விளக்கம் / சுவை
தனித்துவமான மரகத பச்சை, சிறிய டி த்சோய் அடர் பச்சை மென்மையான தண்டுகள் மற்றும் சிறிய ஸ்பூன் வடிவ இலைகளைக் கொண்டுள்ளது. லேசான கீரையை நினைவூட்டுகின்ற சற்றே கடுகு சுவை அளித்து சுமார் பத்து நாட்கள் இருக்கும்போது அறுவடை செய்யப்படும் இந்த மினியேச்சர் கீரை ஒரு சிறந்த சமையல் அல்லது சாலட் பச்சை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
கலிபோர்னியாவில் உள்ளூரில் வளர்க்கப்படும், சிறிய தஹ் சோய் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
பயன்பாடுகள்
உண்மையான சீன உணவுகளில் அவசியம் ஒரு மூலப்பொருள். இந்த மிக இளம் இலைகள் பட்டாசுகளுடன் பரிமாற ஒரு சுவையான பெஸ்டோவை உருவாக்குகின்றன. கலப்பு பச்சை சாலடுகள் மற்றும் சாண்ட்விச்களில் பச்சையாக சேர்க்கவும். காய்கறிகளுடன் பிரேஸ் அல்லது வதக்கவும். சூப்களுக்கு ஏற்ற அழகுபடுத்தல். ஒரு சிறந்த சாலட்டுக்கு, இரண்டு தேக்கரண்டி தேன், ஒரு தேக்கரண்டி டிஜான் கடுகு மற்றும் நான்காவது கப் வெள்ளை அல்லது சிவப்பு வினிகரை ஒரு சிறிய கலவை கிண்ணத்தில் இணைக்கவும். மெதுவாக ஒரு அரை கப் கனோலா எண்ணெயில் தொடர்ந்து கிளறி அல்லது துடைப்பம். சுவைக்கு உப்பு மற்றும் மிளகு சேர்க்கவும். ஒரு பெரிய சாலட் கிண்ணத்தில், ஒன்றரை பவுண்டுகள் சிறிய தஹ் சோய், ஒன்றரை பவுண்டு மெல்லியதாக வெட்டப்பட்ட பொத்தான் காளான்கள் மற்றும் நான்கில் ஒரு கப் சூரியகாந்தி விதைகளை டாஸ் செய்யவும். அலங்கார சாலட் தட்டுகளில் வினிகிரெட்டால் தூறல் ஏற்பாடு செய்து செர்ரி, கண்ணீர் துளி அல்லது திராட்சை தக்காளியுடன் அலங்கரிக்கவும். மினியேச்சர் தஹ் சோய் பொதுவாக மெஸ்கலன் சாலட் கலவைகளில் சேர்க்கப்பட்டுள்ளது. சேமிக்க, பிளாஸ்டிக் குளிரூட்டலில் போர்த்தி. உடனடியாகப் பயன்படுத்தவும்.
புவியியல் / வரலாறு
பிராசிகேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒருவர், பித்தளை-இ-கே-சீ-ஈ என உச்சரிக்கப்படுகிறது மற்றும் கீரை கடுகு மற்றும் சீன தட்டையான முட்டைக்கோசு என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, வீரியமுள்ள வன பசுமை தாவரங்கள் வசந்த, கோடை மற்றும் இலையுதிர்கால நடவுகளுக்கு வெப்பம் மற்றும் குளிர் இரண்டையும் பொறுத்துக்கொள்ள முடியும்.
