விளக்கம் / சுவை
NuMex பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் நீளமானது, நேராக நெற்று, சராசரியாக 5 முதல் 6 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மற்றும் ஒரு கூம்பு வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கிறது, இது தண்டு அல்லாத முடிவில் வட்டமான நுனியைத் தட்டுகிறது. தோல் மென்மையானது, மெழுகு மற்றும் இறுக்கமானது, முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து ஆழமான ஆரஞ்சு வரை பழுக்க வைக்கும். சதை நடுத்தர தடிமனாகவும், உறுதியானதாகவும், மிருதுவாகவும், தாகமாகவும் இருக்கிறது, வட்ட மற்றும் தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்பட்ட ஒரு மைய குழியை இணைக்கிறது. நியூமேக்ஸ் பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் அரை இனிப்பு, மண் மற்றும் பழ சுவையை மிதமான அளவிலான மசாலாவுடன் கலக்கிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
NuMex பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் கோடைகாலத்தின் பிற்பகுதியில் இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
நியூமேக்ஸ் பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் என்பது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு கலப்பின வகையாகும். நியூமெக்ஸ் பூசணிக்காய் மசாலா ஜலபீனோஸ் என்றும் அழைக்கப்படும் ஆரஞ்சு மிளகுத்தூள் நியூ மெக்ஸிகோ மாநில பல்கலைக்கழகத்தின் சிலி பெப்பர் இன்ஸ்டிடியூட்டில் ஒரு பெர்மாக்ரீன் பெல் பெப்பர் மற்றும் ஆரம்பகால ஜலபீனோ இடையே சிலுவையிலிருந்து உருவாக்கப்பட்ட மூன்று வண்ணமயமான சாகுபடிகளில் ஒன்றாகும். மூன்று புதிய வகைகள் நியூமெக்ஸ் மசாலா வரிசையின் ஒரு பகுதியாக மாறியது, இதில் எலுமிச்சை மசாலா மற்றும் ஆரஞ்சு மசாலா மிளகு ஆகியவை அடங்கும். மிளகுத்தூள் பெயர்கள் நுகர்வோர் சந்தையை ஈர்க்க பழத்தின் நிறம் மற்றும் காரமான தன்மையை பிரதிநிதித்துவப்படுத்துகின்றன என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டியது அவசியம், ஆனால் அதற்கு அதன் சுவையுடன் எந்த தொடர்பும் இல்லை. NuMex பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் ஸ்கோவில் அளவில் சராசரியாக 23,000 SHU மற்றும் வீட்டு தோட்டக்கலை மற்றும் உழவர் சந்தைகளுக்காக உருவாக்கப்பட்ட ஒரு சிறப்பு வகையாகும்.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
நியூமெக்ஸ் பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் வைட்டமின்கள் சி மற்றும் ஏ அதிகம் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி 6 மற்றும் ஈ ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். அவை வைட்டமின் கே, நியாசின், டயட் ஃபைபர் மற்றும் ஃபோலேட்டுகளின் நல்ல மூலமாகும், மேலும் பொட்டாசியம் மற்றும் தாதுக்கள் உள்ளன பாஸ்பரஸ், தாமிரம், மெக்னீசியம், மாங்கனீசு, கால்சியம், இரும்பு மற்றும் துத்தநாகம்.
பயன்பாடுகள்
நியூமேக்ஸ் பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான கிரில்லிங், வறுத்தல், பேக்கிங், அசை-வறுக்கவும், வேகவைக்கவும் மிகவும் பொருத்தமானது. ஜலபீனோவை அழைக்கும் எந்த செய்முறையிலும் மிளகுத்தூள் பயன்படுத்தப்படலாம் மற்றும் மிதமான வெப்பத்துடன் கலந்த சற்று பழமையான சுவையை சேர்க்கும். நியூமேக்ஸ் பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூளை சல்சாக்களாக நறுக்கி, சூடான சாஸ்கள் மற்றும் இறைச்சிகளில் கலக்கலாம், டிப்ஸ் மற்றும் குவாக்காமோலில் துண்டுகளாக்கலாம் அல்லது ஜெல்லியில் சமைக்கலாம். மிளகுத்தூள் குண்டுகள், சூப்கள் மற்றும் மிளகாய் போன்றவைகளாகவும், செவிச்சிற்காக நறுக்கப்பட்டு, பாலாடைக்கட்டிகள், தானியங்கள் மற்றும் இறைச்சியுடன் நிரப்பப்பட்டு, கேசரோல்களில் கலக்கலாம், பீஸ்ஸாக்களுக்கு மேல் தெளிக்கப்படலாம், தமால்களில் நிரப்பப்படலாம், அல்லது நாச்சோஸ் மற்றும் டகோஸ். சமைத்த தயாரிப்புகளுக்கு மேலதிகமாக, நுமெக்ஸ் பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் ஒரு கான்டிமென்டாக நீட்டிக்கப்பட்ட பயன்பாட்டிற்கு ஊறுகாய் மற்றும் சாண்ட்விச்கள், பர்கர்கள் மற்றும் ஹாட் டாக் ஆகியவற்றில் அடுக்கலாம். நுமெக்ஸ் பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் கிரீம் சீஸ், ஃபெட்டா, சுவிஸ் மற்றும் செடார் போன்ற சீஸ்கள், பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி போன்ற இறைச்சிகள் மற்றும் மீன், தக்காளி, வெங்காயம், பூண்டு, உருளைக்கிழங்கு, மா, கிவி, அன்னாசி, மற்றும் கொத்தமல்லி போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய மிளகுத்தூள் ஒரு வாரம் வரை வைத்திருக்கும், குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு காகித பையில் கழுவப்படாது. மிளகுத்தூள் மூன்று மாதங்கள் வரை உறைந்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
நியூமேக்ஸ் பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் சிலி மிளகு நிறுவனத்தில் ஒரு பகுதியாக உருவாக்கப்பட்டது, இது மிகவும் பிரகாசமான வண்ண உற்பத்திக்கான நுகர்வோர் விருப்பத்திற்கு விடையிறுப்பாக இருந்தது. புதிய மெக்ஸிகோ மாநில பல்கலைக்கழக ஆராய்ச்சியாளர்கள் இந்த மிளகு முதன்மையாக உழவர் சந்தைகள் மற்றும் வீட்டுத் தோட்ட பயன்பாட்டிற்காக சிறு அளவிலான விவசாயிகளுக்கு விற்பனையை அதிகரிப்பதற்கான வழியை வழங்கும் என்ற நம்பிக்கையில் உருவாக்கினர். நியூ மெக்ஸிகோ சிலி மிளகு நிறுவனம் 1992 இல் உருவாக்கப்பட்டது மற்றும் சிலி மிளகு வகைகள் குறித்து பொதுமக்களுக்கு கல்வி கற்பிக்கும் அதே வேளையில் புதிய வகைகளை உருவாக்குவதை நோக்கமாகக் கொண்டது. இந்த நிறுவனத்தில் 150 க்கும் மேற்பட்ட வகையான சிலி மிளகுத்தூள் உள்ளது, இது பார்வையாளர்களை முக்கிய இனங்களிலிருந்து மிளகுத்தூள் அனுபவிக்கவும், வளர்ந்து வரும் நிலைமைகள், பொதுவான பூச்சிகள், வடிவங்கள், வண்ணங்கள் மற்றும் தாவர தோற்றங்களை நேரில் காணவும் அனுமதிக்கிறது.
புவியியல் / வரலாறு
நியூ மெக்ஸிகோவின் லாஸ் க்ரூஸில் உள்ள நியூ மெக்ஸிகோ மாநில பல்கலைக்கழகத்தின் சிலி மிளகு நிறுவனத்தில் நியூமேக்ஸ் பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் உருவாக்கப்பட்டது. 1995 ஆம் ஆண்டில் உருவாக்கப்பட்டது, இந்த ஆலையை விவசாயிகளுக்கு அறிமுகப்படுத்துவதற்கு முன்பு நிறுவுவதற்கு கிட்டத்தட்ட பத்து ஆண்டுகள் ஆனது, மேலும் மிளகு என்பது பெர்மாக்ரீன் பெல் பெப்பர்ஸ் மற்றும் ஆரம்பகால ஜலபீனோ சிலி மிளகு ஆகியவற்றிற்கு இடையில் பல குறுக்குவெட்டுகளின் விளைவாகும். இன்று நியூமெக்ஸ் பூசணி மசாலா சிலி மிளகுத்தூள் அமெரிக்காவில் உள்ள சிலி மிளகு நிறுவனம் மற்றும் ஐக்கிய இராச்சியம் மற்றும் ஜெர்மனியில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆன்லைன் விதை சில்லறை விற்பனையாளர்கள் மூலம் கிடைக்கிறது. அவை அமெரிக்கா முழுவதும் உள்ள உள்ளூர் உழவர் சந்தைகளிலும் காணப்படலாம்.
