| முர்ரே குடும்ப பண்ணைகள் | முகப்புப்பக்கம் |
விளக்கம் / சுவை
ஓக் லீவ் பப்பாளி மரம் ஒரு சிறிய, ஆனால் வேகமாக வளர்ந்து வரும் தாவரமாகும், இது பொதுவாக 5 முதல் 8 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும். மரத்தின் பெயர்-பொருட்டு இலைகள் ஒரு பளபளப்பான பச்சை மற்றும் 5 முதல் 7 ஆழமாக செறிவூட்டப்பட்ட விரல்களைக் கொண்டிருக்கின்றன, அவை ஆச்சரியப்படுவதற்கில்லை, ஓக் மரத்தின் ஒத்தவை. சிறிய பழங்கள் 3 முதல் 5 சென்டிமீட்டர் நீளமுள்ளவை மற்றும் சற்று குறுகலான நுனியுடன் நீளமான ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. அவை சிறிய கொத்தாக துணிவுமிக்க தண்டுகளில் வளர்கின்றன மற்றும் பீச்சி-ஆரஞ்சு வெளிப்புறத்திற்கு ஒரு தங்கத்தைக் கொண்டுள்ளன. மெல்லிய சமையல் தோலின் உள்ளே ஒரு ஆரஞ்சு கூழ் சதை உள்ளது, இது பணக்கார வெப்பமண்டல குறிப்புகளுடன் இனிமையான கஸ்தூரி சுவை கொண்டது. பழங்கள் ஏராளமான கறுப்பு-பச்சை விதைகளால் நிரப்பப்படுகின்றன, ஆனால் அவை ஒரு வலுவான மிளகு வாட்டர்கெஸ் போன்ற சுவையை பொதி செய்கின்றன.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஓக் இலைகள் கொண்ட பப்பாளிப்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச பருவத்துடன் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஓக் லீவ் பப்பாளி என்பது பல வகையான மலை பப்பாளி ஆகும், இது தாவரவியல் ரீதியாக கரிகா குர்சிஃபோலியா என அழைக்கப்படுகிறது. கரிகேசி, அல்லது பப்பாளி குடும்பத்தின் உறுப்பினர், இது மவுண்டின் அத்தி மரம், மவுண்டின் மமான், ஹிகுவேரா டெல் மான்டே மற்றும் மாமன் டெல் மான்டே என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. ஓக் இலைகள் பப்பாளி பொதுவாக அதன் சிறிய பழ அளவு மற்றும் அதிக விதை உள்ளடக்கம் காரணமாக வணிக ரீதியாக வளர்க்கப்படுவதில்லை, ஆனால் பெரும்பாலும் அதன் பெரிய கவர்ச்சியான இலைகளைக் கொண்ட அலங்கார தாவரமாக மதிப்பிடப்படுகிறது. மரத்தின் தனித்துவமான வடிவ இலைகளைப் பார்த்தால், அதன் பெயர் எவ்வாறு வந்தது என்பதில் ஆச்சரியமில்லை. அவை ஓக் மரத்துடன் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் ஒத்தவை, ஆனால் மிகவும் உறுதியானவை மற்றும் பெரியவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
எல்லா பப்பாளி வகைகளையும் போலவே, ஓக் லீவ் பப்பாளிப்பழத்திலும் பப்பேன் எனப்படும் மென்மையான கலவை உள்ளது. இயற்கையாக நிகழும் இந்த நொதி ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக அதன் சொந்த இல்லமான தென் அமெரிக்காவில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, இப்போது அது ஒரு தூள் வடிவில் பரவலாக விற்கப்படுகிறது. பழங்களில் வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி, கால்சியம், பாஸ்பேட், மெக்னீசியம் மற்றும் இரும்புச்சத்து அதிகம் உள்ளது.
பயன்பாடுகள்
ஓக் இலைகள் கொண்ட பப்பாளிகள் வழக்கமாக பச்சையாக சாப்பிடப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றின் ஹவாய் மற்றும் மெக்ஸிகன் உறவினர்களைப் போலவே பயன்படுத்தப்படுகின்றன. இருப்பினும், அவற்றின் உயர் விதை மற்றும் கூழ் விகிதம் அவற்றை தயாரிப்பதற்கு ஒரு கடினமான பழமாக ஆக்குகிறது, எனவே சிறிய அளவில் சிறந்தது. அவற்றின் மினியேச்சர் மற்றும் கிட்டத்தட்ட அலங்கார கண்ணீர் துளி வடிவம் பின்னர் மிகவும் பொருத்தமான அழகுபடுத்துகிறது, குறிப்பாக பிளவுபட்டால் அவற்றின் நகை போன்ற விதைகளை வெளிப்படுத்துகிறது. ஓக் லீவ் பப்பாளிப்பழங்கள் வாழைப்பழம், பேஷன்ஃப்ரூட், கிவி, அன்னாசி, கொய்யா, மா, சிட்ரஸ் மற்றும் சிலி மிளகுத்தூள், குறிப்பாக ஜலபெனோ மற்றும் செரானோ போன்ற பிற வெப்பமண்டல சுவைகளுக்கு பாராட்டுக்கள்.
புவியியல் / வரலாறு
ஓக் லீவ் பப்பாளி அர்ஜென்டினா, பொலிவியா, பெரு, பராகுவே, பிரேசில் மற்றும் உருகுவே ஆகிய ஆண்டிஸ் மலைகளுக்கு சொந்தமானது. அவை வெப்பமண்டல மற்றும் வெப்பமண்டல காலநிலைகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, ஆனால் 20 டிகிரி எஃப் வரை குறைந்த வெப்பநிலையைத் தாங்கக்கூடியவை. மரத்தை வளர்ப்பதற்கு கடினமான ஒரு கடினமான ஓக் இலைகள் பப்பாளி மழை அதிகமாக இல்லாத வரை பெரும்பாலான மண் வகைகளில் செழித்து வளர்கிறது, மேலும் வேர்கள் வறண்டு கிடக்கும் குறிப்பாக குளிர்கால மாதங்களில்.
