விளக்கம் / சுவை
கெபல் பழங்கள் சிறியவை முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 3 முதல் 6 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மற்றும் ஓவல் முதல் சுற்று வடிவம் கொண்டவை. தோல் தோல், கடினமான மற்றும் சற்று கரடுமுரடானது, முதிர்ச்சியடையும் போது பச்சை நிறத்தில் இருந்து மஞ்சள்-பழுப்பு நிறமாக மாறுகிறது, மேலும் பழங்கள் ஆறு மாத காலத்திற்குள் பழுக்க வைக்கும். மேற்பரப்புக்கு அடியில், சதை ஒரு கிரீமி, அரை நீர் மற்றும் மென்மையான நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் இளமையாக இருக்கும்போது பச்சை நிறத்தில் இருக்கும், பழுத்த போது மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறங்களை உருவாக்குகிறது. சதை 4 முதல் 6 பெரிய, ஓவல் மற்றும் வெளிர் பழுப்பு விதைகளையும் உள்ளடக்கியது. பழம் பழுக்கும்போது தீர்மானிக்க, சருமத்தை லேசாக கீறலாம். கீறப்பட்ட பகுதி ஒரு பச்சை நிறத்தை வெளிப்படுத்தினால், பழம் இன்னும் முதிர்ச்சியடையாது, ஆனால் அது ஆரஞ்சு நிறமாக இருந்தால், பழம் அறுவடை செய்ய தயாராக உள்ளது. கெபல் பழங்கள் நறுமணமுள்ளவை மற்றும் பப்பாளி, மா, மற்றும் தேங்காய் அண்டர்டோன்களுடன் இனிப்பு, பழம் மற்றும் வெப்பமண்டல சுவை கொண்டவை.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
தென்கிழக்கு ஆசியாவில் ஆண்டு முழுவதும் கெபல் பழங்கள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
தாவரவியல் ரீதியாக ஸ்டெலோகோகார்பஸ் புராஹோல் என வகைப்படுத்தப்பட்ட கெபல் பழங்கள், அன்னோனேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்த பசுமையான, வெப்பமண்டல மரத்தில் வளர்கின்றன. இந்த வகை தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது மற்றும் அலங்காரமாக விரும்பப்படுகிறது, இது அடர் பச்சை மற்றும் சிவப்பு, பளபளப்பான இலைகள் மற்றும் மரத்தின் உடற்பகுதியை அலங்கரிக்கும் பிரகாசமான வண்ண பூக்களை உருவாக்குகிறது. மரத்தின் கீழ் உடற்பகுதியில் இருந்து நூற்றுக்கணக்கான பழங்களும் நேரடியாக வளர்கின்றன, இது மரத்திற்கு அசாதாரணமான, உறைந்த தோற்றத்தை அளிக்கிறது. தென்கிழக்கு ஆசியாவில் உள்ள பெரும்பாலான மரங்கள் நகர்ப்புற வளர்ச்சிக்காக வெட்டப்பட்டிருப்பதால், அவற்றின் அலங்கார இயல்பு இருந்தபோதிலும், கெபல் பழ மரங்கள் ஆபத்தான உயிரினமாகும். பழங்களும் ஒரு காலத்தில் ராயல்டிக்கு ஒதுக்கப்பட்டன, மேலும் பழங்களை நூற்றுக்கணக்கான ஆண்டுகளாக உட்கொள்வது தடைசெய்யப்பட்டது. இறுதியில், 1970 களில், பழங்கள் பரவலான நுகர்வுக்கு அனுமதிக்கப்பட்டன, ஆனால் பல பாரம்பரிய குடும்பங்கள் இன்னும் பழங்களை வரம்பற்றதாகக் கருதின, இதனால் பல மரங்கள் வெட்டப்பட்டன. நவீன காலங்களில், கெபல் பழங்கள் அரிதானவை, உள்ளூர் சந்தைகளில் அரிதாகவே விற்கப்படுகின்றன, மேலும் மீதமுள்ள மரங்களிலிருந்து புதிய நுகர்வுக்காக அவை வளர்க்கப்படுகின்றன. பல்வேறு வகைகளை மீண்டும் நடவு செய்வதற்கான முயற்சிகளும் மேற்கொள்ளப்படுகின்றன, ஆனால் கெபல் பழ மரங்கள் மெதுவாக வளர்ந்து வருகின்றன, பழத்திற்கு 8 முதல் 10 ஆண்டுகள் வரை எடுத்துக்கொள்கின்றன, இது மறுபயன்பாட்டு முயற்சிகளைக் குறைத்துள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
நோயெதிர்ப்பு சக்தியை வலுப்படுத்தவும், வீக்கத்தைக் குறைக்கவும், சருமத்திற்குள் கொலாஜன் உற்பத்தியை அதிகரிக்கவும் கெப்பல் பழங்கள் வைட்டமின் சி ஒரு நல்ல மூலமாகும். பார்வை இழப்பிலிருந்து பாதுகாக்க மற்றும் ஆரோக்கியமான உறுப்பு செயல்பாட்டை பராமரிக்க உதவும் பழங்களில் வைட்டமின் ஏ உள்ளது. இந்தோனேசியாவில், சிறுநீரகங்களை சுத்தப்படுத்த கெபல் பழங்கள் இயற்கையான டையூரிடிக் மருந்தாகவும், வயதான எதிர்ப்பு மூலப்பொருளாகவும் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
இனிப்பு, வெப்பமண்டல சதை நேராக, கைக்கு வெளியே சாப்பிடும்போது காட்சிப்படுத்தப்படுவதால் கெபல் பழங்கள் புதியதாக நுகரப்படும். பழுக்காத பழங்கள் விரும்பத்தகாத, புளிப்பு மற்றும் கசப்பான தரத்தை தாங்குவதால் பழுத்த பழங்களை மட்டுமே உட்கொள்ள வேண்டும் என்பதை கவனத்தில் கொள்ள வேண்டும். பழுக்கும்போது, சதை மென்மையாக்க பழங்களை உள்ளங்கைகளுக்கு இடையில் உருட்டி, பாதியாக நறுக்கி, சதை ஒரு கரண்டியால் ஸ்கூப் செய்யலாம். சாப்பிடும் பழத்தின் ஒரே உறுப்பு சதை, மற்றும் விதைகள் மற்றும் தோல் பொதுவாக அப்புறப்படுத்தப்படுகின்றன. புதிய உணவுக்கு அப்பால், கெபல் பழங்கள் சில நேரங்களில் சாறுகள், மிருதுவாக்கிகள் மற்றும் பானங்கள் என கலக்கப்படுகின்றன அல்லது சாலடுகள், கஞ்சி மற்றும் இனிப்பு வகைகளில் புதிய முதலிடமாக பயன்படுத்தப்படுகின்றன. கெபல் பழங்கள் 2 முதல் 3 வாரங்கள் அறை வெப்பநிலையில் நேரடி சூரிய ஒளியில் இருந்து சேமிக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
இந்தோனேசியாவில் அங்கீகரிக்கப்பட்ட ஒரே முடியாட்சியால் ஆளப்படும் தெற்கு ஜாவாவில் உள்ள யோக்கியகர்த்தா சிறப்பு பிராந்தியத்தின் அதிகாரப்பூர்வ சின்னமாக கெபல் பழங்கள் உள்ளன. பழங்காலத்திலிருந்தே, கெபல் பழங்கள் முதன்மையாக ராயல்டியால் நுகரப்பட்டன, மேலும் பழங்களை அரசரல்லாதவர்கள் சாப்பிட தடை விதிக்கப்பட்டது. பழங்கள் வியர்வை, சுவாசம், மலம் மற்றும் சிறுநீர் ஒரு மலர், வயலட் போன்ற வாசனையை அளிப்பதாக அரச வீட்டு உறுப்பினர்கள் நம்பினர், மேலும் பழங்களும் இயற்கையான கருவுறுதல் தடுப்பானாக பெண்களால் நுகரப்படுகின்றன. இந்த அசாதாரண வாசனையை எதிர்க்கும் பண்புகளால், பழங்கள் பிரபலமடைந்துள்ளன, மேலும் பழங்கள் இந்தோனேசியா முழுவதும் வலிமை, விருந்தோம்பல் மற்றும் ராயல்டி ஆகியவற்றின் அடையாளமாக மாறியது. இன்றைய நாளில் அரண்மனைத் தோட்டங்கள் முழுவதும் கெபல் பழ மரங்களைக் காணலாம் மற்றும் அரண்மனை வாயில்களின் நுழைவாயிலில் அவை இடம்பெற்றுள்ளன. பழ மரங்கள் மேகர்சாசி பழ பூங்கா மற்றும் போகர் தாவரவியல் பூங்காவிலும் நடப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
கெபல் பழங்கள் தென்கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகின்றன. மரங்கள் ஈரப்பதமான, வெப்பமண்டல காடுகளில் செழித்து வளர்கின்றன மற்றும் இந்தோனேசியா மற்றும் மலேசியாவில் குறைந்த எண்ணிக்கையில் காணப்படுகின்றன. இந்தியா, சாலமன் தீவுகள், பிலிப்பைன்ஸ், ஆஸ்திரேலியா, தென் அமெரிக்கா மற்றும் புளோரிடாவிற்கும் கெபல் பழங்கள் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டுள்ளன. மரங்கள் காடழிப்பு காரணமாக ஆபத்தானதாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் மக்களை மீண்டும் வளர்க்கும் முயற்சியில் சிறிய அளவில் பயிரிடப்படுகின்றன. இன்று கெபல் பழங்கள் முதன்மையாக காட்டு மரங்களிலிருந்து விலகி, சில நேரங்களில் மத்திய ஜாவா முழுவதும் உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படுகின்றன.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி ஒருவர் கெபல் பழத்தைப் பகிர்ந்துள்ளார் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 துரியன் வார்சோ தோட்டங்கள், போகர் அருகில்போகோர், மேற்கு ஜாவா, இந்தோனேசியா சுமார் 64 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/04/21 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: கெப்பல் பழம் |
