விளக்கம் / சுவை
நோட்டரிஸ் ஆப்பிள்கள் வட்டமான பழங்களுக்கு நீளமானவை மற்றும் பொதுவாக ஒழுங்கற்ற, நீளமான மற்றும் தளர்வான வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளன. தோல் மென்மையானது, மெழுகு மற்றும் மஞ்சள்-பச்சை நிறமானது, வெளிறிய பச்சை நிற லெண்டிகல்களில் மூடப்பட்டிருக்கும் மற்றும் சூரியனுக்கு மிகவும் வெளிப்படும் மேற்பரப்பில் ஆரஞ்சு-சிவப்பு நிற கோடுகள். சருமத்தின் அடியில், சதை மிருதுவான, நீர்நிலை, உறுதியானது மற்றும் வெளிர் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து கிரீம் நிறத்தில் இருக்கும், இது சிறிய, கருப்பு-பழுப்பு விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட மைய மையத்தை இணைக்கிறது. நோட்டாரிஸ் ஆப்பிள்கள் ஒரு சீரான, இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சுவையுடன் ஒரு முறுமுறுப்பான, தாகமாக இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
நோட்டரிஸ் ஆப்பிள்கள் குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
நோட்டாரிஸ் ஆப்பிள்கள், தாவரவியல் ரீதியாக மாலஸ் டொமெஸ்டிகா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, இது ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு பழைய டச்சு வகை. நோட்டரி ஆப்பிள் மற்றும் நோட்டரிசாப்பல் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, நோட்டரிஸ் ஆப்பிள்கள் நெதர்லாந்தில் ஒரு நோட்டரி என்ற அவர்களின் வளர்ப்பாளரின் முதன்மைத் தொழிலுக்கு பெயரிடப்பட்டன, மேலும் அவை வணிக வளர்ச்சிக்கான மேம்பட்ட சாகுபடியாக வளர்க்கப்பட்டன. அவை வெளியானவுடன், நோட்டாரிஸ் ஆப்பிள்கள் நெதர்லாந்தில் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் ஆரம்பத்தில் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாக மாறியது, ஆனால் நோய்க்கு எளிதில் பாதிக்கப்படுவதால், சாகுபடி மற்ற புதிய சாகுபடியாளர்களால் விரைவாக மறைக்கப்பட்டது. இன்று நோட்டாரிஸ் ஆப்பிள்கள் ஒரு சிறப்பு வகையாகக் கருதப்படுகின்றன, இது டச்சுக்காரர்களால் தரமான சுவையுடன் பழைய சாகுபடியாக விரும்பப்படுகிறது. ஆப்பிள் முதன்மையாக வீட்டுத் தோட்டங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் டச்சு ஆப்பிள் ஆர்வலர்களால் மதிப்பிடப்படுகிறது, ஆனால் இது வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படவில்லை மற்றும் உள்ளூர் சந்தைகளுக்கு வெளியே கண்டுபிடிக்க கடினமாக உள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
நோட்டாரிஸ் ஆப்பிள்கள் நார்ச்சத்துக்கான ஒரு சிறந்த மூலமாகும், இது செரிமானத்தை சீராக்க உதவும் மற்றும் பொட்டாசியத்தின் ஒரு நல்ல மூலமாகும், இது இரத்த அழுத்தத்தைக் குறைக்கவும் உடலில் திரவ அளவை சமப்படுத்தவும் உதவும் ஒரு கனிமமாகும். ஆப்பிள்களில் சில இரும்பு மற்றும் வைட்டமின் சி உள்ளது.
பயன்பாடுகள்
நோட்டரிஸ் ஆப்பிள்கள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை, அதாவது பேக்கிங் மற்றும் வறுத்தல். ஆப்பிள்கள் புதிய, கைக்கு வெளியே சாப்பிடும்போது காட்சிப்படுத்தப்படுகின்றன, அல்லது அவற்றை ஓட்மீல், தானியங்கள், தயிர் மற்றும் பர்ஃபைட்டுகளில் நறுக்கி, வெட்டலாம் மற்றும் பசியின்மை தட்டுகளில் அடுக்கலாம் அல்லது நறுக்கி சாலட்களில் தூக்கி எறியலாம். நோட்டாரிஸ் ஆப்பிள்களை சாறு, தூய்மைப்படுத்தி, கம்போட்கள் மற்றும் சாஸ்களில் சமைக்கலாம் அல்லது நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு உலர்த்தலாம். மூல பயன்பாடுகளுக்கு மேலதிகமாக, நோட்டாரிஸ் ஆப்பிள்கள் பேக்கிங்கிற்கு ஏற்றவை, மேலும் அவை மஃபின்கள், டார்ட்டுகள், ரொட்டி மற்றும் கபிலர்களில் சமைக்கப்படலாம். நோட்டரிஸ் ஆப்பிள்கள் இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், கிராம்பு, இஞ்சி, மேப்பிள் சிரப், கேரமல், புதினா, ஆரஞ்சு, திராட்சை, கிரான்பெர்ரி மற்றும் மாட்டிறைச்சி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் கோழி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகின்றன. புதிய ஆப்பிள்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது 1-4 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
டச்சு நோட்டரியும் நோட்டரிஸ் ஆப்பிள்களை உருவாக்கியவருமான ஜோஹன்னஸ் ஹெர்மன்னஸ் தியோடரஸ் வில்ஹெல்மஸ் வான் டென் ஹாம் தனது வாழ்க்கையின் பெரும்பகுதியை புதிய பழ வகைகளை வளர்ப்பதற்காக அர்ப்பணித்தார். டாக்டர் ஜீன் பாப்டிஸ்ட் வான் மோன்ஸுடன் நெருக்கமாகப் பணியாற்றிய வான் டென் ஹாம் 1873 ஆம் ஆண்டில் லுண்டெரென் தோட்டக்கலைச் சங்கம் என்றும் அழைக்கப்படும் லுண்டெர்ச் டுயன்ப ou வெரெனிகிங்கை உருவாக்கினார், இது பெரும்பாலும் விவசாய நகரமாக இருந்த லுண்டெரனில் வாழ்க்கை முறையை மேம்படுத்தியது. வான் டென் ஹாம் பல மேம்பட்ட ஆப்பிள் வகைகளை உருவாக்கி, ஒத்துழைப்பை மையமாகக் கொண்ட ஒரு அமைப்பை உருவாக்கி சொந்தமானது. சமூகத்தின் உறுப்பினர்கள் மேம்பட்ட நாற்றுகளை வளர்ப்பதிலும் தேர்ந்தெடுப்பதிலும் கவனம் செலுத்தினர், இது ஐரோப்பா முழுவதும் தோட்டக்கலை கண்காட்சிகளில் பல விருதுகளை வென்றது.
புவியியல் / வரலாறு
நோட்டரிஸ் ஆப்பிள்கள் 1890 ஆம் ஆண்டில் நெதர்லாந்தின் லுண்டெரனில் ஜோஹன்னஸ் ஹெர்மன்னஸ் தியோடரஸ் வில்ஹெல்மஸ் வான் டென் ஹாம் என்பவரால் உருவாக்கப்பட்டது, மேலும் அவை இளவரசி உன்னதமான அல்லது அலண்ட் வகைகளிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டவை என்று நம்பப்படுகிறது. ஆப்பிள்களை முதன்முதலில் 1899 ஆம் ஆண்டில் லண்டன் தோட்டக்கலை சங்கம் நாற்றுப் பழங்களின் தேசிய கண்காட்சியில் வெளியிட்டது, விரைவில் நெதர்லாந்தில் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாக மாறியது. இன்று நோட்டாரிஸ் ஆப்பிள்கள் வணிக ரீதியாக உற்பத்தி செய்யப்படுவது சவாலாக உள்ளது மற்றும் உள்ளூர் சந்தைகள் மூலம் சிறப்பு விவசாயிகளுக்கு ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது. ஐரோப்பாவில் வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்கான ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலமாகவும் இந்த வகை காணப்படுகிறது.
