விளக்கம் / சுவை
பாலா பழங்கள் அளவு சிறியவை மற்றும் கோளவடிவானது முதல் ஓவல் வடிவத்தில் உள்ளன, இது ஒரு பாதாமி அல்லது சிறிய பீச் போன்ற தோற்றத்தில் இருக்கும். மெல்லிய, பூசப்பட்ட தோல் இளமையாக இருக்கும்போது வெளிர் பச்சை நிறமாகவும், பழுத்த போது பிரகாசமான மஞ்சள் நிறமாகவும் முதிர்ச்சியடையும், மேலும் பழத்தின் மையப்பகுதி முழுவதும் இயங்கும் ஒரு முக்கிய மடிப்பு உள்ளது. பழம் முதிர்ச்சியடையும் போது, சதை மற்றும் விதைகளை வெளிப்படுத்த இந்த மடிப்பு திறக்கிறது. கூழ் என்றும் அழைக்கப்படும் சதை, வெளிறிய மஞ்சள் நிறத்தில் கிரீம் நிறமாகவும், அமிலத்தன்மை வாய்ந்த, புளிப்பு சுவையுடனும் சற்றே நார்ச்சத்து கொண்டது. சதைக்குள், ஒரு பெரிய, மெழுகு, பிரகாசமான சிவப்பு அரில் மத்திய இருண்ட பழுப்பு குழியை சரிகை போன்ற வடிவத்தில் மூடுகிறது. இந்த அரில், உலர்ந்த போது, ஒளி மற்றும் மென்மையான, சூடான சுவை கொண்டது. அடர் பழுப்பு நிற குழியின் உள்ளே, ஒரு சமையல், ஓவல் விதை உள்ளது, இது அரிலுக்கு ஒத்ததாக இருக்கிறது, ஆனால் மிகவும் கடுமையான, காரமான மற்றும் உச்சரிக்கப்படும் சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெப்பமண்டல பகுதிகளில் ஆண்டு முழுவதும் பாலா பழம் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பாலி பழங்கள், தாவரவியல் ரீதியாக மைரிஸ்டிகா ஃப்ராக்ரான்ஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, பெரிய, வெப்பமண்டல பசுமையான மரங்களில் வளர்கின்றன, அவை பன்னிரண்டு மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடியவை மற்றும் மைரிஸ்டிகேசே குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. ஜாதிக்காய் பழம் என்றும் அழைக்கப்படும் பாலா பழங்கள் அவற்றின் விதை மற்றும் அரிலுக்கு மிகவும் பிரபலமானவை, அவை காய்ந்து மசாலாப் பொருட்களான ஜாதிக்காய் மற்றும் மெஸ்ஸில் தயாரிக்கப்படுகின்றன. உலகெங்கிலும் ஒரு சில பிராந்தியங்களில் மட்டுமே பயிரிடப்படுகிறது மற்றும் மசாலாவின் புகழ் காரணமாக பெரும்பாலும் ஒரு பழமாக கவனிக்கப்படுவதில்லை, பாலா பழம் தென்கிழக்கு ஆசியாவில் முழுவதுமாக பயன்படுத்தப்படுகிறது மற்றும் கூழ் ஜல்லிகள், மிட்டாய்கள் மற்றும் பானங்கள் தயாரிக்க பயன்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பாலா பழத்தில் சில பொட்டாசியம், மாங்கனீசு, தாமிரம், மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பாலா பழத்தின் கூழ் உண்ணக்கூடியது, ஆனால் இது மிகவும் புளிப்பு சுவை கொண்டிருப்பதால் பொதுவாக சொந்தமாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை. இது பிரபலமாக ஒரு சாற்றில் கலக்கப்பட்டு இஞ்சி, சர்க்கரை மற்றும் எலுமிச்சை ஆகியவற்றுடன் கலந்து பனிக்கு மேல் புத்துணர்ச்சியூட்டும் பானமாக வழங்கப்படுகிறது. கூழ் உப்பு, சர்க்கரை அல்லது சிலி ஆகியவற்றால் தெளிக்கப்பட்டு உலர்ந்த அல்லது படிகமாக்கப்பட்டு இனிப்பு விருந்தை உருவாக்கலாம் அல்லது சிரப்பாக தயாரிக்கலாம். பழத்தின் அரில், ஒரு முறை காய்ந்ததும், தரையில் போட்டு, மெஸ் எனப்படும் மசாலாப் பொருளாக மாற்றலாம். இந்த சுவையானது ஜாதிக்காயை விட மென்மையான சுவை கொண்டது மற்றும் காய்கறிகள், மீன் மற்றும் வேகவைத்த பொருட்களில் தெளிக்கப்படுகிறது. உலர்ந்த விதைகளான ஜாதிக்காய், பழத்தின் மிகவும் பயன்படுத்தப்பட்ட பகுதியாகும், மேலும் லேட்ஸ், ரம் காக்டெய்ல் அல்லது சைடர் போன்ற சுவையான பானங்களுக்கு பயன்படுத்தப்படுகிறது, சமைத்த கீரை மற்றும் பிற காய்கறிகளில் தெளிக்கப்பட்டு, வேகவைத்த பொருட்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, மற்றும் பேச்சமல் சாஸில் கலக்கப்படுகிறது . பாலா பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது ஒரு வாரம் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
ஜாதிக்காய் மற்றும் மெஸ் ஆகியவை உலகம் முழுவதும் அறியப்பட்ட மசாலாப் பொருட்களாக இருந்தாலும், பாலா பழத்தின் சதை ஒப்பீட்டளவில் தெரியவில்லை. சதை வெப்பமண்டல பகுதிகளுக்கு இடமளிக்கப்படுகிறது, அங்கு பழம் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் விதைகளுடன் உலகளவில் அனுப்பப்படாது, அதன் இழிவைக் குறைக்கிறது. பழத்தின் விளம்பரம் இல்லாத போதிலும், இந்தோனேசிய உள்ளூர்வாசிகள் கூடுதல் சமையல் பொருட்களுக்கு மாமிசத்தை வருமான ஆதாரமாக பயன்படுத்துகின்றனர். இந்தோனேசியாவில், பாலா பழம் சமைக்கப்பட்டு படிகப்படுத்தப்பட்டு மணீசன் பாலாவை உருவாக்குகிறது, இது ஒரு மெல்லும், மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பழமாகும். இந்த மிட்டாய் பழம் சுற்றுலாப் பயணிகளுக்கு விற்கப்படுகிறது, மேலும் இது மத விடுமுறை நாட்களிலும் புத்தாண்டு கொண்டாட்டங்களிலும் நுகரப்படுகிறது. மிட்டாய் செய்யப்பட்ட பொருட்களுக்கு கூடுதலாக, பாலா பழங்களும் பொதுவாக நெரிசல்களில் சமைக்கப்படுகின்றன. இந்தோனேசியாவில், ஜாம் செலி புவா பாலா என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது கேக்குகள் அல்லது ரொட்டியை நிரப்ப பயன்படுகிறது. கரீபியிலுள்ள கிரெனடா தீவிலும் ஜாம் தயாரிக்கப்படுகிறது, அங்கு ஜாம் மோர்ன் டெலிஸ் என்று அழைக்கப்படுகிறது மற்றும் சிற்றுண்டி, வேகவைத்த பொருட்கள் மற்றும் மஃபின்களில் பரவுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பாலா பழங்கள் கிழக்கு இந்தோனேசியாவில் அமைந்துள்ள பண்டா தீவுகளுக்கு சொந்தமானவை மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. பழத்தின் விதை மற்றும் அரிலிலிருந்து மசாலா ஜாதிக்காய் மற்றும் மெஸ் உருவாக்கப்பட்டபோது, அவை ஆய்வாளர்களின் கப்பல்களிலும், வர்த்தக வழித்தடங்களில் வணிகர்களின் பைகளிலும் எளிதில் கொண்டு செல்லப்பட்டு 11 ஆம் நூற்றாண்டில் அரபு வர்த்தகர்களால் ஐரோப்பாவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. இந்த மசாலாப் பொருட்கள் 15 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பிய உயர் வர்க்கத்தினரிடையே மிகவும் பிரபலமடைந்தன, மேலும் அவை மிகவும் மதிப்பிற்குரிய மசாலாப் பொருட்களில் ஒன்றாகும். ஜாதிக்காய் பண்டா தீவுகளில் பல போர்களை ஏற்படுத்தியுள்ளது, மேலும் அதன் புகழ் காரணமாக, மசாலா சந்தையை விரிவுபடுத்துவதற்காக பாலா பழ விதைகளை மொரீஷியஸ், பினாங்கு, இந்தியா மற்றும் இலங்கையில் கடத்தி நடவு செய்தனர். இன்று பாலா பழ மரங்கள் கரீபியனில் கிரெனடா தீவில், பண்டா தீவுகளில், இந்தியா, மலேசியா, மொரீஷியஸ், இந்தோனேசியா, இலங்கை மற்றும் பப்புவா நியூ கினியாவில் வளர்க்கப்படுகின்றன.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பாலா பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 துரியன் வார்சோ தோட்டங்கள், போகர் அருகில்போகோர், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 64 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/04/21 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: புவா பாலா  போகர் புதிய சந்தை அருகில்போகோர், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 480 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/15/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: புவா பாலா |
