| கரையோரப் பண்ணை |
விளக்கம் / சுவை
மெரினா டி சியோஜியா ஸ்குவாஷ் நடுத்தர முதல் பெரியது, சராசரியாக 10-12 பவுண்டுகள் எடை கொண்டது, மேலும் இது வட்டமான, குறுகிய மற்றும் குந்து வடிவத்தில் உள்ளது. அடர் பச்சை முதல் சாம்பல்-நீல நிற தோல் லேசான, செங்குத்து அகற்றுதல் மற்றும் சர்க்கரை மருக்கள் எனப்படும் புடைப்புகளில் கிட்டத்தட்ட முழுமையாக மூடப்பட்டிருக்கும், அவை ஸ்குவாஷின் தோல் மற்றும் சதைகளில் கூடுதல் சர்க்கரைகளை உருவாக்குவதிலிருந்து உருவாக்கப்படுகின்றன. முதிர்ச்சியடையும் போது, தோல் ஒரு விரல் நகத்தால் துளைக்க முடியாத அளவுக்கு கடினமாக்கப்படும் மற்றும் தொப்பியில் உள்ள தண்டு கடினமான, கடினமான மற்றும் பழுப்பு நிறமாக இருக்கும். அடர்த்தியான, அடர்த்தியான மற்றும் உலர்ந்த, மஞ்சள்-ஆரஞ்சு சதை பல பெரிய, தட்டையான, கிரீம் நிற விதைகளைக் கொண்ட அரை-வெற்று இழைம குழியைச் சுற்றியுள்ளது. சமைக்கும்போது, மெரினா டி சியோஜியா ஸ்குவாஷ் மென்மையாகவும், சுவையான சுவைகளுடன் இனிமையாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
மெரினா டி சியோஜியா ஸ்குவாஷ் குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
மெக்குனா டி சியோஜியா, தாவரவியல் ரீதியாக குக்குர்பிடா மாக்சிமா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு இத்தாலிய குலதனம் வகையாகும், இது குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராகவும், பூசணிக்காய்கள் மற்றும் சுரைக்காய்களாகவும் உள்ளது. சியோஜியா கடல் பூசணி என்றும் அழைக்கப்படும் மெரினா டி சியோஜியா, இத்தாலிய கடலோர கிராமமான சியோஜியாவிலிருந்து வருகிறது. அதன் வெனிஸ் புனைப்பெயர்களில் ஜூக்கா பருக்கா மற்றும் ஜூக்கா சாண்டா ஆகியவை அடங்கும், இது புனித பூசணிக்காயைக் குறிக்கிறது. இத்தாலியில் ஒரு பொதுவான ஸ்குவாஷ், இது சந்தைகளில் காணப்படுகிறது, மற்றும் பருவத்தில் இருக்கும் போது பண்ணை நிற்கிறது மற்றும் வெனிஸின் கால்வாய்களில் விற்பனையாளர்களால் ஒரு பிரபலமான தெரு உணவாக விற்கப்படுகிறது, வெறுமனே வெட்டப்பட்டு, வறுக்கப்பட்ட மற்றும் உப்பு தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
மெரினா டி சியோஜியாவின் ஆரஞ்சு சதை பீட்டா கரோட்டின் அதிகமாக இருப்பதாக அறியப்படுகிறது, இது ஒரு மதிப்புமிக்க ஊட்டச்சத்தை மட்டுமல்ல, ஸ்குவாஷின் துடிப்பான வண்ணத்திற்கும் காரணமாகும்.
பயன்பாடுகள்
வறுத்தெடுத்தல், பேக்கிங், ஸ்டீமிங் மற்றும் கிரில்லிங் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மெரினா டி சியோஜியா மிகவும் பொருத்தமானது, மேலும் பாரம்பரிய பூசணிக்காயை எங்கு அழைத்தாலும் சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். சமைப்பதற்கு முன் அல்லது அதற்குப் பிறகு, விருப்பத்தை பொறுத்து தோலை அகற்றலாம், மேலும் ஸ்குவாஷை ரிசொட்டோ, மைனெஸ்ட்ரோன், சாஸ்கள் மற்றும் குண்டுகளில் சேர்க்கலாம். துண்டுகளாக்கப்பட்ட மற்றும் வறுத்த ஸ்குவாஷ் சூடான சாலடுகள், பாஸ்தா தயாரிப்புகளை பூர்த்தி செய்யும், அல்லது பிளாட்பிரெட்களுக்கு முதலிடம் பயன்படுத்தலாம். சமைத்து சுத்திகரிக்கும்போது, மெரினா டி சியோஜியா ரவியோலி, டார்டெல்லினிக்கு ஒரு சிறந்த நிரப்புதலை உருவாக்குகிறது, மேலும் இது க்னோச்சி இடி சேர்க்கப்படலாம். இது ஒரு சிறந்த இனிப்பு பூசணி என்றும் அறியப்படுகிறது, மேலும் இது துண்டுகள், டார்ட்டுகள், மஃபின்கள் மற்றும் விரைவான ரொட்டிகளில் பயன்படுத்தப்படலாம். மெரினா டி சியோஜியா ஜோடி பெருஞ்சீரகம், கத்தரிக்காய், ரேடிச்சியோ, காலே, வெங்காயம், பூண்டு, ரோஸ்மேரி, துளசி, பைன் கொட்டைகள், திராட்சை, இலவங்கப்பட்டை, கொத்தமல்லி, கடுகு தூள், வினிகர், கடல் உப்பு, ஆலிவ் எண்ணெய் மற்றும் பர்மேசன் சீஸ். குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது இது ஆறு மாதங்கள் வரை இருக்கும். தண்டு அப்படியே இருக்கும் வரை அலமாரியின் ஆயுள் நீடிக்கும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். அது விழுந்தால், ஸ்குவாஷின் அடுக்கு வாழ்க்கை கணிசமாகக் குறைக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
மெரினா டி சியோஜியா நீண்ட காலமாக இத்தாலியின் வெனிஸில் ஒரு பிரதான ஸ்குவாஷாக இருந்து வருகிறது, அங்கு வெனிஸ் பேச்சுவழக்கில் சுகா பிராக்கா அல்லது வார்டி பூசணி என்றும் அழைக்கப்படுகிறது. இது பதினெட்டாம் நூற்றாண்டின் நாடக ஆசிரியர் கார்லோ கோல்டோனி எழுதிய லு பருஃப் சியோசோட்டே என்ற நாடகத்தில் குறிப்பிடப்பட்டுள்ளது மற்றும் சியோஜியாவின் நகர மக்கள் ஸ்குவாஷ் மீது போராடுவதை சித்தரிக்கிறது. சமைத்த ஸ்குவாஷ் பாரம்பரியமாக தெரு வியாபாரிகளால் விற்கப்பட்டது, அவர்கள் நகரத்தின் வழியாக நடந்து செல்வார்கள், மரத்தாலான பலகைகளை தோள்களில் சுமந்துகொண்டு சூடான வறுத்த ஸ்குவாஷ் கொண்டு குவிந்தனர். மெரினா டி சியோஜியா ஸ்குவாஷ் என்பது பிராந்திய உணவுகளான க்னோச்சி ஜூக்கா மற்றும் வெனிஸ் டார்டெல்லினி போன்றவற்றில் கையொப்பமிடப்பட்ட மூலப்பொருள் ஆகும். இது வெங்காயம், பைன் கொட்டைகள், திராட்சை, வெள்ளை ஒயின் மற்றும் வினிகர் ஆகியவற்றுடன் இணைந்த மெரினா டி சியோஜியாவைக் கொண்ட பாரம்பரியமான சோர் டி சுகா பாருகா அல்லது இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு பூசணிக்காயிலும் பயன்படுத்தப்படுகிறது. ஒரு சமையல் மையமாக, சியோஜியா மற்றும் வெனெட்டோ பகுதி கடல் உணவு மற்றும் ஸ்குவாஷ் மற்றும் காஸ்டெல்பிரான்கோ, ட்ரெவிசோ, சியோகா மற்றும் வெரோனா போன்ற பிரபலமான ரேடிச்சியோக்களுக்கு பிரபலமானது.
புவியியல் / வரலாறு
குக்குர்பிடா மாக்சிமாவின் ஸ்குவாஷ் தெற்கு மற்றும் மத்திய அமெரிக்காவிலிருந்து ஸ்பெயினுக்குத் திரும்பும் ஆய்வாளர்கள் வழியாக இத்தாலிக்குச் சென்றதாக நம்பப்படுகிறது. 1600 களின் பிற்பகுதியில், தனித்துவமான தோற்றமுள்ள மெரினா டி சியோஜியா ஒரு வெனிஸ் ஸ்குவாஷ் என்று அறியப்பட்டது, மேலும் வெனிஸின் தெற்கு முனையில் உள்ள சியோகியா என்ற துறைமுக மீன்பிடி கிராமத்திற்குப் பிறகு அதன் பெயர் வழங்கப்பட்டது, அங்கு இது நீண்ட காலமாக பிரபலமாக வளர்ந்து விற்கப்படுகிறது. இத்தாலிக்கு வெளியே அதன் குறைந்த வெளிப்பாடு மற்றும் தேவை இல்லாததால், மெரினா டி சியோஜியா மற்ற ஸ்குவாஷ் வகைகளின் மிகப்பெரிய வணிக வெற்றியை அனுபவிக்கவில்லை. இன்று இது ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்கா முழுவதும் ஆன்லைன் விதை பட்டியல்களில் காணப்படுகிறது, குலதனம் சிறப்பு விவசாயிகளால் வளர்க்கப்படுகிறது, மற்றும் வீட்டு தோட்ட பயன்பாட்டிற்காக.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
மெரினா டி சியோகா ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| தெளிவான மனசாட்சி ஆறுதல் உணவு | வறுத்த மெரினா டி சியோஜியா பூசணி | |
| கோபோ ரூட் | குளிர்கால ஸ்குவாஷ் சூப் |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் மெரினா டி சியோகா ஸ்குவாஷைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை மெக்ராத் குடும்ப பண்ணைகள் ஆக்ஸ்நார்ட், சி.ஏ. 1-805-444-3444 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 525 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/02/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மெரினா டி சியோகா ஸ்குவாஷ்  சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை டான் பிர்ச் மூன்று நதிகள், சி.ஏ. 559-750-7480 அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 546 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/11/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: பை நேரம்! |
