விளக்கம் / சுவை
உஸ்பெக் கேரட் வளர்ந்து வரும் சூழலைப் பொறுத்து அளவு மற்றும் தோற்றத்தில் வேறுபடுகிறது, ஆனால் பொதுவாக தடிமனான, தடித்த மற்றும் உருளை வடிவத்தை கூம்பு வடிவத்திலிருந்து தண்டு அல்லாத முடிவில் ஒரு அப்பட்டமான புள்ளியைத் தட்டுகிறது. தோல் அரை மென்மையானது, உறுதியானது, பிரகாசமான ஆரஞ்சு முதல் மஞ்சள் நிறமானது, மற்றும் மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை வெளிர் ஆரஞ்சு அல்லது மஞ்சள், மிருதுவான மற்றும் அடர்த்தியானது, சிறிய முதல் நடுத்தர அளவிலான, வட்ட மைய மையத்துடன் இருக்கும். உஸ்பெக் கேரட், பச்சையாக இருக்கும்போது, லேசான இனிப்பு மற்றும் மண்ணான சுவையுடன் நொறுங்கிய, ஸ்னாப் போன்ற தரத்தைக் கொண்டுள்ளது. சமைக்கும்போது, வேர்கள் மண்ணான, இனிமையான குறிப்புகளைப் பராமரிக்கும் மென்மையான மற்றும் மென்மையான அமைப்பை உருவாக்குகின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
உஸ்பெக் கேரட் கோடையின் பிற்பகுதியில் குளிர்காலம் வரை கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக காகஸ் கரோட்டா என வகைப்படுத்தப்பட்ட உஸ்பெக் கேரட், குறுகிய, அடர்த்தியான வேர்கள், அவை அபியாசீ குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. உஸ்பெகிஸ்தானில் அளவு, தோற்றம் மற்றும் சுவையில் வேறுபடும் பல வகையான கேரட்டுகள் உள்ளன, மேலும் இந்த சாகுபடிகளில் பல பெரும்பாலும் உள்ளூர் சந்தைகளில் உஸ்பெக் கேரட் என முத்திரை குத்தப்படுகின்றன. உஸ்பெக் கேரட் அண்டை நாடுகளான கஜகஸ்தான் போன்ற நாடுகளுக்கும் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது, மேலும் உஸ்பெக் கேரட் வெளிநாட்டு சந்தைகளில் வேண்டுமென்றே விற்பனை செய்யப்படுகிறது, ஏனெனில் உஸ்பெகிஸ்தான் தரமான மற்றும் சுவையான விளைபொருட்களை உற்பத்தி செய்வதில் பெயர் பெற்றது. உஸ்பெக் கேரட் பெயரில் வெளிநாட்டு மற்றும் உள்நாட்டு வகைகள் உள்ளன, மிர்சோய் அல்லது மிர்சா மஞ்சள், மிர்சோய் அல்லது மிர்சா ரெட், எம்ஷாக் மற்றும் நாண்டெஸ் ஆகியவை மிகவும் பிரபலமான வகைகள். உஸ்பெக் கேரட் வணிக விவசாயிகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்டக்காரர்களால் அவற்றின் சிறிய அளவு, ஆயுள், நீண்ட சேமிப்பு ஆயுள் மற்றும் நோய்க்கான எதிர்ப்பு ஆகியவற்றால் மதிப்பிடப்படுகிறது. வேர்கள் அன்றாட மூலப்பொருளாக விரும்பப்படுகின்றன, மேலும் அவை மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளில் பலவகைகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
உஸ்பெக் கேரட் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை பார்வையை மேம்படுத்தவும், கொலாஜனை மீண்டும் உருவாக்கவும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கவும் உதவும். செரிமானத்திற்கு உதவுவதற்கும், சில வைட்டமின் கே, மெக்னீசியம், கால்சியம், ஃபோலேட் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதற்கும் வேர்கள் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு நல்ல மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
உஸ்பெக் கேரட் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான பிரேசிங், சாடிங், வறுத்தெடுத்தல் மற்றும் மெருகூட்டல் ஆகிய இரண்டிற்கும் மிகவும் பொருத்தமானது. கேரட்டை புதியதாக உட்கொள்ளலாம், கசப்பான சிற்றுண்டாக, பசியின்மை தட்டுகளில் நனைத்து, சுவையூட்டுவதற்கு ஒரு துணையாகப் பயன்படுத்தலாம், அல்லது பச்சை சாலட்களால் அரைத்து தூக்கி எறியலாம். அவற்றை துண்டாக்கி, பஜ்ஜிகளாக சமைக்கலாம், அரிசி உணவுகளில் வதக்கி, பாலாடை நிரப்புவதற்கு துண்டு துண்தாக வெட்டலாம், வெட்டலாம் மற்றும் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் தூக்கி எறியலாம், அல்லது வறுத்த மற்றும் சமைத்த இறைச்சியுடன் பரிமாறலாம். கஜகஸ்தானில், உஸ்பெக் கேரட் பெரும்பாலும் இறக்குமதி செய்யப்படுகிறது மற்றும் தேசிய டிஷ் பெஷ்பார்மாக்கில் குழம்பை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது, இது ஒரு குழம்பு பக்க டிஷ் கொண்டு பாஸ்தா சதுரங்களில் பரிமாறப்படும் வேகவைத்த இறைச்சி. கேரட் பெரும்பாலும் துண்டாக்கப்பட்டு, மசாலா, வினிகர், உப்பு மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவற்றைக் கொண்டு லேசாக வதக்கி, காரமான, உறுதியான மற்றும் இனிப்பு பக்க உணவை உண்டாக்குகிறது. சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, உஸ்பெக் கேரட் பொதுவாக பதிவு செய்யப்பட்ட அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்காக ஊறுகாய்களாக தயாரிக்கப்பட்டு வணிக ரீதியாக விற்கப்படுகின்றன. உஸ்பெக் கேரட் வெங்காயம், பூண்டு, வெங்காயம், சீவ்ஸ், பீட், ஆப்பிள், மூலிகைகள் மற்றும் கொத்தமல்லி, கருப்பு மிளகு, மற்றும் மிளகுத்தூள், வினிகர், பெக்கன்ஸ் மற்றும் மாட்டிறைச்சி, ஆட்டுக்குட்டி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி போன்ற மசாலாப் பொருட்களுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய கேரட்டுகள் ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் நல்ல காற்று சுழற்சியுடன் தளர்வாக வைக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் சேமிக்கப்படும் போது ஒரு மாதம் வரை இருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
உஸ்பெக் கேரட் பாரம்பரியமாக உஸ்பெகிஸ்தானின் தேசிய அரிசி உணவில் பிலாஃப் அல்லது ப்ளோவ் என அழைக்கப்படுகிறது. மாட்டிறைச்சி அல்லது ஆட்டுக்குட்டி, பல்வேறு மசாலாப் பொருட்கள் மற்றும் கிடைக்கக்கூடிய பிராந்திய பொருட்கள் ஆகியவற்றைப் பயன்படுத்தி உஸ்பெகிஸ்தானில் பிலாஃபின் பல வேறுபாடுகள் உள்ளன, ஆனால் கேரட் சுவையை மேம்படுத்தவும், அளவை அதிகரிக்கவும், ஆரோக்கியமான ஊட்டச்சத்து பண்புகளை சேர்க்கவும் பயன்படுத்தப்படும் முக்கிய பொருட்களில் ஒன்றாகும். பிலாஃப் மத்திய ஆசியா முழுவதிலும் தயாரிக்கப்படுகிறது, இது கஜகஸ்தானில் பெரிய கூட்டங்களுக்கு ஒரு விருப்பமான உணவாகும். அரிசி டிஷ் பொதுவாக புதிய ஆண்டு மற்றும் கிறிஸ்துமஸ் கொண்டாட்டங்களில் தயாரிக்கப்படுகிறது, மேலும் பிலாஃப் தவிர, கஜகஸ்தானில் பல விடுமுறை உணவுகளில் பேஸ்ட்ரிகள், பிற இனிப்புகள், உலர்ந்த பழங்கள் மற்றும் கொட்டைகள், வறுத்த இறைச்சிகள் மற்றும் சாலடுகள் உள்ளன.
புவியியல் / வரலாறு
உஸ்பெக் கேரட் பெயரில் காணப்படும் பல வகைகள் இயற்கையான தேர்வின் மூலம் உருவாக்கப்பட்டன, ஆனால் அவை வேறுபட்ட தோற்றம் மற்றும் வரலாறுகளைக் கொண்டிருந்தன, சில சாகுபடிகள் உஸ்பெகிஸ்தானுக்கு சொந்தமானவை, மற்றவை ஆசியாவின் பிற பகுதிகளிலிருந்து அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. இன்று உஸ்பெக் கேரட் வீட்டுத் தோட்டங்களிலும் சிறு பண்ணைகள் மூலமாகவும் பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் தாஷ்கண்டில் உள்ள உஸ்பெக் அறிவியல் ஆராய்ச்சி நிறுவன காய்கறி பயிர்கள், முலாம்பழம் மற்றும் உருளைக்கிழங்கில் புதிய வகைகள் உருவாக்கப்படுகின்றன. ரஷ்யா, துர்க்மெனிஸ்தான், கிர்கிஸ்தான் மற்றும் கஜகஸ்தான் உள்ளிட்ட அண்டை நாடுகளுக்கும் உஸ்பெக் கேரட் அதிக அளவில் ஏற்றுமதி செய்யப்படுகிறது. மேலே உள்ள புகைப்படத்தில் உள்ள கேரட்டுகள் கஜகஸ்தானின் அல்மாட்டியில் உள்ள உள்ளூர் சந்தையில் காணப்பட்டன.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் உஸ்பெக் கேரட்டுகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 zakhfilm மைக்ரோ மாவட்டம், 17/1, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் Ecofreshmarket கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், 17/1, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 21 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/17/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: உஸ்பெகிஸ்தானிலிருந்து மஞ்சள் இனிப்பு கேரட்  கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் Ecofreshmarket கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 29 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/09/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: உஸ்பெகிஸ்தானிலிருந்து உஸ்பெக் இனிப்பு மஞ்சள் கேரட்  கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் Ecofreshmarket கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 39 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/30/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மஞ்சள் உஸ்பெக் கேரட் பைலாஃபுக்கு ஏற்றது  சமல் மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக் -2, 111, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் கலோமார்ட் சூப்பர் மார்க்கெட் சமல் மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக் -2, 111, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 57 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/11/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தாஷ்கண்டிலிருந்து மஞ்சள் உஸ்பெக் கேரட்  சமல் மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக் -2, 111, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் கலோமார்ட் சூப்பர் மார்க்கெட் சமல் மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக் -2, 111, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 74 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/26/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: தாஷ்கண்டிலிருந்து மஞ்சள் உஸ்பெக் கேரட்  சமல் மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக் -2, 111, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் கலோமார்ட் சூப்பர் மார்க்கெட் சமல் மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக் -2, 111, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 83 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: உஸ்பெகிஸ்தானிலிருந்து மஞ்சள் உஸ்பெக் கேரட்  ஷிபெக் ஜோலி 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் பசுமை சந்தை ஷிபெக் ஜோலி 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 101 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/29/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: உஸ்பெக் மஞ்சள் கேரட் சுவையான உழவுக்கு ஏற்றது  ஷிபெக் ஜோலி 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் பசுமை சந்தை ஷிபெக் ஜோலி 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 109 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/20/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மஞ்சள் உஸ்பெக் கேரட் ப்ளோவுக்கு ஏற்றது  சிர்கபெகோவா 30, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் வசதியான காய்கறி கடை சிர்கபெகோவா 30. சுமார் 213 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/09/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மஞ்சள் உஸ்பெக் கேரட் உஸ்பெக் பைலாஃபுக்கு ஏற்றது  ஷிபெக் ஜோலி, 53. அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் பசுமை பஜார் சில்க் ரோடு 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 273 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/10/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: உஸ்பெக் கேரட் பைலாஃபுக்கு சிறந்தது  ஜெட்டிகன் கிராமம், அல்மாட்டி மாகாணம், கஜகஸ்தான் ஜெட்டிகன் வார இறுதி உணவு சந்தை ஜெட்டிகன் கிராமம், அல்மாட்டி மாகாணம் சுமார் 395 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/08/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜெட்டிகன் உணவு கண்காட்சியில் ஸ்வீட் உஸ்பெக் கேரட் காணப்பட்டது  ஷிபெக் ஜோலி 53, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் பசுமை சந்தை ஷிபெக் ஜோலி 53 சுமார் 405 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/30/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மஞ்சள் உஸ்பெக் கேரட் ப்ளோவுக்கு ஏற்றது |
