உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழங்கள் நடுத்தர முதல் பெரிய அளவிலானவை மற்றும் உண்மையான பைரிஃபார்ம் அல்லது பேரிக்காய் வடிவத்தைக் கொண்ட ஒரே பேரீச்சம்பழங்கள் ஆகும், இது ஒரு வட்டமான பெரிய அடிப்பகுதியைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் வெளிர் பழுப்பு, மெல்லிய தண்டு கொண்ட சிறிய வளைந்த கழுத்தில் தட்டுகிறது. பழுக்கும்போது தோல் பிரகாசமாகிறது, பச்சை நிறத்தில் இருந்து தங்க மஞ்சள் நிறமாக மாறுகிறது, மேலும் மென்மையாகவும், உறுதியாகவும், அடர்த்தியாகவும் இருக்கும். சதை நறுமணமானது, ஈரப்பதமானது, கிரீம் நிறத்தில் இருந்து தந்தம் கொண்டது, மேலும் சில சிறிய, கருப்பு-பழுப்பு விதைகளைக் கொண்ட ஒரு மைய மையத்தை உள்ளடக்கியது. முதிர்ச்சியடைந்தாலும் முழுமையாக பழுக்காத போது, பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழம் நொறுங்கிய, புளிப்பு மற்றும் சற்று அபாயகரமானதாக இருக்கும், ஆனால் முழுமையாக பழுத்தவுடன், அவை ஒரு இனிமையான சுவையுடன் தாகமாக, மென்மையான, வெண்ணெய் அமைப்பை உருவாக்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச காலம் இருக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
பைரஸ் கம்யூனிஸ் என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழங்கள் ஆறு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடிய வேகமாக வளர்ந்து வரும் மரத்தின் பழங்களாகும், மேலும் அவை ரோசாசி குடும்பத்தில் ஆப்பிள், பீச் மற்றும் பாதாமி பழங்களுடன் சேர்ந்துள்ளன. அமெரிக்காவிற்கு வெளியே வில்லியம்ஸ் அல்லது வில்லியம்ஸ் ’பான் க்ரூட்டியன்’ பேரிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படும் பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழம் ஐரோப்பாவிலும் அமெரிக்காவிலும் பிரபலமான ஆரம்பகால சீசன் வகையாகும். பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழங்கள் அவற்றின் தனித்துவமான வடிவம், பணக்கார வண்ணம், இனிப்பு சுவை மற்றும் மென்மையான அமைப்பு ஆகியவற்றிற்கு சாதகமானவை, மேலும் சுவையான உணவுகள், இனிப்பு வகைகள் மற்றும் காக்டெய்ல் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தலாம்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழத்தில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம், ஃபைபர் மற்றும் சில இரும்புச்சத்துக்கள் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பேட்லெட் பேரீச்சம்பழம் பேக்கிங், கொதித்தல் மற்றும் கிரில்லிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானது. அவற்றை புதிய, கைக்கு வெளியே சாப்பிடலாம், இனிப்பு சுவைக்காக சாலட்களில் சேர்க்கலாம், குடைமிளகாய் துண்டுகளாக்கி சீஸ் போர்டுகளில் பரிமாறலாம் அல்லது கிரானிடாவில் சிறந்த ஐஸ்கிரீமுடன் கலக்கலாம். பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழங்களை வறுக்கப்பட்ட சீஸ் போன்ற சாண்ட்விச்களிலும் அடுக்கலாம், பீட்சாவுக்கு மேல் முதலிடமாகப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது பிற பழங்களுடன் நறுக்கி, மெக்ஸிகோவின் சுதந்திர தின உணவில் சிலிஸ் என் நோகாண்டா என அழைக்கப்படும் பொப்லானோ சிலிஸில் அடைக்கலாம். மேலும், பேரிக்காயை கூடுதல் சுவைக்காக கரி கிரில் மீது புகைக்கலாம் அல்லது டெக்யுலா மற்றும் மெஸ்கால் கொண்ட காக்டெய்ல்களுக்கு இனிப்பு சுவை சேர்க்க வெட்டலாம். பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழங்களும் சிறந்த பாதுகாப்புகள், சிரப் மற்றும் சட்னிகளை உருவாக்குகின்றன, உலர்த்தலாம், மேலும் கேக்குகள், மஃபின்கள், மிருதுவானவை மற்றும் விரைவான ரொட்டி ஆகியவற்றில் சிறந்த சேர்த்தல்களைச் செய்யலாம். பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழம் கோர்கோன்சோலா சீஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், பூசணி, வெங்காயம், வெங்காயம், பொப்லானோ சிலிஸ், தக்காளி, வெள்ளரிகள், கேரட், மாதுளை விதைகள், ஸ்ட்ராபெரி, ஆப்பிள், கீரை, பன்றி இறைச்சி, கோழி, ஆட்டுக்குட்டி, சிப்பிகள், ஆர்கனோ, ரோஸ்மரி , கொத்தமல்லி, தாய் துளசி, எலுமிச்சை, மேட்சா கிரீன் டீ பவுடர், இலவங்கப்பட்டை, மசாலா, தேன். அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது மூன்று வாரங்கள் மற்றும் உறைவிப்பான் சேமிக்கப்படும் போது ஒரு வருடத்திற்கு மேல் இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பார்ட்லெட் பேரிக்காய்கள் அமெரிக்காவில் 'பதப்படுத்தல் பேரிக்காய்' என்று அழைக்கப்படுகின்றன, ஏனெனில் அவை அவற்றின் வடிவத்தை வைத்திருக்கின்றன மற்றும் பாதுகாக்கப்படும்போது ஒரு தனித்துவமான சுவையையும் இனிமையையும் கொண்டுள்ளன. யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில் பார்ட்லெட் பேரிக்காய் உற்பத்தியில் ஏறத்தாழ மூன்றில் இரண்டு பங்கு ப்யூரிஸ், கேனிங் ஹால்வ்ஸ், துண்டுகள் அல்லது துண்டுகள் மற்றும் பேரிக்காய் சாறு ஆகியவற்றிற்காக அர்ப்பணிக்கப்பட்டுள்ளது. பதிவு செய்யப்பட்ட பேரீச்சம்பழிகள் பல்பொருள் அங்காடிகளில் பரவலாகக் கிடைக்கின்றன, ஆனால் சில நுகர்வோர் தங்கள் சொந்த பேரீச்சம்பழங்களை வீட்டில் கொதிக்கும் சர்க்கரை, சிரப், ஆப்பிள் சாறு அல்லது பேரிக்காய் துண்டுகளுடன் தண்ணீரைத் தேர்வு செய்கிறார்கள். நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக அதிக அளவு பேரீச்சம்பழங்களைப் பாதுகாப்பதற்கான ஒரு சிறந்த வழி வீட்டிலேயே பதப்படுத்தல் என்றாலும், உடல்நலம் தொடர்பான பிரச்சினைகளைத் தவிர்ப்பதற்காக பதப்படுத்தல் மற்றும் பாதுகாத்தல் செயல்முறை சரியாக செய்யப்படுவதை உறுதி செய்ய எச்சரிக்கையாக இருக்க வேண்டும்.
புவியியல் / வரலாறு
பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழங்கள் ஐரோப்பாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை, ஆரம்பத்தில் 1765 ஆம் ஆண்டில் திரு. ஸ்டேர் என்ற பள்ளி ஆசிரியரால் இங்கிலாந்தில் கண்டுபிடிக்கப்பட்டன. வில்லியம்ஸ் என்ற நர்சரிமேன் பின்னர் இந்த வகையைப் பெற்று இங்கிலாந்தின் மற்ற பகுதிகளுக்கும் அறிமுகப்படுத்தினார். 1799 ஆம் ஆண்டில், வில்லியம்ஸ் பேரிக்காய் மரங்கள் மாசசூசெட்ஸுக்கு இறக்குமதி செய்யப்பட்டு தாமஸ் ப்ரூவரின் தோட்டத்தில் நடப்பட்டன. இந்த தோட்டத்தை ஏனோக் பார்ட்லெட் கையகப்படுத்தினார், பின்னர் அவர் பேரிக்காயை தனது சொந்த பெயரில் பிரச்சாரம் செய்து அறிமுகப்படுத்தினார், இந்த வகை ஏற்கனவே ஐரோப்பாவில் வில்லியம்ஸாக நிறுவப்பட்டது என்பதை அறியாமல். இது அமெரிக்காவில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்ட இருபத்தைந்து ஆண்டுகளுக்குப் பிறகு, பார்ட்லெட் மற்றும் வில்லியம்ஸ் ஒரே வகை என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது, இன்றும் இது ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள இரண்டு பெயர்களால் அறியப்படுகிறது. பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழங்கள் அமெரிக்காவில் உழவர் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளில், குறிப்பாக வாஷிங்டன், ஓரிகான் மற்றும் வடக்கு கலிபோர்னியா, கனடா மற்றும் ஐரோப்பாவில் காணப்படுகின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
சமையலறை மது கடை | டெல் மார் சி.ஏ. | 619-239-2222 |
கோல்டன் டோர் | சான் மார்கோஸ் சி.ஏ. | 760-761-4142 |
ஸ்க்ரிப்ஸ் பண்ணையில் க்ளென் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-444-8500 |
மகிழ்ச்சியின் உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-531-6616 |
கிரேட் மேப்பிள் லா ஜொல்லா யுடிசி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-886-7403 |
வெனிசிமோ சீஸ் ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-491-0708 |
கிரேட் மேப்பிள் ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-2282 |
ரோஸ்வுட் சமையலறை | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-231-5886 |
ஷோர்ஹவுஸ் சமையலறை கார்ல்ஸ்பாட் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 858-663-9916 |
பிஎஃப்சி உடற்தகுதி முகாம் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 888-488-8936 |
பெர்னார்டோ ஹைட்ஸ் கன்ட்ரி கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-487-4022 |
மேலோடு பிஸ்ஸேரியா கார்ல்ஸ்பாட் 2019 | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-944-1111 |
ஷோர்ஹவுஸ் சமையலறை | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-459-3300 |
சோலார் லவுஞ்ச் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-270-9670 |
குறுக்கு வேர்கள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-245-1678 |
மேரி ஃப்ரீஸ் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-5425 |
சிவிக் 1845 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 574-210-4025 |
மேரியட் கோர்டியார்ட் ஓல்ட் டவுன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-260-8500 |
அப்டவுன் டேவர்ன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
செயின்ட் பால்ஸ் மூத்த சேவைகள் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-806-2076 |
விஜாஸ் கேசினோ க்ரோவ் ஸ்டீக்ஹவுஸ் | ஆல்பைன் சி.ஏ. | 800-295-3172 |
கேப் ரே கார்ல்ஸ்பாட், ஹில்டன் ரிசார்ட் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-602-0800 |
வீடு & அவே - பழைய டவுன் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-886-1358 |
பனாமா 66 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-206-6352 |
லுகாடியா பிஸ்ஸா பாயிண்ட் லோமா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-2222 |
ரோஸ்மேரி டிராட்டோரியா | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-669-8435 |
லுகாடியா பிஸ்ஸா என்சினிடாஸ் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-942-2222 |
நேட்ஸ் கார்டன் கிரில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-607-0117 |
பார்க்ஹவுஸ் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-7275 |
வெஸ்ட் ப்ரூ | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-412-4364 |
டேபனேட் எழுதிய பிஸ்ட்ரோ டு மார்ச்சே | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-551-7500 |
நெக்டரைன் தோப்பு | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-944-4525 |
புதிய சுஷி கேட்டரிங் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 858-344-7098 |
பார்க் உணவகம் மற்றும் இரவு விடுதி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-727-6789 |
டோரே பைன்ஸ் கிரில்லில் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
வாரன் வாக்கர் பள்ளி மிஷன் பள்ளத்தாக்கு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-223-3663 |
திறந்த ஜிம்-கைவினை உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-799-3675 |
மிம்மோஸ் இத்தாலிய கிராமம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-239-3710 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பார்ட்லெட் பியர்ஸை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பார்ட்லெட் பியர்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு தயாரிப்பு 1929 ஹான்காக் தெரு சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 128 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/02/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பென்ரின் பழத்தோட்டத்திலிருந்து பார்ட்லெட் பேரிக்காய் சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 166 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/25/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பென்ரின் பழத்தோட்டங்களிலிருந்து பார்ட்லெட்டுகள் சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 http://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 167 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/24/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பென்ரின் பழத்தோட்டங்களிலிருந்து பார்ட்லெட் பியர்ஸ் சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 174 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பார்ட்லெட் பியர்ஸ் உள்ளன! வர்த்தகர் ஜோஸ் வர்த்தகர் ஜோஸ் 1640 கார்னட் அவே சான் டியாகோ சி 92109 1-858-581-9101 அருகில்லா ஜொல்லா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 528 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/28/19 ஃபெர்ரி பிளாசா உழவர் சந்தை கே & ஜே பழத்தோட்டங்கள் சோலனோ கவுண்டி, CA அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 529 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/28/19 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஜெஃப் ரீகர் 1380 டெய்லர் ரோடு பெனிரன் சி.ஏ 95663 916-769-5462 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 546 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/11/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: சுவையான பார்ட்லெட் பேரீச்சம்பழங்கள் உள்ளன! சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஜெஃப் ரீகர் 1380 டெய்லர் ரோடு பெனிரன் சி.ஏ 95663 916-769-5462 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 553 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/04/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பேரிக்காய் இப்போது! சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஜெஃப் ரீகர் 1380 டெய்லர் ரோடு பெனிரன் சி.ஏ 95663 916-769-5462 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 560 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/28/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பென்ரின் ஆர்ச்சர்ட் சிறப்புகளிலிருந்து முதல் பார்ட்லெட் பியர்ஸ் !! உழவர் உழவர் சந்தை உழவர் உழவர் சந்தை 1260 கார்னட் அவே சான் டியாகோ சி.ஏ 92109 858-270-8200 https://www.sprouts.com/store/ca/san-diego/pacific-beach/ அருகில்லா ஜொல்லா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 569 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/19/19 லூக்காவின் உள்ளூர் லூக்காவின் உள்ளூர் 960 கோல் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94117 415-742-4207 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19 |