விளக்கம் / சுவை
டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ் சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு கொண்டது, சராசரியாக 12-15 சென்டிமீட்டர் உயரமும் 5-7 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது மற்றும் நீளமான, குறுகிய, உருளை வடிவத்தைக் கொண்ட தோலையும் தோலையும் கொண்ட ஸ்குவாஷின் நீளத்தை இயக்கும். மெல்லிய, மென்மையான தோல் பச்சை அல்லது ஆரஞ்சு, செங்குத்து கோடுகளுடன் ஒரு கிரீமி மஞ்சள் அடித்தளத்தைக் கொண்டுள்ளது. சதை உறுதியானது, அடர்த்தியானது, நேர்த்தியானது, மற்றும் மஞ்சள் நிறத்தில் இருந்து ஆரஞ்சு நிறமானது, மைய, வெற்று குழி கொண்ட சரம் கூழ் மற்றும் பல தட்டையான, கடினமான, கிரீம் நிற விதைகளைக் கொண்டுள்ளது. டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ், சமைக்கும்போது, இனிப்பு, பணக்காரர் மற்றும் ஈரப்பதமானது, இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு போன்றது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ் குளிர்காலத்தின் தொடக்கத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ், தாவரவியல் ரீதியாக குக்குர்பிடா பெப்போ என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு குளிர்கால குலதனம் வகை மற்றும் குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர் மற்றும் பூசணிக்காய்கள் மற்றும் சுரைக்காய்களுடன். போஹேமியன் ஸ்குவாஷ், வேர்க்கடலை ஸ்குவாஷ் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு ஸ்குவாஷ் என்றும் அழைக்கப்படும் டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ் ஸ்குவாஷ் ஆர்வலர்களால் அதன் மெல்லிய, மென்மையான தோல் மற்றும் இனிப்பு, பணக்கார சுவைக்காக கொண்டாடப்படுகிறது. டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ் மிகவும் பல்துறை மற்றும் அதன் மெல்லிய சருமத்தை சமைத்தபின் சதைடன் உட்கொள்ளலாம் மற்றும் அகற்ற வேண்டிய அவசியமில்லை என்பதால் எளிதில் தயாரிக்கப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷில் வைட்டமின் ஏ, வைட்டமின் சி, சில பி வைட்டமின்கள், பொட்டாசியம், ஃபைபர் மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
பேக்கிங், வறுத்தல், நீராவி, கொதித்தல், மற்றும் வதத்தல் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ் மிகவும் பொருத்தமானது. அதன் மெல்லிய சருமத்திற்கு சமையலறையில் பிடித்தது, டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ் வெட்ட எளிதானது, மேலும் சமைக்கும்போது சருமமும் உண்ணக்கூடியது மற்றும் நுகர்வுக்கு முன் உரிக்கப்பட வேண்டிய அவசியமில்லை. டெலிகாடா ஸ்குவாஷ் அதன் வடிவத்தை சமைப்பதன் மூலம் நன்றாக வைத்திருக்கிறது, இது தானியங்கள், இறைச்சிகள் அல்லது சீஸ் ஆகியவற்றைக் கொண்டு திணிப்பதற்கும், பேக்கிங் செய்வதற்கும் ஒரு பக்க உணவாக பரிமாறுவதற்கும் ஒரு சிறந்த தேர்வாக அமைகிறது. டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷை மோதிரங்கள் அல்லது க்யூப்ஸாக வெட்டலாம் மற்றும் டகோஸ், சூப்கள், சாலடுகள், கிராடின்கள், சாண்ட்விச்கள், ரிசொட்டோ, பீஸ்ஸா மற்றும் பாஸ்தா போன்ற முடிவற்ற சமையல் குறிப்புகளில் பயன்படுத்தலாம். ஆப்பிள், பேரிக்காய், பெருஞ்சீரகம், காலே, கீரை, அருகுலா, பூண்டு, வெங்காயம், வோக்கோசு, முனிவர், எலுமிச்சை, மேப்பிள் சிரப், வெண்ணெய், வறுக்கப்பட்ட பெக்கன்ஸ், ஹேசல்நட் மற்றும் அக்ரூட் பருப்புகள், குயினோவா, முட்டை, வெள்ளை பீன்ஸ், உலர்ந்த கிரான்பெர்ரி, இலவங்கப்பட்டை, ஜாதிக்காய், பழுப்பு சர்க்கரை, இத்தாலிய தொத்திறைச்சி, தரையில் மாட்டிறைச்சி, வறுத்த கோழி, ஃபெட்டா, நீலம், பார்மேசன் மற்றும் மொஸரெல்லா சீஸ்கள். டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ் மற்றும் குளிர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும் போது அறை வெப்பநிலையில் பல வாரங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
டெலிகாடா ஸ்குவாஷ் ஒரு காலத்தில் பிரபலமாக இருந்தது, ஆனால் நோய், குறுகிய அடுக்கு வாழ்க்கை மற்றும் மகசூல் பிரச்சினைகள் ஆகியவற்றால் பாதிக்கப்படக்கூடிய காரணத்தால் பெரும் மந்தநிலையின் போது ஆதரவைத் தக்கவைக்க முடியவில்லை. 1990 களின் பிற்பகுதியில் கார்னெல் பல்கலைக்கழகத்தின் மோலி ஜான் மற்றும் ஜார்ஜ் மோரியார்டி ஆகியோர் கார்னெல் புஷ் டெலிகேட்டா என அழைக்கப்படும் ஒரு சிறிய, அதிக மகசூல் மற்றும் நோய் எதிர்ப்பு வகைகளை உருவாக்கியபோது டெலிகாடா ஸ்குவாஷிற்கான தேவை புதுப்பிக்கப்பட்டது. கார்னெல் புஷ் டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ் 2002 ஆல் அமெரிக்கன் செலக்சன்ஸ் வெற்றியாளராக (ஏஏஎஸ்) தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டது. AAS விருது வட அமெரிக்காவின் தோட்டங்களில் சிறந்த வளர்ந்து வரும் செயல்திறனை வெளிப்படுத்திய ஆண்டின் சிறந்த புதிய வகை பழங்கள் மற்றும் காய்கறி விதைகளை கொண்டாடுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
டெலிகாடா ஸ்குவாஷ் முதன்முதலில் 1894 ஆம் ஆண்டில் நியூயார்க்கின் பீட்டர் ஹென்டர்சன் நிறுவனத்தால் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. டெலிகேட்டா விரைவாக ஒரு விருப்பமான ஸ்குவாஷாக மாறியது மற்றும் 1920 களில் பெரும் மந்தநிலையின் போது அது சாதகமாகிவிடும் வரை அதன் பிரபலத்தைத் தக்க வைத்துக் கொண்டது. 1990 களில் கார்னெல் புஷ் போன்ற புதிய மற்றும் மேம்படுத்தப்பட்ட டெலிகேட்டா வகைகள் உருவாக்கப்பட்டன, டெலிகேட்டா மீண்டும் அமெரிக்காவில் ஒரு குளிர்கால ஸ்குவாஷாக பிரபலமடையத் தொடங்கியது. இன்று டெலிகாடா ஸ்குவாஷ் வட அமெரிக்கா, மத்திய அமெரிக்கா, ஐரோப்பா, ஆசியா மற்றும் ஆஸ்திரேலியாவில் உள்ள மளிகை மற்றும் உழவர் சந்தைகளில் காணப்படுகிறது.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
வைல்ட் தைம் நிறுவனம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-527-0226 |
மேரி ஃப்ரீஸ் | கொரோனாடோ சி.ஏ. | 619-435-5425 |
கான்டினென்டல் கேட்டரிங் இன்க் | லா மேசா சி.ஏ. | 907-738-9264 |
சுவை செஃப் (கேட்டரிங்) | CA பார்வை | 619-295-3172 |
டோரே பைன்ஸ் மெயினில் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
ஷெராடன் கார்ல்ஸ்பாட் (7 மைல்) | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-827-2400 |
மைக்கேல் கூலன் இனிப்பு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-456-5098 |
எட்ஜ்வாட்டர் கிரில் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-232-7581 |
முத்து ஹோட்டல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 877-732-7573 |
ராக்கி ராக்கி (லிட்டில் இத்தாலி) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-302-6405 |
அலை | கார்டிஃப் சி.ஏ. | 619-244-0416 |
மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
டோரே பைன்ஸ் கிரில்லில் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
உள்ளே | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-793-9221 |
அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
கெட்னர் எக்ஸ்சேஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
பனாமா 66 | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-206-6352 |
அசல் 40 காய்ச்சல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-206-4725 |
அலிலா மரியா பீச் ரிசார்ட் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 805-539-9719 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
மேற்கு சியாட்டில் உழவர் சந்தை மரிபோசா பண்ணை எவர்சன் டபிள்யூ.ஏ 360-920-1920 https://mariposafarm.weebly.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 52 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/17/21 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இந்த ஸ்குவாஷின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் நேசிக்கவும், நீங்கள் வெட்டவும், வறுக்கவும், விழுங்கவும் - துவைக்க மற்றும் அனைத்தையும் !! பிராட்வே ஞாயிறு உழவர் சந்தை டோன்மேக்கர் பள்ளத்தாக்கு பண்ணை 16211 140 வது இடம் NE உடின்வில்லே WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 87 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/13/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ரிண்ட் மற்றும் இவை அனைத்தும் சிறிது உப்பு மற்றும் சீரகத்துடன் வறுத்த ஒரு சுவையானவை :) சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 167 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/24/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: துட்டி ஃப்ருட்டியிலிருந்து மென்மையான ஸ்குவாஷ் பல்கலைக்கழக மாவட்ட உழவர் சந்தை சோல் டு விதை பண்ணை 415 W ஸ்னோகால்மி ரிவர் ஆர்.டி கார்னேஷன் WA 98014 http://soltoseedfarm.com அருகில்சியாட்டில், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 172 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/19/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: எனக்கு பிடித்த ஸ்குவாஷ், நீங்கள் எல்லாவற்றையும் மாமிசமாக சாப்பிடலாம், அவை திணிப்பதற்கு சரியானவை! சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 174 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/17/20 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 181 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/10/20 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை அருகிலுள்ள துட்டி ஃப்ருட்டி பண்ணைகள்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 203 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/19/20 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 150 ஷெல்டன் மெக்மர்பே பி.எல்.டி யூஜின் அல்லது. 97401 619-295-3172 அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 368 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/07/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டெலிகேட்டா ஸ்குவாஷ் இன்னும் சிறப்பு தயாரிப்பில் பருவத்தில் உள்ளது! சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 392 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/12/20 இயற்கை மளிகைக்கடைக்காரர்கள் இயற்கை மளிகைக்கடைக்காரர்கள் - வில்லியம்ஸ் புலம் சாலை 1625 E வில்லியம்ஸ் பீல்ட் ரோடு கில்பர்ட் AZ 85295 480-917-9000 https://www.naturalgrocers.com அருகில்கில்பர்ட், அரிசோனா, அமெரிக்கா சுமார் 416 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/19/20 யூனியன் சதுக்கம் கிரீன்மார்க்கெட் காரடோனா பண்ணைகள் 1394 யுஎஸ் -9 டபிள்யூ, மார்ல்போரோ, நியூயார்க் 12542 845-236-1344 அருகில்நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 431 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/04/20 யூனியன் சதுக்கம் கிரீன்மார்க்கெட் காரடோனா பண்ணைகள் பாதை 9 மேற்கு மார்ல்பரா, நியூயார்க் அருகில்நியூயார்க், அமெரிக்கா சுமார் 431 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/04/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: மென்மையான குளிர்கால ஸ்குவாஷ்! நியூயார்க் வளர்ந்தது! பல்லார்ட் உழவர் சந்தை ரிவர் ரன் பண்ணை 2800 வூட்காக் சாலை சீக்விம் WA 98382 360-808-1248 வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 458 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/08/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இந்த ஸ்குவாஷின் ஒவ்வொரு பகுதியையும் நீங்கள் சாப்பிடலாம் என்று நான் விரும்புகிறேன் ... தோல் உட்பட! மேரிலேபோன் உழவர் சந்தை காட்டு நாட்டு உயிரினங்கள் http://www.wildco.co.uk அருகில்அப்பர் வொபர்ன் பிளேஸ்இஸ்டன் சாலை (எல் நிறுத்து), ஐக்கிய இராச்சியம் சுமார் 486 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/10/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: நேரம் குறைதல்! சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 504 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/23/19 வர்த்தகர் ஜோஸ் வர்த்தகர் ஜோஸ் 1640 கார்னட் அவே சான் டியாகோ சி 92109 1-858-581-9101 https://www.traderjoes.com அருகில்லா ஜொல்லா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 544 நாட்களுக்கு முன்பு, 9/12/19 ஓட்டுநர் சந்தை டிரைவர் சந்தை & டெலி 200 கலிடோனியா தெரு ச aus சாலிடோ சி.ஏ 94965 415-729-9582 அருகில்ச aus சாலிடோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 597 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/22/19 ஹைட் ஸ்ட்ரீட் சந்தை ஹைட் ஸ்ட்ரீட் சந்தை 1530 ஹைட் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94117 415-255-0643 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19 லூக்காவின் உள்ளூர் லூக்காவின் உள்ளூர் 960 கோல் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94117 415-742-4207 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19 கஸின் சமூக சந்தை கஸின் சமூக சந்தை 2111 ஹாரிசன் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94110 415-431-9300 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19 |