விளக்கம் / சுவை
மஞ்சள்-பச்சை பின்னணியில் அடர் சிவப்பு ப்ளஷ் கொண்டு தோற்றமளிக்கும் ஆப்பிள்கள் தோற்றத்தில் உள்ளன. சில பழங்களில் ருசெட் புள்ளிகள் மற்றும் விலா எலும்புகள் உள்ளன. ஓபல்சென்ட்கள் நடுத்தரத்திலிருந்து பெரிய அளவிலானவை, ஆனால் பெரிய முடிவை நோக்கிச் செல்கின்றன, மேலும் அவை அடிக்கடி 'மிகப்பெரியவை' என்று குறிப்பிடப்படுகின்றன. கிரீம் நிற சதை நொறுங்கிய மற்றும் மிதமான தாகமாக இருக்கும். ஸ்ட்ராபெரி, அன்னாசிப்பழம், மற்றும் இளஞ்சிவப்பு போன்ற மலர் குறிப்புகள் ஆகியவற்றின் சுவை புளிப்புடன் சமநிலையானது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரம்பகால இலையுதிர்காலத்தில் துவங்கும் ஆப்பிள்கள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஆரம்பகால அமெரிக்க காலங்களில் தோன்றிய மாலஸ் டொமெஸ்டிகாவின் பழங்கால வகை ஓபல்சென்ட் ஆப்பிள் ஆகும். இது ஒரு வாய்ப்பு கண்டுபிடிப்பு என்பதால் சரியான பெற்றோர் தெரியவில்லை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஒரு ஆப்பிள் குறைந்த கலோரி தொகுப்பில் ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்துக்களைக் கொண்டுள்ளது. வைட்டமின் சி தவிர, ஆப்பிள்கள் உணவு நார் மற்றும் சிறிய அளவு பொட்டாசியம், கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவற்றை வழங்குகின்றன.
பயன்பாடுகள்
Opalescents சமையல் மற்றும் பேக்கிங்கில் பயன்படுத்தப்படலாம், ஆனால் புதியதாக சாப்பிடும்போது அது பிரகாசிக்கிறது. இந்த வகை சிலவற்றைப் போலவே சேமிப்பிலும் இல்லை, மேலும் ஒரு மாதத்திற்குள் குளிரூட்டலின் கீழ் சாப்பிட வேண்டும். காயங்கள் மற்றும் அழுகல் இல்லாத பழங்களைத் தேர்வுசெய்க, இருப்பினும் பிற சிறிய கறைகள் குறிப்பாக பழங்கால ஆப்பிள்களுடன் எதிர்பார்க்கப்படுகின்றன.
இன / கலாச்சார தகவல்
19 ஆம் நூற்றாண்டின் போது, பல புதிய வகை ஆப்பிள்கள் அமெரிக்காவில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. முதல் ஆப்பிள்கள் 1623 ஆம் ஆண்டில் நியூ இங்கிலாந்தில் பயிரிடப்பட்டன, மேலும் அவை அமெரிக்க உணவு வகைகளில் பிரதானமாகிவிட்டன. இன்று அவை நாடு முழுவதும் வளர்க்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
பெரும்பாலான பழைய அமெரிக்க வகை ஆப்பிள்களைப் போலவே, ஓபலசென்ட் ஒரு வாய்ப்பு கண்டுபிடிப்பு. ஜார்ஜ் ஹட்சன் 1880 களில் மிச்சிகனில் ஒரு புதிய மற்றும் சுவையான வகையைத் தடுமாறினார். அவர் முதலில் ஹட்சனின் பிரைட் ஆஃப் மிச்சிகன் என்று பெயரிட்டார். பிற்காலத்தில், டேட்டன் ஸ்டார் நர்சரி ஓபல்சென்ட் போன்ற அதே வகைகளை வளர்த்து விற்பனை செய்யத் தொடங்கியது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஓபல்சென்ட் ஆப்பிள்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| காமன் சென்ஸ் ஹோம்ஸ்டெடிங் | ஆப்பிள் ஸ்கிராப் வினிகர் | |
| இந்த ராசம் வேகன் வாழ்க்கை | கேரமல் ஆப்பிள்கள் | |
| பிவிச்சிங் சமையலறை | மூல ஆப்பிள் பை |
