விளக்கம் / சுவை
பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கு அளவு சிறியது, சராசரியாக 5-7 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் அவை ஒழுங்கற்ற மற்றும் சற்று சீரற்ற வடிவத்துடன் வட்டமாக உள்ளன. இரு வண்ண, மெல்லிய மற்றும் மென்மையான தோல் மஞ்சள் முதல் வெளிர் பழுப்பு நிற புள்ளிகள் வரை சிவப்பு முதல் இளஞ்சிவப்பு நிறங்கள் வரை கலந்திருக்கும், மேலும் பல கண்ணிமைகள் கிழங்கிற்கு அதன் சமதள வடிவத்தை அளிக்கின்றன. சிவப்பு நிழல்கள் தோலின் மேற்பரப்பில் மட்டுமே காணப்படுகின்றன, மற்றும் சதை தங்கம் முதல் மஞ்சள், உறுதியானது, மாவுச்சத்து மற்றும் அடர்த்தியானது. சமைக்கும்போது, பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கு ஒரு இனிமையான, மண்ணான சுவையுடன் ஒரு பஞ்சுபோன்ற, மென்மையான நிலைத்தன்மையை உருவாக்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கு ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கு, தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் டூபெரோசம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது சோலனேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களான சிறிய, உண்ணக்கூடிய கிழங்குகளாகும். பெருவின் பூர்வீகம், பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கு கஸ்கோவின் உள்ளூர் சந்தைகளில் காணப்படும் மிகவும் பிரபலமான வகைகளில் ஒன்றாக கருதப்படுகிறது. இந்த சிறிய கிழங்குகளும் தினமும் விற்கப்படுகின்றன, மேலும் பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கு ஒரு அட்டவணை வகையாகக் கருதப்படுவதால் ஒவ்வொரு நாளும் காலையில் உள்ளூர்வாசிகள் அதிக அளவில் கூடிவருகிறார்கள், அவை அன்றாட சமையலில் பயன்படுத்தப்படலாம். இரு வண்ண கிழங்குகளும் அவற்றின் தனித்துவமான வண்ணமயமாக்கல், மென்மையான அமைப்பு மற்றும் சற்று இனிமையான சுவையுடன் விரும்பப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கு வைட்டமின் சி, ஃபைபர் மற்றும் பொட்டாசியம் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும். அவற்றில் சில துத்தநாகம், ஆக்ஸிஜனேற்றிகள், இரும்பு மற்றும் பாஸ்பரஸும் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கு நம்பமுடியாத பல்துறை மற்றும் வேகவைத்த, சுடப்பட்ட அல்லது வறுத்தெடுக்கலாம். அவற்றின் மென்மையான ஆனால் உறுதியான அமைப்பு கிழங்குகளை வேகவைத்து உருளைக்கிழங்கு சாலட்களில் தூக்கி எறிந்து, தடிமனான நிலைத்தன்மைக்காக குண்டுகள் மற்றும் சூப்களில் கலக்கலாம், அல்லது முழுவதுமாக வேகவைத்து தயிர் மற்றும் புதிய மூலிகைகள் ஒரு கிரீமி சைட் டிஷ் ஆக பரிமாறலாம். பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கை சுடவும், சூடான சாஸ்கள், வேகவைத்து பிசைந்து கொள்ளவும் அல்லது இறைச்சி, சீஸ் மற்றும் பிற நிரப்புதல்களுடன் நிரப்பவும் முடியும். பெருவில் எளிய சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தப்படும் இந்த வகையைப் பார்ப்பது பொதுவானது, மேலும் கிழங்குகளுக்கு நன்கு பொருந்தாத ஒரே பயன்பாடு வறுக்கப்படுகிறது. தென் அமெரிக்காவில், பெருவானிடா உருளைக்கிழங்கை பாரம்பரிய டிஷ் க்யூவில் வேகவைப்பது பொதுவானது, இது சமைத்த கினிப் பன்றி உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சாலட் உடன் பரிமாறப்படுகிறது. இந்த டிஷ் பொதுவாக சிறப்பு சந்தர்ப்பங்களுக்காக ஒதுக்கப்பட்டுள்ளது மற்றும் இது ஒரு உள்ளூர் சுவையாக கருதப்படுகிறது. பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கு அரிசி, குயினோவா, வாழைப்பழங்கள், மாட்டிறைச்சி, கோழி, மீன் மற்றும் பன்றி இறைச்சி, பீன்ஸ், சோளம், தக்காளி மற்றும் சிலிஸ் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இணைகிறது. கிழங்குகள் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது 3-5 வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பெருவானிடா உருளைக்கிழங்கு அவர்களின் தேசபக்தி இரு வண்ண தோலில் இருந்து அவற்றின் பெயரைப் பெறுகிறது. பெருவியன் கொடியின் அதே வண்ணங்களைத் தாங்கி, பெருவானிதா என்பது ஆங்கிலத்தில் “பெருவியன்” என்று பொருள்படும் மற்றும் பெருவில் மிகவும் பிரபலமான உருளைக்கிழங்குகளில் ஒன்றாகும், இது தினசரி மற்றும் சிறப்பு சந்தர்ப்ப சமையலுக்குப் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கு என்பது பாப்பா ஹெலாடா எனப்படும் பாரம்பரிய உணவில் பயன்படுத்தப்படும் முதன்மை வகையாகும், அவை பாலாடைக்கட்டி உறைந்த உருளைக்கிழங்கு ஆகும். வரலாறு மற்றும் பாரம்பரியத்தில் மூழ்கியிருக்கும் ஒரு செய்முறை, பெருவனிடாஸ் மூன்று நாட்களில் நகரத்தின் மிக உயர்ந்த பகுதிகளுக்கு வெளியே வைக்கப்படுவதன் மூலம் உறைந்து, பின்னர் சந்தையில் புதியதாக அல்லது சூடாகவும், சீஸ் கொண்டு மூடப்பட்டிருக்கும். இந்த உறைந்த கிழங்குகளும் கிடைக்கும்போது மிகவும் பிரபலமாக உள்ளன, மேலும் ஒரு சிற்றுண்டாக, பெருவனிடாஸ் கீரை மற்றும் சுண்ணாம்பு சாறுடன் வழங்கப்படுகிறது, மேலும் ஒரு முக்கிய உணவாக, கிழங்குகளுக்கு சமைத்த இறைச்சிகள் மற்றும் கிரேவி போன்ற சாஸ்கள் வழங்கப்படுகின்றன. பெருவனிடாஸை காசா லிமெனா என அழைக்கப்படும் குளிர் உணவில் பயன்படுத்தலாம், அவை வேகவைத்த உருளைக்கிழங்கு பிசைந்து கோழி அல்லது மீன் சாலட் போன்ற நிரப்புதலுடன் அடுக்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கு பெருவின் பூர்வீகம் மற்றும் பண்டைய காலங்களிலிருந்து பயிரிடப்படுகிறது. இன்று பல்வேறு வகைகள் அன்றாட சமையலுக்கான மிகவும் பிரபலமான உருளைக்கிழங்குகளில் ஒன்றாகும், மேலும் பெரு முழுவதும் புதிய உள்ளூர் சந்தைகளில் காணலாம்.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
| வாழ்க்கை அஜார் | கிளாசிக் பாப்பா எ லா ஹுவான்ஸ்கனா | |
| வாழ்க்கை அஜார் | அடைத்த உருளைக்கிழங்கு | |
| 196 சுவைகள் | காரணம் நிரப்பப்பட்டது | |
| டெலிஷ் டி லைட்ஸ் | பெருவியன் காசா ரெலெனா |
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பெருவனிடா உருளைக்கிழங்கைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சதுர வீ பிளாசா வீ அருகில்சாண்டியாகோ டி சுர்கோ, கஸ்கோ, பெரு சுமார் 647 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/02/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பிசைந்ததற்கு நல்லது ..  UNALM விற்பனை மையம் அருகில்வெற்றி, லிமா பிராந்தியம், பெரு சுமார் 648 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/01/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பெருவில் உள்ள பல வகையான உருளைக்கிழங்குகளில் ஒன்று |
