விளக்கம் / சுவை
உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் சிறியவை, குந்து மற்றும் உருளை, சுமார் 7-12 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டவை. அதன் வெளிப்புற தோல் மெல்லிய மற்றும் வெள்ளை நிற புடைப்புகள் மற்றும் கருப்பு கூர்முனைகளுடன் இருக்கும். இந்த கலப்பின வெள்ளரிகள் முதிர்ச்சியடையும் போது, தோல் வெளிறிய மஞ்சள் நிறமாக மாறும், வெள்ளரிக்காய் கொடியின் மீது எஞ்சியிருக்கும். உட்புற சதை பல ஒளிஊடுருவக்கூடிய விதைகளுடன் வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் மிருதுவான அமைப்பு மற்றும் லேசான, இனிமையான சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் கோடை மாதங்களின் நடுப்பகுதி முதல் பிற்பகுதியில் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள், தாவரவியல் ரீதியாக கக்கூமிஸ் சாடிவஸ் என வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை முதன்முதலில் வளர்க்கப்படும் முதல் நவீன காய்கறிகளில் ஒன்றாகும், ஆனால் அவை கரிம உற்பத்திக்கு மட்டும் அல்ல. இந்த வெள்ளரிகள் நோய் எதிர்ப்பு மற்றும் தரமான சுவை ஆகியவற்றின் காரணமாக கவனமாக தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. முதிர்ச்சியற்ற வெள்ளரிக்காயின் தோற்றம் அதன் வெள்ளை தோல் மற்றும் கருப்பு முதுகெலும்புகளுடன் 'உப்பு மற்றும் மிளகு' என்ற பெயருக்கு உத்வேகம் அளித்தது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகளில் வைட்டமின் சி மற்றும் வைட்டமின் கே ஆகியவை உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் புதிய மற்றும் ஊறுகாய் சாப்பிடுவதற்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. அவற்றை வெட்டலாம் அல்லது நறுக்கலாம் மற்றும் சாலடுகள், குளிர் பாஸ்தா உணவுகளில், ஒரு அழகுபடுத்தலாக பயன்படுத்தலாம், அல்லது ஹார்ஸ்-டி'ஓவ்ராக பணியாற்றலாம். இதை ஊறுகாய் மற்றும் தானாகவே உட்கொள்ளலாம் அல்லது துண்டுகளாக்கி சாண்ட்விச்கள், பர்கர்கள் மற்றும் சுவையாக வைக்கலாம். உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் ஆர்கனோ, வெந்தயம், புதினா, முனிவர் மற்றும் ரோஸ்மேரி, ப்ரோக்கோலி, செலரி, கோஹ்ராபி, ஓக்ரா, முள்ளங்கி, சீமை சுரைக்காய் மற்றும் பட்டாணி போன்ற மூலிகைகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் குளிர்சாதன பெட்டியில் பாதுகாக்கப்பட்டு சேமிக்கப்படும் போது ஒரு வாரம் வரை புதியதாக அல்லது ஒரு மாதம் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் 2011 இல் அங்கீகரிக்கப்பட்டு, நேரடி தோட்டக்கலை சங்கத்தால் நிதியளிக்கப்பட்ட பசுமை கட்டைவிரல் விருதை வென்றது. இந்த விருதுகள் பொதுவான பிரச்சினைகளுக்கு தீர்வாக இருக்கும், தனித்துவமானவை மற்றும் புதுமையானவை என்று புதிய தாவரங்களை அங்கீகரிக்கின்றன. உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் மேம்பட்ட சுவை கொண்டவை, நோயை எதிர்க்கின்றன, மேலும் பூஞ்சை காளான் எதிர்ப்பை எதிர்க்கும் முதல் வெள்ளை தோல் கொண்ட ஊறுகாய் வெள்ளரி.
புவியியல் / வரலாறு
நுண்துகள் பூஞ்சை காளான் நோயை எதிர்ப்பதற்காக குறிப்பாக இனப்பெருக்கம் செய்யப்பட்ட வகைகளைப் பயன்படுத்தி கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் உருவாக்கப்பட்டன. இன்று உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் வீட்டுத் தோட்டங்களிலும், அமெரிக்காவின் உள்ளூர் உழவர் சந்தைகளிலும் வளர்ந்து வருவதைக் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| ஸ்ரீ உடன் சமையல் | உடனடி தோசவகாயா (தோசை அவகாய்) (மஞ்சள் வெள்ளரி ஊறுகாய்) |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 243 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/10/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வீசர் பண்ணைகளிலிருந்து உப்பு மற்றும் மிளகு!  சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 254 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/29/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இது இப்போது வெள்ளரி சீசன்!  சிறப்பு உற்பத்தி அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 258 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/25/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இவற்றை சுவையான உப்பு, ஊறுகாய் ரிக் ஸ்டைலில் வைக்கவும் !! 🥒 🧪  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள வீசர் குடும்ப பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 266 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இப்போது பருவத்தில் உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகள் !!  வர்ஜீனியா பார்க் உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள வீசர் குடும்ப பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 536 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/21/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இவற்றை நேசி! முறுமுறுப்பான மற்றும் லேசான.  ஹட்சன் பசுமை மற்றும் பொருட்கள் ஹட்சன் பசுமை மற்றும் பொருட்கள் - ஆக்ஸ்போ பப்ளிக்ஸ் சந்தை 610 1 வது தெரு # 18 நாபா சி.ஏ 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com அருகில்நாபா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 586 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அலெக்ஸ் வீசர் 511 ஹில் ஸ்டம்ப். # 205 சாண்டா மோனிகா சி 90405 1-310-930-0903 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 595 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/24/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: வீசர் குடும்ப பண்ணைகளிலிருந்து உப்பு மற்றும் மிளகு வெள்ளரிகளை முதலில் தேர்ந்தெடுங்கள்! |
