| கரையோரப் பண்ணை |
விளக்கம் / சுவை
ஸ்பிகரெல்லோ ப்ரோக்கோலி மெல்லிய நார்ச்சத்துள்ள தண்டுகளைக் கொண்ட அலை அலையான சமையல் கீரைகள். உச்ச முதிர்ச்சியில் கீரைகள் உண்ணக்கூடிய பூக்களை உருவாக்கும், ஆனால் பொதுவான ப்ரோக்கோலி போன்ற பெரிய மலர் தலைகளை ஒருபோதும் உருவாக்காது. ஸ்பிகரெல்லோவின் சுவையானது லேசானது, சற்று புல்வெளி மற்றும் இனிமையானது மற்றும் வயல் கீரைகளுடன் தொடர்புடைய கசப்பின் வெற்றிடமாகும். அதன் அமைப்பு மென்மையானது, சதைப்பற்றுள்ள மற்றும் முறுமுறுப்பானது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஸ்பிகரெல்லோ ப்ரோக்கோலி ஆண்டு முழுவதும் குளிர்காலத்தின் நடுப்பகுதி முதல் வசந்த காலம் வரை கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஸ்பிகரெல்லோ ப்ரோக்கோலி என்பது ப்ரோக்கோலி ராபின் பெற்றோராகக் கருதப்படும் ஒரு குலதனம் வகை. ஸ்பிகரெல்லோ என்ற பெயர் உண்மையில் ஆலையின் கொடுக்கப்பட்ட பெயரான ஸ்பிகாரெல்லோவின் அமெரிக்க ஊழல் ஆகும். இதன் உண்மையான பெயர் சிமா டி ராபா, இது 'டர்னிப் டாப்' என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, ஆனால் இது ப்ரோக்கோலி ரபே என்றும் மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. உள்ளூர் பயன்பாட்டைப் பொறுத்து தாவரங்களின் பெயர்கள் வேறுபடுகின்றன, எனவே ஸ்பிகாரெல்லோ சிமா டி ராபா அல்லது வெறுமனே ஸ்பிகரெல்லோ என்றும் அழைக்கப்படுவது வழக்கமல்ல. ஸ்பிகரெல்லோ என்ற அமெரிக்க பெயர் ப்ரோக்கோலி பச்சை வகையின் உண்மையான தோற்றம் கிட்டத்தட்ட கண்டுபிடிக்கப்படாமல் இருக்க அனுமதித்தது, விவசாயிகள் அனுபவிக்கும் ஒரு நல்லொழுக்கம், அவற்றின் விதைகள் பெரும்பாலும் கண்டுபிடிக்க முடியாதவை, அவை வளர்ந்து வரும் தனித்துவத்தை அனுமதிக்கின்றன. குவாண்டினா, செசாண்டினா மற்றும் நோவாண்டினா உள்ளிட்ட டஜன் கணக்கான ஸ்பிகரெல்லோ வகைகள் உள்ளன. சில வகைகள் மென்மையான-இலைகள் கொண்டவை, மற்றவை சுருண்டவை.
