விளக்கம் / சுவை
பாப்டி பீன்ஸ் நடுத்தர அளவிலும், சராசரியாக 5-7 சென்டிமீட்டர் நீளத்திலும், நீளமாகவும், தட்டையாகவும், சற்று வளைந்த வடிவமாகவும் இருக்கும். காய்கள் மென்மையானவை, அடர்த்தியானவை, வெளிர் பச்சை நிறமுடையவை, இரு முனைகளிலும் ஒரு புள்ளியைத் தட்டுகின்றன. நெற்றில் பொதுவாக 2-4 விதைகள் உள்ளன, அவை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து பழுப்பு நிறமாகவும், முட்டை வடிவாகவும், சற்று சுருக்கப்பட்ட அல்லது தட்டையாகவும் இருக்கும். இளமையாக இருக்கும்போது, பப்டி பீன்ஸ் பச்சை சுவையுடன் மென்மையாகவும், முதிர்ச்சியடையும் போது, பீன்ஸ் மரமாகவும், நார்ச்சத்துடனும், இறுதியில் சாப்பிட முடியாததாகவும் மாறும். பாப்டி பீன்ஸ் பச்சை பீன்ஸ் போன்ற ஒரு சுவை ஒரு கரடுமுரடான மற்றும் உலர்ந்த அமைப்புடன் உள்ளது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பாப்டி பீன்ஸ் குளிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக டோலிச்சோஸ் லேப்லாப் என வகைப்படுத்தப்பட்ட பாப்டி பீன்ஸ், ஒரு செழிப்பான குடலிறக்க தாவரத்தில் வளர்கிறது மற்றும் ஃபேபேசி அல்லது பீன், பட்டாணி மற்றும் பருப்பு குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். கிரீன் பிளாட் பீன்ஸ், இந்தியன் பீன், வலோர் பீன் மற்றும் அமெரிக்காவில் வால் பீன் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மேலும் வார்லர் பாப்டி, தேசி பாப்டி, குஜராத்தி பாப்டி, சூராட்டி பாப்டி, சப்பரதா அவாரே, சிக்குடு கிளயா, மற்றும் வால் பாப்பி ஆகியவை இந்தியாவின் பல்வேறு பகுதிகளில், பாப்டி ஆசியாவில், குறிப்பாக மேற்கு இந்தியாவின் குஜராத்தி பிராந்தியத்தில் பீன்ஸ் ஒரு பிரபலமான உணவு மூலமாகும். பெரும்பாலும் அதன் பச்சை காய்களுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, பாப்டி பீன்ஸ் கறி மற்றும் அசை-பொரியல் உள்ளிட்ட பல்வேறு வகையான சமையல் பயன்பாடுகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். யுனைடெட் ஸ்டேட்ஸில், பாப்டி பீன்ஸ் பெரும்பாலும் அலங்கார தாவரமாக வளர்க்கப்படுகிறது, மேலும் அவை அரிப்பைத் தடுக்க உதவும் கவர் பயிராகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பாப்டி பீன்ஸ் இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் கால்சியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டுள்ளது.
பயன்பாடுகள்
அசை-வறுக்கவும், பேக்கிங், கொதிக்கவும், வதக்கவும் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு பாப்டி பீன்ஸ் மிகவும் பொருத்தமானது. அவை இந்திய உணவுகளில் பரவலாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் அவை பொதுவாக சப்ஸிஸ் அல்லது காய்கறி உணவுகளில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் இறைச்சி அல்லது மீன்களுக்கு ஒரு துணையாக வழங்கப்படுகின்றன. பாப்டி பீன்ஸ் சாலடுகள், கறிகள், சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் கேசரோல்களில் சேர்க்கப்படலாம் அல்லது தனியாக ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறலாம். பீன்ஸ் நன்கு கழுவ வேண்டும், மற்றும் சரியான சமையலுக்கு சரம் முனைகள் அகற்றப்படும். பாப்டி பீன்ஸ் தயாரிக்கப்படுவதற்கு முன்பும் வெட்டப்படுகின்றன மற்றும் வழக்கமாக தேங்காய் பால் அல்லது தேங்காய் இறைச்சியுடன் சமைக்கப்படுகின்றன. பப்பி பீன்ஸ் பருப்பு அல்லது சாம்பார் அரிசி, பூசணி, தேங்காய் பால், கொத்தமல்லி இலைகள், மஞ்சள், புளி, பூண்டு, வெங்காயம், கோழி, மாட்டிறைச்சி, மற்றும் மீன், பெல் மிளகு, உருளைக்கிழங்கு போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்ந்த மற்றும் வறண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது அவை 3-4 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இந்தியாவில், பாப்டி பீன்ஸ் பொதுவாக சமைக்கப்பட்டு காய்கறியாக உட்கொள்ளப்படுகிறது மற்றும் முழு தாவரமும் உண்ணக்கூடியது. பூக்கள் மற்றும் இளம் இலைகளை சாலட்களில் பச்சையாக சாப்பிடலாம் அல்லது அழகுபடுத்தவும் பயன்படுத்தலாம், மேலும் முதிர்ந்த இலைகளை கீரையைப் போலவே சமைத்து உட்கொள்ளலாம். பாப்டி பீன்ஸ் பெரும்பாலும் கோன் பாணியில் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது மேற்கு இந்தியாவின் கோவாவின் கடலோரப் பகுதியிலிருந்து தேங்காய், கறி மற்றும் மஞ்சள் போன்ற பணக்கார மசாலாப் பொருள்களை உள்ளடக்கியது. பாப்டி பீன்ஸ் சீனாவிலும் மிகவும் பிரபலமாக உள்ளது, அங்கு அவை உணவு மூலமாக நுகரப்பட்டு வீட்டு தோட்டங்களில் அலங்காரமாக வளர்க்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
பாப்டி பீன்ஸ் ஆப்பிரிக்கா மற்றும் ஆசியாவின் வெப்பமண்டல பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகிறது. அப்போதிருந்து, இந்த ஆலை பரவலாக பயிரிடப்பட்டு 1700 களின் முற்பகுதியில் ஐரோப்பாவிற்கும் 1800 களின் முற்பகுதியில் அமெரிக்காவிற்கும் பரவியது. இன்று பாப்டி பீன்ஸ் உள்ளூர் சந்தைகள் மற்றும் ஐரோப்பா, ஆசியா, தென்கிழக்கு ஆசியா, ஆஸ்திரேலியா, நியூசிலாந்து, ஆப்பிரிக்கா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள சிறப்பு மளிகைக் கடைகளில் காணப்படுகிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பாப்டி பீன்ஸ் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பாப்டி பீன்ஸ் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 நிலிகிரிஸ் நிலிகிரிஸ் ரொக்கம் மற்றும் கேரி 114 எஸ் ஆபெல் ஸ்ட்ரீட் மில்பிடாஸ் சி.ஏ 95035 408-956-9509 அருகில்மில்பிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20  இந்திய சந்தைகள் இந்திய சந்தை 380 எஸ் மெயின் ஸ்ட்ரீட் மில்பிடாஸ் சி.ஏ 95035 408-493-5777 அருகில்மில்பிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20  நீலம் பசிபிக் சந்தை நீலன் பசிபிக் சந்தை 492 சான் மேடியோ அவே சான் புருனோ சி.ஏ 94066 650-583-5024 அருகில்செயிண்ட் புருனோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/22/20  மஞ்சள் இந்திய ரொக்கம் என் கேரி டூமெரிக் இந்தியன் கேஷ் & கேரி 1209 W பெல் ரோடு பீனிக்ஸ் AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com அருகில்க்ளென்டேல், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 415 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/20/20  டூமெரிக் எக்ஸ்பிரஸ் டூமெரிக் எக்ஸ்பிரஸ் 995 E ஒகோட்டிலோ சாலை சாண்ட்லர் AZ 85249 480-802-6879 அருகில்சன் ஏரிகள், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20  படேல் சகோதரர் படேல் பிரதர்ஸ் 1315 எஸ் அரிசோனா ஏவ் சாண்ட்லர் AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com அருகில்சாண்ட்லர், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: புதியவை  தாமரை சந்தை தாமரை சர்வதேச சந்தை 2043 எஸ் அல்மா சாலை மேசா AZ 85210 480-833-3077 அருகில்மேசை, அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20  டெக்கா மையம் லிட்டில் இந்தியா டெக்கா சந்தை 48 செரங்கூன் ஆர்.டி சிங்கப்பூர் சிங்கப்பூர் 217959 அருகில்சிங்கப்பூர், சிங்கப்பூர் சுமார் 604 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டெக்கா சந்தைக்கு வெளியே லிட்டில் இந்தியா சந்தை. புதிய இந்தியா பழங்கள் மற்றும் காய்கறிகள் உயர் தரமானவை .. |
