| கோல்மன் குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
லோலோ ரோஸோ கீரை சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 15-20 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் இறுக்கமாக கச்சிதமான, ரொசெட் வடிவத்தில் வளர்கிறது. சுறுசுறுப்பான மற்றும் சுருண்ட, விசிறி வடிவ இலைகள் மையத்தில் வெளிர் பச்சை மற்றும் விளிம்புகளைச் சுற்றி ஆழமான சிவப்பு-மெரூனுக்கு மாறுகின்றன. ஒரு மைய அடிவாரத்தில் இணைக்கப்பட்டுள்ளது, இலைகள் ஒரு தலையை உருவாக்குவதில்லை மற்றும் ஒற்றை கிளைகளால் ஆனவை. லோலோ ரோஸோ கீரை மென்மையான, மிருதுவான, மற்றும் இனிப்பு, சற்று கசப்பான மற்றும் நட்டு சுவையுடன் மெல்லும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
லோலோ ரோஸோ கீரை ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
லாக்டோகா சாடிவா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட லோலோ ரோஸ்ஸோ கீரை, ஆண்டுதோறும், இத்தாலிய, சிவப்பு தளர்வான-இலை வகையாகும், இது அஸ்டெரேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராகும். லோலோ ரோசா, லொல்லா ரோஸ்ஸோ மற்றும் கான்டினென்டல் ரெட் என்றும் அழைக்கப்படும் லோலோ ரோஸ்ஸோ கீரை ஒரு வெட்டு-மீண்டும் வரக்கூடிய கீரை ஆகும், இதன் பொருள் வெளிப்புற இலைகளை அறுவடை செய்யலாம் மற்றும் ஆலை சீசன் முழுவதும் அதிக இலைகளை வளர்க்கும். பல சாலட் கலவைகளில் சேர்க்க இது ஒரு குழந்தை இலை வகையாகவும் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் தீவிர வெப்பநிலைகளுக்கு அதன் எதிர்ப்பிற்காக வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர ஒரு பிரபலமான வகையாகும். அதன் அமைப்பு, நிறம் மற்றும் சுருள் விளிம்புகளுக்கு பிடித்த லோலோ ரோஸ்ஸோ கீரை பொதுவாக சாலட்களில் புதியதாக பயன்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
லோலோ ரோஸோ கீரையில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, ஃபோலேட், ஃபைபர், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் இரும்புச்சத்து உள்ளது.
பயன்பாடுகள்
லோலோ ரோஸ்ஸோ கீரை மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது, ஏனெனில் அதன் பிரகாசமான நிறம், சுருள் அமைப்பு மற்றும் லேசான சுவை புதியதாக இருக்கும்போது காண்பிக்கப்படும். சுருள் இலைகள் மேற்பரப்புப் பகுதியை அதிகரிக்கும் மற்றும் சாலட் டிரஸ்ஸிங்கைப் பிடித்து வைத்திருக்கும் திறனைக் கொண்டிருப்பதால் இலைகள் மற்ற கீரைகளுடன் சாலட்களில் மிகவும் பிரபலமாக சேர்க்கப்படுகின்றன. இலைகளை அழகுபடுத்தவும், சாண்ட்விச்களில் அடுக்கவும், கிழிந்து சூப்களில் தெளிக்கவும் அல்லது சமைத்த இறைச்சிக்கு படுக்கையாகவும் பயன்படுத்தலாம். முள்ளங்கி, கேரட், செர்ரி தக்காளி, வாட்டர் கிரெஸ், ஃப்ரைஸி கீரை, வோக்கோசு, பேரிக்காய், மாதுளை விதைகள், பூண்டு, வெங்காயம், பெருஞ்சீரகம், வெங்காயம், கோழி, சூரியகாந்தி விதைகள், கோர்கோன்சோலா சீஸ், ஆலிவ் எண்ணெய், பால்சாமிக், மற்றும் ஷாம்பெயின் ஆகியவற்றுடன் லோலோ ரோஸோ கீரை ஜோடிகள் நன்றாக உள்ளன. குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது இலைகள் நான்கு நாட்கள் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
லோலோ ரோஸ்ஸோ கீரை முதலில் எகிப்தியர்களால் பயிரிடப்படுவதாக நம்பப்பட்டது, மேலும் இது ஒரு பாலுணர்வைக் கொண்டதாகவும் மருத்துவ மருந்து என்றும் கருதப்பட்டது. வயிறு வலிகளின் அறிகுறிகளைக் குறைக்க உதவும் இலைகள் மற்றும் சாப் ஜூனிபர் பெர்ரி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் நறுமணப் பொருள்களுடன் ஒரு கலவையாக மாற்றப்படும். இன்று லோலோ ரோஸ்ஸோ கீரை ஒரு பிரபலமான சிறப்பு கீரையாக இருந்து வருகிறது, மேலும் 1993 ஆம் ஆண்டில் ஆர்.எச்.எஸ் கார்டன் ஆஃப் மெரிட் விருது வழங்கப்பட்டது, அதன் நிறம், சுவை, அமைப்பு மற்றும் வளர்ச்சியின் எளிமை ஆகியவற்றால் அங்கீகரிக்கப்பட்டது.
புவியியல் / வரலாறு
ஐரோப்பா, வட ஆபிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட லாக்டூகா சீரியோலா என்ற காட்டு இனங்களிலிருந்து லோலோ ரோஸோ உருவாக்கப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது. சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை, ஆனால் இந்த வகை இத்தாலியில் வளர்க்கப்பட்டதாக கருதப்படுகிறது, இது முதலில் பண்டைய எகிப்தியர்களால் பயிரிடப்பட்டது. இன்று லோலோ ரோஸோவை ஆன்லைன் விதை பட்டியல்களிலும், உழவர் சந்தைகளிலும், வட அமெரிக்கா, ஆப்பிரிக்கா, ஐரோப்பா மற்றும் ஆசியாவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக் கடைகளிலும் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
லோலோ ரோஸோ லெட்டஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| எசெக்ஸ் பெண் ஆரோக்கியமான சமையல்காரர் | லோலோ ரோஸோ சாலட் | |
| ஆமி க்ளேஸின் லவ் ஆப்பிள்கள் | பாரசீக சுண்ணாம்பு மாதுளை வினிகிரெட்டுடன் லோலோ ரோஸோ ஆசிய பியர் சாலட் |
