விளக்கம் / சுவை
டேனியல் ஃபெல் ரெனெட்டுகள் பெரிய ஆப்பிள்கள், கோள வடிவத்தில் உள்ளன. தோல் சிவப்பு நிற கோடுகளால் மூடப்பட்டிருக்கும் பச்சை-மஞ்சள் பின்னணி. உள்ளே, வெள்ளை, கிரீமி சதை மிருதுவான மற்றும் கரடுமுரடானது. டேனியல் ஃபெல் ரெனெட்டின் சுவையானது நட்டு, இனிமையானது மற்றும் பணக்காரமானது-ஒட்டுமொத்தமாக, இது ப்ளென்ஹெய்ம் ஆரஞ்சு ஆப்பிளுடன் (சற்று கூர்மையாக இருந்தாலும்) ஒப்பிடத்தக்கது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
குளிர்காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் டேனியல் ஃபெல் ரெனெட் ஆப்பிள்கள் கிடைக்கின்றன.
தற்போதைய உண்மைகள்
டேனியல் ஃபெலே ரெனெட் ஆப்பிள்கள் மாலஸ் டொமெஸ்டிகாவின் ஒரு சிறிய அறியப்பட்ட வகை, முதலில் ஹங்கேரியிலிருந்து வந்தவை.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஆப்பிள்கள் ஆரோக்கியமான உணவின் சிறந்த பகுதியாகும், ஏராளமான நார்ச்சத்து மற்றும் சில ஊட்டச்சத்துக்களை ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கு பங்களிக்கும் மற்றும் நாள்பட்ட நோயைத் தடுக்கலாம். ஒரு நடுத்தர ஆப்பிளில் ஃபைபரின் பரிந்துரைக்கப்பட்ட தினசரி மதிப்பில் சுமார் 17% உள்ளது, இது கரையாத மற்றும் கரையக்கூடிய நார் இரண்டின் வடிவத்தை எடுக்கும். ஆப்பிள்களில் வைட்டமின் சி, பிற ஆக்ஸிஜனேற்றிகள் மற்றும் பொட்டாசியமும் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பாரம்பரிய மசாலாப் பொருட்களான இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், மற்றும் இஞ்சி போன்ற பழங்களான சிட்ரஸ் மற்றும் குருதிநெல்லி அல்லது அக்ரூட் பருப்புகள், கஷ்கொட்டை, மற்றும் ஹேசல்நட் போன்ற ஜோடிகளை இணைக்கவும். ஆப்பிள்கள் குளிர்சாதன பெட்டி போன்ற குளிர்ந்த, வறண்ட இடத்தில் நீண்ட காலம் சேமிக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
“ரெனெட்” என்ற பெயர் பிரெஞ்சு மொழியில் “ரெய்னெட்” எனப்படும் பொதுவான வகை ஆப்பிளின் ஆங்கில பதிப்பாகும். ரெய்னெட் என்றால் சிறிய ராணி என்று பொருள். குறிப்பாக பிரெஞ்சு வம்சாவளியைச் சேர்ந்த பல ஆப்பிள்கள் ரெய்னெட்ஸ் என அழைக்கப்படுகின்றன, அதாவது அனனாஸ் ரெய்னெட் மற்றும் ரெய்ன் டி ரெய்னெட். இந்த வார்த்தை முதலில் லத்தீன் வார்த்தையான “ரெனாட்டஸ்” என்பதிலிருந்து வந்திருக்கலாம், அதாவது “மறுபிறப்பு”. இது ஒரு ஆப்பிள் வகைகளை ஒரு சாகுபடியாகக் குறிக்கலாம் அல்லது வேறொரு மரத்தில் ஒட்டப்பட்டிருக்கும் ஒரு வகை. ஆப்பிளின் ஸ்பெக்கிள் தோலைக் குறிக்கும் பிரஞ்சு வார்த்தையான “ரெயினெட்” அல்லது தவளை என்பதிலிருந்தும் இந்த பெயர் வரக்கூடும்.
புவியியல் / வரலாறு
இங்கிலாந்தில் உள்ள தேசிய பழ சேகரிப்பு 1948 ஆம் ஆண்டில் ஹங்கேரியின் புடாபெஸ்டில் உள்ள வேளாண் பல்கலைக்கழகத்தில் டேனியல் ஃபெலே ரெனெட் ஆப்பிளின் மாதிரியைப் பெற்றது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
டேனியல் ஃபெல் ரெனெட் ஆப்பிள்களை உள்ளடக்கிய சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
