விளக்கம் / சுவை
பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி சற்று தட்டையானதாக தோன்றலாம், சராசரியாக 5 முதல் 8 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மற்றும் ஒரு நார்ச்சத்து, அடர் பச்சை தண்டுடன் இணைக்கப்பட்ட ஒரு சுற்று முதல் ஓவல் வடிவத்தைக் கொண்டிருக்கும். தோல் மென்மையானது, மென்மையானது மற்றும் பளபளப்பானது, அடர் சிவப்பு, பழுப்பு மற்றும் பச்சை நிறங்களின் மாறுபட்ட வண்ணங்களுடன். மெல்லிய சருமத்தின் அடியில், சதை சிவப்பு, பச்சை, பழுப்பு நிறத்தில் இருக்கும் மற்றும் நீர், மென்மையான மற்றும் அடர்த்தியானது, ஒரு திரவத்தில் இடைநீக்கம் செய்யப்பட்ட சிறிய, தட்டையான மற்றும் ஓவல் விதைகளின் பைகளை இணைக்கிறது. பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி நறுமணமானது மற்றும் குறைந்த அமிலத்தன்மை கொண்ட அரை இனிப்பு மற்றும் பழ சுவை கொண்டது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி, வெளியில் பயிரிடப்படும் போது, கோடைகாலத்தில் ஆரம்ப இலையுதிர் காலத்தில் கிடைக்கும். பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படும் போது, தக்காளி ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி, தாவரவியல் ரீதியாக சோலனம் லைகோபெர்சிகம் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது சோலனேசி அல்லது நைட்ஷேட் குடும்பத்தைச் சேர்ந்த ஒரு சீசன் முதல் நடுப்பகுதி வரையிலான குலதனம் வகை ஆகும். முதலில் ஆசியாவிலிருந்து, பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி என்பது பொதுவாக கருப்பு அல்லது பழுப்பு நிற தக்காளி என பெயரிடப்பட்ட தக்காளி வகைகளின் ஒரு பெரிய தொகுப்பின் ஒரு பகுதியாகும். இந்த சாகுபடிகள் இந்த குழுவின் கீழ் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன, அவை அதிகப்படியான குளோரோபில் அல்லது பச்சை நிறமியைக் கொண்டிருக்கும் தனித்துவமான பண்புகளால் வகைப்படுத்தப்படுகின்றன. இந்த நிறமி தான் சதை மற்றும் தோலின் அடர் சிவப்பு டோன்களுடன் கலக்கும்போது தக்காளிக்கு “பழுப்பு” அல்லது “கருப்பு” சாயலைக் கொடுக்கும். பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி ரஷ்யாவில் மிகவும் பிரபலமான கருப்பு தக்காளிகளில் ஒன்றாகும், குறிப்பாக சைபீரியாவில், அவை குளிர்ந்த காலநிலை மற்றும் குறுகிய வளரும் பருவத்திற்கு ஏற்றவாறு நடவு செய்த இரண்டு மாதங்கள் மட்டுமே முதிர்ச்சியடைகின்றன. பணக்கார, மிகவும் மறக்கமுடியாத சுவை கொண்டதாகக் கருதப்படும், பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி புதிய, பழச்சாறு அல்லது சாஸ்களில் எளிமையாக்கும்போது காட்சிப்படுத்தப்படுகிறது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி வைட்டமின்கள் ஏ, பி மற்றும் சி ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், இது ஆரோக்கியமான தோல் மற்றும் கண்களுக்கு பங்களிக்கும், நோயெதிர்ப்பு சக்தியை அதிகரிக்கும், இதய ஆரோக்கியத்தை மேம்படுத்துகிறது. தக்காளியில் பொட்டாசியம் மற்றும் லைகோபீன் உள்ளிட்ட பிற ஆக்ஸிஜனேற்றங்களும் உள்ளன, அவை உயிரணுக்களை சுற்றுச்சூழல் பாதிப்புகளிலிருந்து பாதுகாக்க உதவும்.
பயன்பாடுகள்
பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி ஒரு ஸ்லைசர் மற்றும் பேஸ்ட் வகைகளாகக் கருதப்படுகிறது, அதாவது அவை வறுத்தெடுத்தல், வேகவைத்தல் மற்றும் கிரில்லிங் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு மிகவும் பொருத்தமானவை. முதன்மையாக புதிய உணவுக்காக அறியப்பட்ட, பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளியின் சிக்கலான, பழ சுவையானது, பச்சை சாலட்களில் வெட்டப்பட்டு தூக்கி எறியப்படும்போது பிரகாசிக்கிறது, தக்காளி சாலட்களில் மற்ற குலதனம் கலந்திருக்கும் மற்றும் கலக்கப்படுகிறது, புருஷெட்டாவில் நறுக்கி, அல்லது வெட்டப்பட்டு சாண்ட்விச்கள் மற்றும் பர்கர்கள் மீது அடுக்குகிறது. தக்காளியை லேசாக உப்பு போடலாம், மொஸெரெல்லாவுடன் இணைக்கலாம், மற்றும் பால்சமிக் உடன் ஒரு பசியுடன் தூறலாம், பழச்சாறு மற்றும் ஆடைகளில் கலக்கலாம் அல்லது வறுத்த இறைச்சிகள், காய்கறிகள் அல்லது பாஸ்தா உணவுகளுக்கு சுவையான சுவையூட்டிகளில் சமைக்கலாம். ரஷ்யாவில், பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி என்பது கான்டிமென்ட் அட்ஜிகாவில் பயன்படுத்தப்படும் ஒரு விருப்பமான வகையாகும், இது ஒரு காரமான பரவலாகும், மேலும் லெச்சோவிலும், மரினேட் மிளகுத்தூள் கொண்டு தயாரிக்கப்படும் ஒரு ப்யூரி ஆகும். பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி ஆப்பிள், மிளகுத்தூள், வெங்காயம், லீக்ஸ், கேரட், செலரி, முட்டைக்கோஸ், துளசி, புதினா, வோக்கோசு, மொஸரெல்லா மற்றும் ரிக்கோட்டா சீஸ் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. புதிய தக்காளி 5-7 நாட்கள் நேரடி சூரிய ஒளியில் மற்றும் அறை வெப்பநிலையில் சேமிக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி சைபீரியாவில் குளிர்ந்த வானிலை, உற்பத்தித்திறன் மற்றும் பழம், இனிப்பு சுவையுடன் பொருந்தக்கூடிய ஒரு வீட்டுத் தோட்ட வகையாகும். இந்த வகை முதன்முதலில் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டபோது, இது நாடு முழுவதும் பிரபலமடையும் வரை அதிக சந்தைப்படுத்தப்படாத ஒரு சிறப்பு சாகுபடியாக கருதப்பட்டது. பல்வேறு வகைகளின் இழிநிலையைப் பயன்படுத்தவும், விதை கழிவுகளை குறைக்கவும், நிறுவனங்கள் சமையல் மற்றும் மருத்துவ பயன்பாட்டிற்காக பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி எண்ணெயை உற்பத்தி செய்யத் தொடங்கின. சதைக்குள் காணப்படும் விதைகளை குளிர்ச்சியாக அழுத்துவதன் மூலமும், அவற்றின் அதிக ஊட்டச்சத்து பண்புகளுக்காக இயற்கை உள்ளடக்கங்களை பிரித்தெடுப்பதிலிருந்தும் ஒளி-மஞ்சள் எண்ணெய் உருவாக்கப்படுகிறது. குளிர் அழுத்தினால் வைட்டமின் ஈ மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் உள்ளிட்ட சில வைட்டமின்கள் மற்றும் தாதுக்கள் பாதுகாக்கப்படுகின்றன, மேலும் எண்ணெயை தோலில் மசாஜ் எண்ணெயாகப் பயன்படுத்தலாம். இது பொதுவாக சாலட்களை அலங்கரிக்கவும், பேக்கிங்கிற்கு மாவுகளில் கலக்கவும் அல்லது மிருதுவான, நறுமணக் கடிக்க காய்கறிகளை வறுக்கவும் பயன்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி சைபீரியாவின் இர்குட்ஸ்கில் 20 ஆம் நூற்றாண்டின் நடுப்பகுதியில் உருவாக்கப்பட்டதாக நம்பப்படுகிறது, ஆனால் அவற்றின் தோற்றம் சமீபத்தில் பிற கலப்பின வகைகள் காரணமாக விவாதிக்கப்பட்டன, அதே பெயரைக் கொண்ட குலதனம் என்று தவறாகக் கருதப்படுகிறது. கருப்பு தக்காளி வகை லேசான மற்றும் குளிர்ந்த காலநிலைக்கு ஏற்றது, மேலும் இப்பகுதியைப் பொறுத்து, வெளியே அல்லது பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கலாம். 20 ஆம் நூற்றாண்டின் பிற்பகுதியில், விதைகள் அமெரிக்காவிற்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன, அங்கு அவை ஒரு சுவையான வீட்டுத் தோட்ட வகைகளாக மாறியுள்ளன. இன்று பிளாக் பிரின்ஸ் தக்காளி ரஷ்யாவிலும், ஆசியாவின் கஜகஸ்தான் போன்ற பிற பகுதிகளிலும், ஐரோப்பாவில், மோல்டோவா மற்றும் உக்ரைன் உட்பட, மற்றும் அமெரிக்காவில் சிறிய பண்ணைகள் மற்றும் ஆன்லைன் விதை பட்டியல்கள் மூலம் கிடைக்கிறது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பிளாக் பிரின்ஸ் குலதனம் தக்காளியைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் Ecofreshmarket கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 73 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/27/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: உள்ளூர் பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படும் இளவரசர் தக்காளி  கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் Ecofreshmarket கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 103 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/27/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அல்மாட்டி மாகாணத்தில் வளர்க்கப்படும் ஜூசி மற்றும் சுவையான கருப்பு இளவரசர் தக்காளி  சிர்கபெகோவா 21, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் காய்கறி வசதியான கடை சிர்கபெகோவா 21, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 114 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/16/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கருப்பு இளவரசர் தக்காளி KZ இல் பிரபலமானது  கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் Ecofreshmarket கஜக்பில்ம் மைக்ரோ மாவட்டம், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 120 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/10/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கருப்பு இளவரசர் தக்காளி உள்நாட்டில் அல்மாட்டி அருகிலுள்ள பசுமை இல்லங்களில் வளர்க்கப்படுகிறது  கசாக் திரைப்படம் மைக்ரோ டிஸ்டிரிக்ட், இசினாலியேவா 17, அல்மாட்டி, Ecofreshmarket கசாக் திரைப்படம் மைக்ரோ டிஸ்டிரிக்ட், இசினாலியேவா 17, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 138 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/23/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கருப்பு இளவரசர் தக்காளி தெற்கு கஜகஸ்தானில் பருவத்தில் உள்ளது  சிர்கபெகோவா 30, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் வசதியான காய்கறி கடை சிர்கபெகோவா 30, அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுமார் 321 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/23/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அல்மட்டி மாகாணத்தில் வளர்க்கப்படும் கருப்பு இளவரசர் தக்காளி  கஜக்பில்ம் மைக்ரோடிஸ்ட்ரிக், அல்மாட்டி, கஜகஸ்தான் சுற்றுச்சூழல் புதிய சந்தை கசாக்ஃபில்ம் மைக்ரோ டிஸ்டிரிக்ட் சுமார் 361 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/14/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அல்மாட்டி ஒப்லாஸ்டில் வளர்க்கப்படும் கருப்பு இளவரசர் தக்காளி  கசாக்ஃபில்ம் மைக்ரோ டிஸ்டிரிக்ட் சுற்றுச்சூழல் புதிய சந்தை கசாக்ஃபில்ம் மைக்ரோ டிஸ்டிரிக்ட் சுமார் 369 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/06/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: கஜகஸ்தானில் வளர்க்கப்படும் கருப்பு இளவரசர் தக்காளி |
