விளக்கம் / சுவை
திம்பிள் பெர்ரி சிறிய, மொத்த பழங்கள், சராசரியாக 1 முதல் 2 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் வளைந்த, குவிமாடம் கொண்ட தோற்றத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, இது ஒரு ராஸ்பெர்ரி போன்றது ஆனால் மேலும் தட்டையானது. பழங்கள் சிறிய, சதைப்பற்றுள்ள பலவகை கொண்டவை, அவை பல சிறிய, நொறுங்கிய விதைகளை உள்ளடக்கியது, மேலும் மிக மெல்லிய, தெளிவில்லாத மற்றும் மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளன, அவை வெள்ளை, இளஞ்சிவப்பு, பிரகாசமான சிவப்பு நிறத்தில் பழுக்க வைக்கும். ட்ரூப்லெட்டுகள் ஒரு மைய மையத்தைச் சுற்றி உருவாகின்றன, மேலும் தாவரத்திலிருந்து அறுவடை செய்யும்போது, கோர் அகற்றப்பட்டு, வெற்று, வட்ட குழியை உருவாக்குகிறது. மேற்பரப்புக்கு அடியில், பழங்கள் ஒரு மென்மையான மற்றும் நீர்வாழ் சதைகளைக் கொண்டுள்ளன, அவை அசாதாரணமான, வெல்வெட்டி அமைப்போடு இணைந்துள்ளன. திம்பிள் பெர்ரி நறுமணமானது மற்றும் இனிப்பு-புளிப்பு, பழ சுவை கொண்டது, அதைத் தொடர்ந்து கஸ்தூரி, தேன் கொண்ட சுவை. புதர் வசந்த காலத்தில் குறிப்பிடத்தக்க, வெள்ளை நொறுக்கப்பட்ட பூக்களையும், பெரிய இலைகளையும் கொண்டுள்ளது, இது மேப்பிள் இலைக்கு ஒத்திருக்கிறது, அவை மென்மையான, அடர்த்தியான குழப்பத்தில் மூடப்பட்டிருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஆரம்பகால இலையுதிர் காலத்தில் கோடையில் திம்பிள் பெர்ரி கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக ரூபஸ் இனத்தின் ஒரு பகுதியான திம்பிள் பெர்ரி, ரோசாசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த அடர்த்தியான புதர்களில் வளரும் சிறிய, காட்டு ட்ரூப்ஸ் ஆகும். திம்பிள் பெர்ரி என்ற பெயரைச் சுற்றி சில குழப்பங்கள் உள்ளன, ஏனெனில் இது நெருங்கிய தொடர்புடைய இரண்டு வட அமெரிக்க இனங்கள், ரூபஸ் ஓடோரடஸ், ஊதா-பூக்கும் ராஸ்பெர்ரி மற்றும் ரூபஸ் பர்விஃப்ளோரஸ் ஆகியவற்றை விவரிக்கப் பயன்படுகிறது. திம்பிள் பெர்ரி என்ற பெயர் இருவருக்கும் மாறி மாறி பயன்படுத்தப்படலாம் என்றாலும், முக்கியமாக திம்பிள் பெர்ரி என்ற பெயருடன் தொடர்புடைய இனங்கள், நிபுணர்களின் கூற்றுப்படி, ரூபஸ் பர்விஃப்ளோரஸ். திம்பிள் பெர்ரி பொதுவாக சாலையோரங்கள், தடங்கள் மற்றும் வன விளிம்புகளில் வளர்ந்து காணப்படுகிறது, மேலும் அவை வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படாத ஒரு காட்டு இனமாக கருதப்படுகின்றன. பழங்கள் மென்மையான, எளிதில் சேதமடைந்த தோல் மற்றும் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை ஆகியவற்றைக் கொண்டிருப்பதாக அறியப்படுகின்றன, இது பல்வேறு வகைகளை பிரதான சந்தைகளுக்கு கொண்டு செல்வதைத் தடுக்கிறது. வணிக ரீதியான வெற்றி இல்லாத போதிலும், திம்பிள் பெர்ரி ஒரு பிரபலமான வீட்டுத் தோட்ட ஆலை மற்றும் அவற்றின் அலங்கார பூக்கள் மற்றும் பழங்களுக்கு மிகவும் விரும்பப்படுகிறது. திம்பிள் பெர்ரி ஒரு தையல் விரலுடன் ஒத்திருப்பதற்காக பெயரிடப்பட்டது மற்றும் அவை முதன்மையாக புதியதாக சாப்பிடப்படுகின்றன அல்லது பாதுகாக்கப்படுகின்றன மற்றும் சிரப்களில் சமைக்கப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
திம்பிள் பெர்ரி வைட்டமின்கள் ஏ மற்றும் சி ஆகியவற்றின் நல்ல மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை நோயெதிர்ப்பு மண்டலத்தை வலுப்படுத்தவும், சருமத்திற்குள் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும், அழற்சி எதிர்ப்பு பண்புகளை வழங்கவும் உதவும். பூர்வீக அமெரிக்கர்களின் பாரம்பரிய மருந்துகளில், செரிமான பிரச்சினைகளுடன் தொடர்புடைய அறிகுறிகளைக் குறைக்க திம்பிள் பெர்ரியின் வேர்கள் மற்றும் இலைகள் ஒரு தேநீரில் பயன்படுத்தப்பட்டன. முகப்பரு மற்றும் காயம் குணமடைய உதவும் வகையில் தேநீர் சருமத்தில் மேற்பரப்பில் பயன்படுத்தப்பட்டது.
பயன்பாடுகள்
பேம்பிங் அல்லது வேகவைத்தல் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு திம்பிள் பெர்ரி மிகவும் பொருத்தமானது. பழங்களை புதியதாகவும், கைக்கு வெளியேயும் உட்கொள்ளலாம், மேலும் பல ஃபோரேஜர்கள் சிறந்த தரம் மற்றும் சுவைக்காக உடனடியாக பெர்ரிகளை சாப்பிடுவார்கள். திம்பிள் பெர்ரிகளும் அறுவடை செய்யப்பட்ட சில மணிநேரங்களைக் கெடுக்கத் தொடங்குகின்றன மற்றும் மிகவும் மென்மையான தோலைக் கொண்டுள்ளன, இதனால் அவை போக்குவரத்துக்கு கடினமாகின்றன. புதிய உணவுக்கு அப்பால், பழங்களை சாஸ்களாக மாற்றி வறுத்த இறைச்சியுடன் பரிமாறலாம், அல்லது சாஸை அப்பத்தை, வாஃபிள் மற்றும் பேஸ்ட்ரிகளில் ஊற்றலாம் மற்றும் ஐஸ்கிரீம்களில் முதலிடத்தில் பயன்படுத்தலாம். பழங்களை கலக்கலாம் மற்றும் வினிகிரெட்டாக வடிகட்டலாம், ஜாம் மற்றும் ஜல்லிகளாக சமைக்கலாம், காக்டெய்ல், ஆல்கஹால் அல்லாத பானங்கள் மற்றும் ஒயின் ஆகியவற்றில் சாறு செய்யலாம் அல்லது பழ தோல் மீது அழுத்தி உலர்த்தலாம். பழங்களுக்கு மேலதிகமாக, இளம் தளிர்களை உரிக்கப்பட்டு அஸ்பாரகஸைப் போலவே சாப்பிடலாம். ரோஸ்மேரி, புதினா, வறட்சியான தைம் மற்றும் முனிவர், ஹாம், வாத்து மற்றும் கோழி உள்ளிட்ட இறைச்சிகள், தேன், வெண்ணிலா மற்றும் டார்க் சாக்லேட் போன்ற மூலிகைகளுடன் திம்பிள் பெர்ரி நன்றாக இணைகிறது. முழு திம்பிள் பெர்ரி சிறந்த சுவைக்காக அறுவடை முடிந்த உடனேயே உட்கொள்ள வேண்டும், மேலும் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது 1 முதல் 2 நாட்கள் மட்டுமே வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மிச்சிகனின் மேல் தீபகற்பத்தில், திம்பிள் பெர்ரி ஜாம் கெவீனாவ் மற்றும் ஹ ought க்டன் மாவட்டங்களில் விற்கப்படும் ஒரு பிரபலமான முக்கிய பொருளாக மாறியுள்ளது. மேல் மிச்சிகனில் திம்பிள் பெர்ரி நன்றாக வளர்கிறது, மேலும் அவற்றின் பரவலான கிடைப்பதன் மூலம், பெர்ரிகளை அறுவடை செய்வது இப்பகுதி முழுவதும் பிடித்த சமூக கோடைகால பயணமாக இருந்து வருகிறது. இனிப்பு-புளிப்பு பழங்கள் முதன்மையாக புதியவை, கைக்கு வெளியே உள்ளன, ஆனால் பழத்தின் குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை காரணமாக, அவை சர்க்கரையுடன் ஜாம் தயாரிக்கப்படுகின்றன. திம்பிள் பெர்ரி ஜாம் தயாரிப்பது ஆரம்பத்தில் ஒரு வீட்டு பொழுதுபோக்காக இருந்தது, இது தலைமுறைகளுக்கு இடையில் கடந்து சென்றது, ஆனால் உள்ளூர் பாதுகாப்பில் அதிகமான மக்கள் ஆர்வம் காட்டியதால், சில குடும்பங்கள் நெரிசலுக்கு ஜாம்களை விற்க முடிவு செய்தன. திம்பிள் பெர்ரி அவற்றின் அபூர்வத்திற்காக குறிப்பாக பிரபலமானது, மேலும் 1979 ஆம் ஆண்டில், மிச்சிகனில் காட்டுப் பழங்களைக் கொண்டாடுவதற்காக முதல் திம்பிள் பெர்ரி மலரும் விழா நிறுவப்பட்டது. திருவிழா இன்றும் கொண்டாடப்படுகிறது, இப்போது சுருக்கமான பெயரில் திம்பிள் பெர்ரி விழா, மற்றும் திம்பிள் பெர்ரி சண்டேஸ், குக்கீகள், கேக்குகள் மற்றும் ஐஸ்கிரீம் உள்ளிட்ட பல திம்பிள் பெர்ரி இனிப்புகளைக் கொண்டுள்ளது. திம்பிள் பெர்ரி ஜாம் தயாரிப்பும் தனிப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு அப்பால் விரிவடைந்து, மிச்சிகன் குடியிருப்பாளர்களின் தீவிரமான, கூடுதல் வருமான ஆதாரமாக மாறியுள்ளது. பல ஜாம் தயாரிப்பாளர்கள் தங்கள் சொந்த ரகசியமான திம்பிள் பெர்ரி திட்டுக்களைக் கொண்டுள்ளனர் மற்றும் பழங்களின் சீரான விநியோகத்தை பராமரிக்க அவற்றை மறைத்து வைக்க முயற்சி செய்கிறார்கள் என்று வதந்தி பரவியுள்ளது.
புவியியல் / வரலாறு
திம்பிள் பெர்ரி வட அமெரிக்கா முழுவதிலும் உள்ள பகுதிகளுக்கு சொந்தமானது மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து காடுகளாக வளர்ந்து வருகிறது. இந்த பழங்கள் முதன்முதலில் 1818 ஆம் ஆண்டில் தாவரவியலாளர் தாமஸ் நுட்டால் பதிவு செய்யப்பட்டன, அவை அமெரிக்காவின் ஹூரான் ஏரியில் உள்ள மிச்சிலிமாக்கினாக் தீவில் காணப்பட்டன. கனடா, நியூ மெக்ஸிகோ, அலாஸ்கா, மொன்டானா, கொலராடோ, டகோட்டாஸ், வயோமிங், இடாஹோ மற்றும் வாஷிங்டன் உள்ளிட்ட வட அமெரிக்காவின் மிதமான பகுதிகளில் இன்றும் திம்பிள் பெர்ரிகளைக் காணலாம், மேலும் வனவிலங்குகளால் விதை சிதறல் மூலம் இயற்கையாகவே பரவி வருகின்றன. புதர்கள் வணிக ரீதியாக பயிரிடப்படவில்லை, ஆனால் அவை அடர்த்தியான, அடர்த்தியான தன்மைக்கு பயன்படுத்தப்பட்டு வீட்டு தோட்ட வகைகளாக மாறிவிட்டன. திம்பிள் பெர்ரி காடுகளிலிருந்து அல்லது சிறப்பு விவசாயிகளிடமிருந்து கையால் அறுவடை செய்யப்பட்டு உள்ளூர் உழவர் சந்தைகளில் காணப்படலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
திம்பிள் பெர்ரிகளை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
