மர காது காளான்கள்

Wood Ear Mushrooms





வலையொளி
உணவு Buzz: காளான்களின் வரலாறு கேளுங்கள்

விளக்கம் / சுவை


வூட் காது காளான்கள் சிறியவை முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 3-8 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் அவை வளைவு மற்றும் அலை போன்ற காது போன்ற அல்லது கப் போன்ற வடிவத்துடன் இருக்கும். பழம்தரும் உடல்கள் பழுப்பு நிறத்தில் இருந்து அடர் பழுப்பு நிறத்தில் ஒரு வழுக்கும் அல்லது ஜெலட்டினஸ் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளன, மேலும் அவை மென்மையான, அலை அலையான விளிம்புகள் அல்லது சில மடிப்புகள் மற்றும் சுருக்கங்களால் ஆனவை. வயதுக்கு ஏற்ப, கில்-குறைவான மற்றும் தண்டு இல்லாத பூஞ்சை கருமையாகிறது, மற்றும் வித்துகள் மஞ்சள், கிரீம், வெள்ளை நிறத்தில் இருக்கும். சமைக்கும்போது, ​​வூட் காது காளான்கள் உறுதியானவை, முறுமுறுப்பானவை, மற்றும் லேசான, மிருதுவான சுவையுடன் கூடிய பல் கொண்டவை.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


வைல்ட் வூட் காது காளான்கள் கோடையின் தொடக்கத்தில் இருந்து குளிர்காலத்தின் ஆரம்பத்தில் கிடைக்கின்றன, அதே நேரத்தில் பயிரிடப்பட்ட பதிப்புகள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்


வூட் காது காளான்கள், தாவரவியல் ரீதியாக ஆரிகுலேரியா பாலிட்ரிச்சா என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளன, இது ஒரு காட்டு, உண்ணக்கூடிய காது ஜெல்லி பூஞ்சை ஆகும், இது ஆரிகுலேரியாசியே குடும்பத்தில் உறுப்பினராக உள்ளது. கிளவுட் காது, மரம் காது, கருப்பு பூஞ்சை மற்றும் ஜெல்லி காது என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, வூட் காது காளான்கள் பெரும்பாலும் ஆரிகுலேரியா ஆரிகுலா-ஜூடே என்று தவறாகப் புரிந்து கொள்ளப்படுகின்றன, இரண்டு இனங்களுக்கும் இடையிலான முக்கிய வேறுபாடு அவற்றின் அளவு. வூட் காது காளான்கள் மிதமான காடுகளில் காணப்படுகின்றன மற்றும் பெரும்பாலும் பெரிய மரங்களில் குழுக்களாக வளர்கின்றன, ஆனால் அவை இறந்த மற்றும் உயிருள்ள மரங்களான சாம்பல், சுழல் மற்றும் பீச் போன்றவற்றிலும் காணப்படுகின்றன. இந்த காளான்கள் உலகெங்கிலும் மரத்தூள் பைகளில் பயிரிடப்படுகின்றன, மேலும் அவை வணிக பயன்பாட்டிற்காக உலர்த்தப்பட்டு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன. வூட் காது காளான்கள் அவற்றின் லேசான சுவையை விட மெல்லும் அமைப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுகின்றன மற்றும் பல ஆசிய சூப் உணவுகளில் பிரபலமான உரை உறுப்பு ஆகும்.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


வூட் காது காளான்களில் இரும்பு, புரதம், நார்ச்சத்து மற்றும் வைட்டமின்கள் பி 1 மற்றும் பி 2 உள்ளன

பயன்பாடுகள்


சமைத்த பயன்பாடுகளான கொதிக்கும், அசை-வறுக்கவும், வதக்கவும் வூட் காது காளான்கள் மிகவும் பொருத்தமானவை. சமைப்பதற்கு முன், பூஞ்சை துவைக்க வேண்டும், மேலும் கடினமான திட்டுகள் அகற்றப்பட வேண்டும். அவற்றின் மெல்லிய மற்றும் பல் துலக்கும் அமைப்புக்கு பயன்படுத்தப்படுவதால், அவற்றை சூப்கள், சாலடுகள் அல்லது அசை-பொரியல்களில் சேர்க்கலாம் மற்றும் அதனுடன் கூடிய சுவைகளை உடனடியாக உறிஞ்சலாம். வூட் காது காளான்கள் பொதுவாக சீன சூடான மற்றும் புளிப்பு சூப்பிலும், செச்வான் மற்றும் ஹுனான் உணவு வகைகளிலும் ஸ்பைசர் சுவைகளை ஊறவைக்கப்படுகின்றன. சீனாவிற்கு வெளியே, வூட் காது காளான்கள் பொதுவாக உலர்ந்த வடிவத்தில் காணப்படுகின்றன, மேலும் அவற்றை எளிதாக மறுசீரமைக்க முடியும். மறுசீரமைக்க, பூஞ்சை குறைந்தது அரை மணி நேரம் தண்ணீரில் ஊற வேண்டும். வூட் காது காளான்கள் உருளைக்கிழங்கு, புளித்த கருப்பு பீன்ஸ், பச்சை வெங்காயம், வெங்காயம், இஞ்சி, சோயா சாஸ், சிவப்பு ஒயின் வினிகர், எள் எண்ணெய், கொத்தமல்லி, வோக்கோசு, வளைகுடா இலைகள், மசாலா, பனி திஸ்டில், வெள்ளரி, மூங்கில் தளிர்கள், பச்சை பட்டாணி, டோஃபு , பன்றி இறைச்சி, ஹாம், இறால் மற்றும் நண்டு. அவை உடனடியாகப் பயன்படுத்தப்பட வேண்டும், மேலும் காகித துண்டுகளில் போர்த்தி குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது ஓரிரு நாட்கள் மட்டுமே வைத்திருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


ஆசியாவில், வூட் காது காளான்கள் யுங் என்கோ, கிகுரேஜ், மொகுரேஜ் மற்றும் அரேஜிகிகுரேஜ் என்று அழைக்கப்படுகின்றன. சீனர்கள் இதை 'ஹெய் மு-எர்' என்று அழைக்கின்றனர், மேலும் வூட் காது காளான் கி.மு. 618-907 முதல் டாங் வம்சத்திலிருந்து பயன்படுத்தப்பட்டு வருவதால் இது உண்ணக்கூடிய மற்றும் மருத்துவ ரீதியானதாக கருதப்படுகிறது. சீனாவில், வூட் காது காளான்கள் சுவாசம், சுழற்சி, தொண்டை புண் மற்றும் நல்வாழ்வை மேம்படுத்தவும், சளி மற்றும் காய்ச்சலைக் குறைக்கவும் உதவும்.

புவியியல் / வரலாறு


வூட் காது காளான்கள் ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவை மற்றும் பசிபிக் பெருங்கடலில் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட தீவுகள் மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து வளர்ந்து வருகின்றன. முதலில் 1753 இல் வகைப்படுத்தப்பட்டு பின்னர் 1888 ஆம் ஆண்டில் பல முறை மறுவகைப்படுத்தப்பட்டது, இன்று பெரும்பாலான பெரிய ஆசிய நாடுகள் வூட் காது காளான்களை பயிரிட்டு பூஞ்சை உலர்ந்த வடிவத்தில் உலகம் முழுவதும் ஏற்றுமதி செய்கின்றன. வூட் காது காளான்கள் ஆசியாவின் உள்ளூர் சந்தைகளிலும், ஆசியா, ஐரோப்பா, இந்தோனேசியா, தென் பசிபிக், ஆஸ்திரேலியா, ஆப்பிரிக்கா, வட அமெரிக்கா மற்றும் தென் அமெரிக்காவிலும் உலர்ந்த வடிவத்தில் காணப்படுகின்றன.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


வூட் காது காளான்கள் அடங்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
வாழ்க்கையின் வோக்ஸ் தாமரை வேர் அசை-வறுக்கவும்
சுவையான சமையலறை வெட்டப்பட்ட பன்றி இறைச்சி & மர காது காளான் வறுக்கவும்
டேஸ்ட்.காம் ஆஸ்திரேலியா கோழி மற்றும் மர காது காளான் சூப்
எலுமிச்சை & வெண்ணிலா இறால், மர காது காளான்கள் மற்றும் கீரையுடன் தேங்காய் க்ரெப்ஸ்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் வூட் காது காளான்களைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.

ஒரு பேரிக்காய் போன்ற பச்சை காய்கறி
பகிர் படம் 54721 குக்ஜே சூப்பர் மார்க்கெட் குக்ஜே சந்தை
2350 ஜூனிபெரோ செர்ரா பி.எல்.வி.டி டேலி சிட்டி சி.ஏ 94015
650-992-0333
http://www.kukjesupermarket.com அருகில்டேலி சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 383 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/21/20
பகிர்வவரின் கருத்துகள்: இப்போது கிடைக்கிறது.

பகிர் படம் 53589 ஆசியானா சந்தை ஆசியானா சந்தை
1135 எஸ் டாப்சன் சாலை மேசா AZ 85002
480-833-3077 அருகில்டெம்பே, அரிசோனா, அமெரிக்கா
சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20

பகிர் படம் 53580 எச் மார்ட் ஆசிய சூப்பர் மார்க்கெட் அருகில்ஹோபோகென், நியூ ஜெர்சி, அமெரிக்கா
சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: எச் மார்ட்டில் மர காது காளான்கள்!

பகிர் படம் 50792 99 பண்ணையில் 99 பண்ணையில் - பியர்ஸ் தெரு
3288 பியர்ஸ் ஸ்ட்ரீட் ரிச்மண்ட் சி.ஏ 94804
510-769-8899
www.99ranch.com அருகில்அல்பானி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/03/19

பகிர் படம் 49832 பசிபிக் பல்பொருள் அங்காடி பசிபிக் பல்பொருள் அங்காடி
2900 அலெமனி பி.எல்.வி.டி சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94112
415-337-1628 அருகில்டேலி சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 605 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/14/19
பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: கருப்பு பூஞ்சை

பகிர் படம் 49458 நிஜியா சந்தை நிஜியா சந்தை - போஸ்ட் செயின்ட் # 333
1737 போஸ்ட் ஸ்ட்ரீட் # 333 சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94115
415-563-1901 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்