திலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது. இன்று தைவானிய தட்டையான முட்டைக்கோசு குளிரான, அதிக உயரமுள்ள காலநிலையில் வளர்க்கப்படலாம் மற்றும் உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் ஆசியா, வடக்கு ஐரோப்பா, கனடா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
தைவானிய தட்டையான முட்டைக்கோசு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் தைவானிய பிளாட் முட்டைக்கோசு பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ எவர்க்ரீன் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 81 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/19/20  99 பண்ணையில் சந்தை 99 பண்ணையில் பல்போவா 99 பண்ணையில் சந்தை 5950 பல்போவா அவே # 2712 சான் டியாகோ சிஏ 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 370 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/05/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஃப்ரெஸ்னோ பசுமையான பண்ணைகள் ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 1-559-385-4959 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 371 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/04/20  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அவரது தயாரிப்பு ஃப்ரெஸ்னோ, சி.ஏ. 559-313-6676 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 378 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/26/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: அந்த தட்டையான முட்டைக்கோஸைப் பெறுங்கள்  பசிபிக் பல்பொருள் அங்காடி பசிபிக் சூப்பர்மார்க்கெட் - வெஸ்ட்பரோ பி.எல்.டி. 2228 வெஸ்ட்பரோ பி.எல்.டி.வி தெற்கு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com அருகில்தெற்கு சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: நல்ல தரம்.  யூனியன் சதுக்கம் கிரீன்மார்க்கெட் அலெவைஃப் ஃபார்ம் எல்.எல்.சி. 200 எசோபஸ் ஏவ் கிங்ஸ்டன், NY 12401 http://www.alewifefarm.com அருகில்நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 432 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/03/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நியூயார்க்கிலிருந்து புதியது!  பாண்டோக் லாபு சந்தை அருகில்சிபுடாட், பான்டன், இந்தோனேசியா சுமார் 447 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/18/19 பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: முட்டைக்கோசு பூசணி குடிசை விற்பனை செய்தது  ஜுவே மீன்பிடி துறைமுக மீன்வள நேரடி விற்பனை மையம் அருகில்பேட் நகரம், தைவான் சுமார் 459 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/06/19  இன்கூப் அருகில்போலோக்னா, இத்தாலி சுமார் 511 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/16/19  துவான் பாட் சூப்பர் மார்க்கெட் அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 527 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/30/19  Nam Dae Mun நம் தே முன் 5158 நினைவு டாக்டர் ஸ்டோன் மவுண்டன் ஜி.ஏ. 678-705-0220 அருகில்கிளார்க்ஸ்டன், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அட்லாண்டாவுக்கு அருகிலுள்ள நம் டே முன் சூப்பர் மார்க்கெட்டில் தைவானிய பிளாட் முட்டைக்கோஸ்  99 பண்ணையில் 99 பண்ணையில் - பியர்ஸ் தெரு 3288 பியர்ஸ் ஸ்ட்ரீட் ரிச்மண்ட் சி.ஏ 94804 510-769-8899 www.99ranch.com அருகில்அல்பானி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19  சான் பப்லோ சர்வதேச பல்பொருள் அங்காடி சான் பப்லோ சூப்பர்மார்க்கெட் 2368 எல் போர்ட்டல் டிரைவ் சான் பப்லோ சிஏ 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com அருகில்செயிண்ட் பால், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19 ஷேரரின் கருத்துகள்: அவை அனைத்தையும் கண்டுபிடித்தன.  சூரிய அஸ்தமனம் சூப்பர் சன்செட் சூப்பர் 2425 இர்விங் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94122 415-682-3738 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  உழவர் சந்தை ஷிபூயாவில் டோக்கியோ உழவர் சந்தை வுமனின் யூனி பிளாசா அருகில்ஷிபூயா, டோக்கியோ, ஜப்பான் சுமார் 613 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/05/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தட்டையான முட்டைக்கோஸ் பிரபலமடைந்து வருகிறது ..  99 பண்ணையில் 99 பண்ணையில் சந்தை - மெக்கின்லி செயின்ட் 430 மெக்கின்லி செயின்ட் கொரோனா சி.ஏ 92879 951-898-8899 அருகில்ரிவர்சைடு, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 619 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/30/19  99 பண்ணையில் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 687 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/23/19 |
