மணம் பியர்ஸ் தகவல், சமையல் மற்றும் உண்மைகள்

பாட்காஸ்ட்கள்

உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு	கேளுங்கள்
உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய்	கேளுங்கள்

விளக்கம் / சுவை

மணம் கொண்ட பேரிக்காய் அளவு சிறியது மற்றும் வட்டமானது முதல் ஓவல் வடிவத்தில் நீண்ட, நேராக, பச்சை-பழுப்பு நிற தண்டுகளுடன் இருக்கும். மென்மையான, மெழுகு மற்றும் மெல்லிய தோல் ஒரு மேட், மஞ்சள்-பச்சை அடித்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது மற்றும் சிவப்பு ப்ளஷிங் மற்றும் முக்கிய லெண்டிகல்ஸ் அல்லது துளைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். சதை மிருதுவான, ஈரமான, உறுதியான மற்றும் தந்தம் முதல் கிரீம் நிறத்தில் இருக்கும், சில கருப்பு-பழுப்பு விதைகளை மைய மையத்தில் இணைக்கிறது. மணம் நிறைந்த பேரீச்சம்பழங்கள் வலுவான, மலர் நறுமணத்துடன் தங்கள் பெயருக்கு ஏற்றவாறு வாழ்கின்றன, மேலும் பழுத்தவுடன் அவை நொறுங்கிய, தாகமாக, இனிமையாக இருக்கும்.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை

வசந்த காலத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் மணம் பேரிக்காய்கள் கிடைக்கின்றன.

தற்போதைய உண்மைகள்

மணம் பேரிக்காய் என்பது ஒரு சிக்கலான கலப்பின வகையாகும், இது சீனாவில் பட்டுச் சாலையில் ஒரு சிறிய மாகாணத்தில் 1,300 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக பயிரிடப்படுகிறது. இந்த சிறிய பேரிக்காயின் தாவரவியல் அடையாளம் 2001 ஆம் ஆண்டு வரை பெரும்பாலும் அறியப்படவில்லை, இது இரண்டு ஐரோப்பிய இனங்களின் கலப்பினமாகும், அதாவது பைரஸ் கம்யூனிஸ், ஒரு ஆசிய இனம், பைரஸ் பைரிஃபோலியா மற்றும் கொஞ்சம் அறியப்பட்ட சீன உள்ளூர் இனங்கள், பைரஸ் ஆர்மீனியாசிஃபோலியா . அவர்கள் வளர்க்கப்பட்ட ஜின்ஜியாங் பிராந்தியத்தில் உள்ள நகரத்தைக் குறிக்கும் வகையில் கோர்லா மணம் பேரிக்காய் என்றும் அழைக்கப்படுகிறது, மணம் நிறைந்த பேரீச்சம்பழங்கள் 2006 ஆம் ஆண்டில் உலகளவில் வெளியானதிலிருந்து பிரபலமடைந்துள்ளன, மேலும் அவை கடித்த அளவு, முறுமுறுப்பான மற்றும் தாகமாக இருக்கும் அமைப்புக்கு சாதகமாக உள்ளன.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு

மணம் கொண்ட பேரீச்சம்பழத்தில் சில வைட்டமின் சி மற்றும் நார்ச்சத்து உள்ளது.

பயன்பாடுகள்

மணம் நிறைந்த பேரீச்சம்பழங்கள் அவற்றின் சிறிய அளவாக மூல பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவையாகும், மேலும் புதிய, கைக்கு வெளியே உட்கொள்ளும்போது முறுமுறுப்பான அமைப்பு காண்பிக்கப்படும். அவற்றை பச்சை சாலடுகள், பழ சாலடுகள் மற்றும் பாஸ்தா சாலட்களாக வெட்டலாம், குழந்தைகளின் மதிய உணவு பெட்டிகளில் சிற்றுண்டாக பேக் செய்யலாம், ஐஸ்கிரீம், சோர்பெட்டுகள் மற்றும் புட்டு போன்ற இனிப்புகளுக்கு மேல் வெட்டலாம் அல்லது சாண்ட்விச்கள், பானினிகள் மற்றும் வறுக்கப்பட்ட சீஸ் ஆகியவற்றில் அடுக்கலாம். டார்ட்லெட்டுகள், கேக்குகள், துண்டுகள் மற்றும் ரொட்டி போன்ற சிறிய வேகவைத்த பொருட்களிலும் அவற்றை இணைக்கலாம் அல்லது இனிப்பு இனிப்புக்காக சிவப்பு ஒயின் மற்றும் இலவங்கப்பட்டை ஆகியவற்றில் வேட்டையாடலாம். நறுமண பேரீச்சம்பழங்கள் அருகுலா, காலே, சார்ட், ரேடிச்சியோ, மற்றும் கீரை, ஸ்ட்ராபெர்ரி, திராட்சை, ஃபெட்டா, ஆடு, கோர்கோன்சோலா, நீலம் மற்றும் பர்மேசன் போன்ற சீஸ்கள், கோழி, பன்றி இறைச்சி, மாட்டிறைச்சி மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, மற்றும் மசாலா போன்ற இறைச்சிகள் இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய் மற்றும் கிராம்பு போன்றவை. அவை குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது ஒரு மாதம் வரை மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு வாரங்கள் வரை இருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்

மேற்கு சீனாவின் மிகப்பெரிய நகரமான கோர்லா நகரில் மணம் நிறைந்த பேரீச்சம்பழங்கள் வளர்க்கப்படுகின்றன, மேலும் அவை கடுமையான சாகுபடி செயல்முறை காரணமாக சீனா ஏற்றுமதி செய்யும் மிக விலையுயர்ந்த பேரிக்காய்களில் ஒன்றாகும். பேரிக்காய் மரங்கள் பூச்சிகள் மற்றும் அழுக்குகளை அகற்ற ஏர் துப்பாக்கிகளால் சுத்தம் செய்யப்படுகின்றன மற்றும் ஒட்டுமொத்த ஆரோக்கியத்திற்கும் ஆரோக்கியத்திற்கும் பெரும்பாலும் பூதக்கண்ணாடி மூலம் பரிசோதிக்கப்படுகின்றன. அறுவடைக்கு தயாரானதும், சிராய்ப்பு மற்றும் குறைபாடுகளைத் தடுக்க பேரீச்சம்பழம் திசு காகிதம் மற்றும் நுரை கண்ணி ஆகியவற்றில் மூடப்பட்டிருக்கும். பின்னர் ஜின்ஜியாங்கிலிருந்து ஹாங்காங்கில் துறைமுகத்திற்கு வருவதற்கு ஏறக்குறைய ஒரு வாரம் டிரக் மூலம் ஆகும், பின்னர் பேரிக்காய்கள் அமெரிக்கா போன்ற நாடுகளுக்கு ஏற்றுமதி செய்யப்படுகின்றன.

புவியியல் / வரலாறு

1,300 ஆண்டுகளுக்கும் மேலாக சீனாவின் ஜின்ஜியாங் மாகாணத்தில் மணம் கொண்ட பேரிக்காய் பயிரிடப்படுகிறது, ஆனால் அவை 2006 ஆம் ஆண்டில் உலகின் பிற பகுதிகளுக்கு மட்டுமே அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன. கோர்லாவில் பட்டுச் சாலையில் வளர்ந்த இந்த பேரீச்சம்பழங்கள் இப்பகுதியில் மிகச் சிறந்ததாகக் கருதப்படுகின்றன, மேலும் அவை சுற்றியுள்ள சீனா, ஜப்பான் அல்லது கொரியாவில் வளர்க்கப்பட்டதை விட விலை அதிகம். இன்று நறுமண பேரிக்காய் ஆசியாவில் வளர்க்கப்படுகிறது மற்றும் தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட ஆசிய சிறப்புக் கடைகள் மற்றும் ஐரோப்பா மற்றும் அமெரிக்காவில் உழவர் சந்தைகளில் கிடைக்கிறது.

செய்முறை ஆலோசனைகள்

மணம் கொண்ட பேரிக்காயை உள்ளடக்கிய சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.

கிம்மி சில அடுப்பு

கேரமல் பியர் குக்கீகள்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது

இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் நறுமணப் பியர்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.

எச் மார்ட் ஆசிய சூப்பர் மார்க்கெட் அருகில்ஹோபோகென், நியூ ஜெர்சி, அமெரிக்கா
சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20
பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: மணம் நிறைந்த பேரிக்காய்! NY!

பகிர் படம் 52066