சியரா பிளம்ஸ்

Sierra Plums





பாட்காஸ்ட்கள்
உணவு Buzz: பிளம்ஸின் வரலாறு கேளுங்கள்
உணவு கட்டுக்கதை: பிளம்ஸ் கேளுங்கள்

வளர்ப்பவர்
ஆண்டிஸ் ஆர்ச்சர்ட்

விளக்கம் / சுவை


சியரா பிளம்ஸ் மிகச் சிறிய மற்றும் வட்டமான அல்லது ஓவல் ஆகும், இது விட்டம் 1.2 முதல் 3.5 சென்டிமீட்டர் வரை இருக்கும். அவை இருண்ட கிளைகளுடன் கொத்தாக வளர்கின்றன, ஒல்லியான தண்டுகளிலிருந்து தொங்கும். அவற்றின் மென்மையான தோல்கள் உறுதியானவை மற்றும் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள் நிறத்தில் சிவப்பு புள்ளிகள் மற்றும் ப்ளஷ் அல்லது பலவகைகளைப் பொறுத்து இருண்ட ஊதா சிவப்பு நிறத்தில் பழுக்க வைக்கும். அவை பிரகாசமான ஆரஞ்சு-மஞ்சள் சதை கூழ் கொண்டவை, அவை மென்மையான மைய குழிக்கு ஒட்டிக்கொண்டிருக்கும். சியரா பிளம்ஸ் ஒரு சீரான இனிப்பு-புளிப்பு டாங்க் மூலம் தாகமாக இருக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


சியரா பிளம்ஸ் வசந்த காலத்தின் பிற்பகுதியிலும் கோடை மாதங்களிலும் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்


சியரா பிளம்ஸ், பொதுவாக கிளமத் பிளம்ஸ் அல்லது பசிபிக் பிளம்ஸ் என்றும் அழைக்கப்படுகின்றன, இது ஒரு காட்டு இனமாகும், இது தாவரவியல் ரீதியாக ப்ரூனஸ் சப் கோர்ட்டா என வகைப்படுத்தப்படுகிறது. மேற்கு அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட ஒரே பிளம் இனங்கள் அவை. சியரா நெவாடா மலைகளின் அடிவாரத்தில் அவற்றின் பரவலுக்கு பெயரிடப்பட்ட, சிறிய, காட்டு பிளம்ஸ் பறவைகள் மற்றும் மான்களால் பிரபலமாக உள்ளன. மரங்களும் பழங்களும் வனவிலங்குகளை ஈர்ப்பதற்காக அறியப்படுகின்றன, மேலும் அவை வணிக ரீதியாக ஆபரணங்களாக விற்கப்படுகின்றன. வனவிலங்குகளின் மீது ஒரு கண் வைத்திருப்பது சியரா பிளம்ஸ் பழுத்திருக்கும் போது ஃபோரேஜர்களுக்கும் விவசாயிகளுக்கும் தீர்மானிக்க உதவுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


சியரா பிளம்ஸ் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ மற்றும் ஃபைபர் ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும். அவை தாமிரம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் கே மற்றும் பி-சிக்கலான வைட்டமின்களின் மூலமாகும். பழங்களில் வைட்டமின் ஈ, ஃபோலேட், இரும்பு, மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, பாஸ்பரஸ், செலினியம், துத்தநாகம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவை சிறிய அளவில் உள்ளன. அவை இயற்கையான சர்க்கரை ஆல்கஹால் சர்பிடோலின் மூலமாகும், மேலும் கரோட்டின், கிரிப்டோ-சாந்தின் மற்றும் லுடீன்-ஜீயாக்சாண்டின் போன்ற ஆக்ஸிஜனேற்ற நிறைந்த பினோல்களை அதிக அளவில் கொண்டிருக்கின்றன. உலர்ந்த சியரா பிளம்ஸில் ஆக்ஸலேட்டுகள் உள்ளன, அவை சிறுநீரகம் அல்லது பித்தப்பை பிரச்சினைகள் உள்ளவர்களால் அதிகமாக உட்கொள்ளக்கூடாது.

பயன்பாடுகள்


சியரா பிளம்ஸ் பச்சையாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன, மேலும் அவை இனிப்பு மற்றும் சுவையான பயன்பாடுகளில் சமைக்கப்படுகின்றன. குழியை அகற்ற பழங்களை கழுவவும், அரைக்கவும் அல்லது நறுக்கவும் மற்றும் பழம் அல்லது பச்சை சாலட்களில் துண்டுகளை சேர்க்கவும். பாதுகாப்புகள், ஜாம் அல்லது ஜல்லிகளுக்கு சர்க்கரை மற்றும் பெக்டினுடன் அவற்றை சமைக்கவும். பிளம் சட்னிக்கு மசாலா மற்றும் திராட்சையும் சேர்த்து அவற்றை இணைக்கவும். புதிய அல்லது உலர்ந்த சியரா பிளம்ஸ் வலுவான பாலாடைக்கட்டிகள், கோழி, பன்றி இறைச்சி, இலவங்கப்பட்டை மற்றும் வெண்ணிலாவுடன் நன்றாக இணைகின்றன. ஆலிவ் எண்ணெயால் துலக்கப்பட்ட பாதி பிளம்ஸை வறுக்கவும் அல்லது சமைத்த பிளம்ஸை தேன் அல்லது சுண்ணாம்புடன் கலக்கவும். ஸ்கோன்கள், மஃபின்கள், துண்டுகள் அல்லது டார்ட்டுகளுக்கு சுட்ட சமையல் குறிப்புகளில் அவற்றைப் பயன்படுத்தலாம். பழங்களை ஒரு இனிப்பு-புளிப்பு பானத்திற்காக அல்லது மதுவில் புளிக்க வைக்கவும். ரிப்பன் சியரா அறை வெப்பநிலையில் அல்லது குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகித பையில் பிளம்ஸ். அவர்கள் ஒரு வாரம் வரை குளிர்சாதன பெட்டியில் வைத்திருப்பார்கள்.

இன / கலாச்சார தகவல்


வடக்கு கலிபோர்னியாவின் சியரா நெவாடா மலைகளில் உள்ள பூர்வீக அமெரிக்க பழங்குடியினரின் உணவுகளில் சியரா பிளம்ஸ் ஒரு பகுதியாகும். அவர்கள் பழுத்த போது பழத்தை சேகரித்து குளிர்காலத்திற்கு உலர்த்தினர். 1830 களின் முற்பகுதியில், ஹட்சன் பே நிறுவனத்தைச் சேர்ந்த பொறியாளர்கள் இப்பகுதிக்கு வந்து, வைல்ட் பிளம் என்று அழைக்கப்படும் பழத்தைக் கண்டுபிடித்தனர். காட்டு பிளம்ஸ் 1840 களில் ஒரேகான் டிரெயில் முன்னோடி கேப்டன் லாசனால் மீண்டும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. ’49 இன் கோல்ட் ரஷ்’க்காக கலிபோர்னியாவில் வெள்ளம் பெருக்கெடுக்கும் சுரங்கத் தொழிலாளர்கள் காட்டு பிளம்ஸையும் குறிப்பிட்டுள்ளனர்.

புவியியல் / வரலாறு


சியரா பிளம்ஸ் கலிபோர்னியாவின் கடலோர வீச்சு மற்றும் சியரா நெவாடா மலைகள். மத்திய கலிபோர்னியாவிலிருந்து தெற்கு ஓரிகானுக்குச் செல்லும் ஒரு பகுதியில் இந்த மரங்கள் வளர்கின்றன, மேலும் சில வடக்கே பிரிட்டிஷ் கொலம்பியாவிலும் தெற்கே யோசெமிட்டி வரையிலும் வளர்ந்து வருவதாகக் கூறப்படுகிறது. அவர்கள் அடிவாரங்கள் மற்றும் பள்ளத்தாக்குகளின் குளிர்ந்த, வறண்ட காலநிலையை விரும்புகிறார்கள், ஆனால் பசிபிக் பெருங்கடலில் கரையோர மலைத்தொடரின் ஈரமான, வெப்பமான காலநிலையை பொறுத்துக்கொள்கிறார்கள். கலிபோர்னியா மற்றும் ஓரிகானில் உள்ள பல தேசிய பூங்காக்களில் சியரா பிளம்ஸ் வளரும் என்று அறியப்படுகிறது, இருப்பினும் அவை பாதுகாப்பில் இல்லை, அவை ஆபத்தில் இருப்பதாக கருதப்படவில்லை. மேற்கத்திய பிளம், சில நேரங்களில் அழைக்கப்படுகிறது, இது அமெரிக்காவிற்கு சொந்தமான 5 அறியப்பட்ட உயிரினங்களில் ஒன்றாகும். அவை முதன்மையாக தங்கள் சொந்த வரம்பில் காடுகளில் காணப்படுகின்றன அல்லது கலிபோர்னியாவின் ஓரிகான் மற்றும் நெவாடா மற்றும் வாஷிங்டனில் ஒரு சிறிய அளவிற்கு உழவர் சந்தைகளில் பயிரிடப்பட்டு விற்கப்படுகின்றன.



வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்