விளக்கம் / சுவை
பேபி போக் சோய் ஒரு இளம், சிறிய மற்றும் மென்மையான முட்டைக்கோசு, சராசரியாக 10-12 சென்டிமீட்டர் நீளம் கொண்டது, மேலும் ஓவல், தட்டையான இலைகளுடன் இணைக்கப்பட்ட கொத்து தண்டுகளைக் கொண்ட பல்பு போன்ற தளத்தைக் கொண்டுள்ளது. இலைக்காம்புகள் என்றும் அழைக்கப்படும் தண்டுகள் தடிமனாகவும், உறுதியானதாகவும், சற்று வளைந்ததாகவும் இருக்கும், அவை பல்வேறு வகைகளைப் பொறுத்து வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து வெளிர் பச்சை நிறத்தில் இருக்கும். மென்மையான இலைகள் அடர் பச்சை முதல் வெளிர் பச்சை மற்றும் மிருதுவான, மென்மையான மற்றும் அகலமானவை. பேபி போக் சோய் ஒரு இனிமையான, புதிய பச்சை சுவையுடன் மென்மையாகவும், நொறுங்கியதாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
பேபி போக் சோய் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது, வசந்த காலத்தின் துவக்கத்திலும் இலையுதிர்காலத்திலும் உச்ச பருவங்கள் உள்ளன.
தற்போதைய உண்மைகள்
பேபி போக் சோய், தாவரவியல் ரீதியாக பிராசிகா ராபா சஸ்ப் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. சினென்சிஸ், ஒரு சிறிய, தலை அல்லாத முட்டைக்கோசு ஆகும், இது பச்சை கத்திகள் வளரும் மற்றும் ப்ரோக்கோலி, காலே மற்றும் கடுகுடன் பிராசிகேசி குடும்பத்தில் உறுப்பினராகும். சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்ட பேபி போக் சோய் ஒரு முதிர்ச்சியடைந்த, கச்சிதமான தாவரமாகும், இது அதன் முதிர்ந்த சகாக்களை விட மென்மையாகவும் இனிமையாகவும் இருக்கும். போக் சோய் சீன மொழியில் இருந்து “வெள்ளை முட்டைக்கோஸ்” என்று பொருள்படும், மேலும் பல வகையான பேபி போக் சோய் மாறுபட்ட அளவுகள் மற்றும் வண்ணங்களுடன் இருண்ட பச்சை இலைகள் முதல் வெள்ளை தண்டுகள் கொண்ட பச்சை இலைகள் வரை வெளிர் பச்சை தண்டுகளுடன் உள்ளன. பேபி போக் சோய் வேறுபட்ட ஆசிய பேச்சுவழக்குகளின் காரணமாக பல பெயர்களால் அறியப்படுகிறது மற்றும் இது பெரும்பாலும் பாக் சோய், ஸ்பூன் முட்டைக்கோஸ், போக் சோய் மற்றும் பாக் சோய் ஆகியவற்றின் கீழ் காணப்படுகிறது. சிறிய முட்டைக்கோசுகள் அவற்றின் லேசான சுவை, மென்மையான நிலைத்தன்மை மற்றும் அதிக ஊட்டச்சத்து பண்புகள் ஆகியவற்றிற்கு சாதகமாக உள்ளன, அவை பெரும்பாலும் சாலடுகள், சூப்கள், அசை-பொரியல் மற்றும் பக்க உணவுகளில் பயன்படுத்தப்படுகின்றன.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
பேபி போக் சோய் வைட்டமின்கள் ஏ, சி, மற்றும் கே, மற்றும் பீட்டா கரோட்டின் ஆகியவற்றின் சிறந்த மூலமாகும், அவை ஆன்டிஆக்ஸிடன்ட்கள் ஆகும், அவை சுற்றுச்சூழல் ஆக்கிரமிப்பாளர்களுக்கு எதிராக உடலை எதிர்த்துப் போராட உதவுகின்றன மற்றும் செரிமானத்தைத் தூண்டுவதற்கு நார்ச்சத்துக்கான நல்ல மூலமாகும். கீரைகளில் கால்சியம், பொட்டாசியம், வைட்டமின் பி 6, மெக்னீசியம் மற்றும் ஃபோலேட் ஆகியவை எலும்பு வலிமையை ஆதரிக்கவும் வீக்கத்திற்கு எதிராக போராடவும் உதவுகின்றன.
பயன்பாடுகள்
அசை-வறுக்கவும், பிரேசிங், கிரில்லிங், ஸ்டீமிங், கொதிக்கும், மற்றும் வதக்கவும் போன்ற மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு பேபி போக் சோய் மிகவும் பொருத்தமானது. நறுக்கி புதிய பச்சை சாலட்களில் தூக்கி எறியும்போது தண்டு மற்றும் இலைகளின் மென்மையான தன்மை காண்பிக்கப்படும், அல்லது மூல இலைகளை கேரட் மற்றும் பூண்டு சேர்த்து ஒரு ஸ்லாவில் கலக்கலாம். சமைத்த பயன்பாடுகளில், பேபி போக் சோயை பாதியாக நறுக்கி சூப்களில் சேர்க்கலாம், மற்ற காய்கறிகளுடன் கிளறி-பொரியலாக விரைவாக சமைக்கலாம், நூடுல் உணவுகளில் கலக்கலாம் அல்லது சமைத்த இறைச்சிகள் மற்றும் அரிசியுடன் தூக்கி எறியலாம். பேபி போக் சோயின் ஒரு நன்மை காய்கறியின் வேகமான சமையல் நேரம் மற்றும் சிறிய வடிவம். வளைந்த இலைகள் உணவுகளில் ஒரு அழகிய அழகியலை வழங்குகின்றன, மேலும் மென்மையான அமைப்பைத் தக்கவைக்க இறுதியாக வெட்டப்பட தேவையில்லை. பேபி போக் சோய் ஜோடி நறுமணப் பொருட்களான பூண்டு மற்றும் இஞ்சி, காளான்கள், பெல் மிளகு, ப்ரோக்கோலி, கேரட், துளசி, கொத்தமல்லி, மற்றும் புதினா போன்ற மூலிகைகள், எள் விதைகள், சோயாக்கள், சோயா, ஹொய்சின், மற்றும் சிப்பி, டோஃபு, இறைச்சிகள் கோழி, பன்றி இறைச்சி மற்றும் வெள்ளை மீன், நூடுல்ஸ், கோழி குழம்பு மற்றும் ஒளி உடல் வினிகர். இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் மூன்று நாட்கள் வரை ஒரு பிளாஸ்டிக் பையில் தளர்வாக சேமிக்கப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியின் மிருதுவான டிராயரில் வைக்கப்படும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
பாரம்பரிய சீன மருத்துவத்தில், போக் சோய் சிறுநீரகங்கள், நுரையீரல், வயிறு, மூளை மற்றும் பித்தப்பை போன்ற உறுப்புகளில் ஆற்றலை சமப்படுத்த உதவும் குளிரூட்டும் பொருளாக கருதப்படுகிறது. 16 ஆம் நூற்றாண்டின் சீன மருந்தாளுநர் லி ஷிஷென் எழுதிய பாரம்பரிய சீன மருத்துவ முறைகளைப் பதிவுசெய்யும் ஒரு விரிவான புத்தகமான மெட்டீரியா மெடிகாவின் பாராட்டப்பட்ட தொகுப்பில் குறிப்பிடப்பட்டபோது இந்த முட்டைக்கோஸ் முதலில் நன்கு அறியப்பட்டது. புத்தகத்தில், ஷிஷென் போக் சோயின் நோயை எதிர்க்கும் பண்புகள் பற்றி எழுதினார், மேலும் புத்தகம் வெளியிடப்பட்டதிலிருந்து, போக் சோய் ஆசிய சமையலில் ஒரு முக்கிய பொருளாக மாறியுள்ளது. போக் சோய் செரிமானத்தை மேம்படுத்துவதற்கும், போதைப்பொருள் மற்றும் குடல்களை உயவூட்டுவதற்கும், வளர்சிதை மாற்றத்தை அதிகரிப்பதற்கும் உதவும் என்று நம்பப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
போக் சோய் சீனாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டது, முதலில் யாங்சே நதி டெல்டாவிலிருந்து வந்தது, அங்கு இது ஆயிரக்கணக்கான ஆண்டுகளாக பயிரிடப்படுகிறது. 14 ஆம் நூற்றாண்டில், ஜோசான் வம்சத்தின் போது போக் சோய் கொரியாவுக்கு வர்த்தக வழிகள் வழியாக கொண்டு செல்லப்பட்டது, இது கிம்ச்சியில் ஒரு முக்கிய பொருளாக மாறும். இது பின்னர் 16 ஆம் நூற்றாண்டில் தென்கிழக்கு ஆசியாவிலும் 19 ஆம் நூற்றாண்டில் ஐரோப்பாவிலும் அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. இன்று பேபி போக் சோய் ஆசியா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியா முழுவதும் பரவலாக பயிரிடப்படுகிறது, மேலும் இது ஆஸ்திரேலியா, தென்னாப்பிரிக்கா, ஐரோப்பா, கனடா, தென் அமெரிக்கா, கரீபியன், மத்திய அமெரிக்கா மற்றும் அமெரிக்காவில் உள்ள விவசாயிகள் சந்தைகள் மற்றும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளிலும் வளர்க்கப்பட்டு விற்கப்படுகிறது. .
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
| திறந்த ஜிம்-கைவினை உணவு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-799-3675 |
| ஹருமமா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-7122 |
| வேர்கள் கைவினை சாறு | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-708-8859 |
| பால்கனிக்கு அருகில் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-880-8105 |
| மிஹோ காஸ்ட்ரோட்ரக் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-365-5655 |
| லாபெர்ஜ் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-259-1515 |
| திராட்சைப்பழம் கிரில் | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-792-9090 |
| கெட்னர் எக்ஸ்சேஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | |
| நம்பிக்கை உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 609-780-7572 |
| விஜாஸ் கேசினோ க்ரோவ் ஸ்டீக்ஹவுஸ் | ஆல்பைன் சி.ஏ. | 800-295-3172 |
| பசிபிக் ரீஜண்ட் லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-597-8008 |
| ட்ரூலக்கின் கடல் உணவு ஸ்டீக் மற்றும் நண்டு வீடு | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-2583 |
| வாட்டர்ஸ் கேட்டரிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-276-8803 x4 |
| டியூக்கின் லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-454-1999 |
| ஸ்க்ரிப்ஸ் பண்ணையில் க்ளென் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-444-8500 |
| ப்ளூ ஓஷன் லா ஜொல்லா | லா ஜொல்லா சி.ஏ. | 858-999-4073 |
| அறுவடை சமையலறை (கார்ப் மதிய உணவு) | CA பார்வை | 619-709-0938 |
| அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
| சான் டியாகோ படகு கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-758-6334 |
| கேப் ரே கார்ல்ஸ்பாட், ஹில்டன் ரிசார்ட் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-602-0800 |
| க்ளென்ப்ரூக் சுகாதார மையம் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-704-1000 |
| வொண்டர்லேண்ட் ஓஷன் பப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-3358 |
| பாரடைஸ் பாயிண்ட் ரிசார்ட் பிரதான சமையலறை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-490-6363 |
| ரீட்டா க்ளென் | லடேரா ராஞ்ச் சி.ஏ. | 949-545-2250 |
| திறந்த ஜிம்-வெள்ளை அரிசி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-799-3675 |
| கார்க் மற்றும் கைவினை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-618-2463 |
| கான்டினென்டல் கேட்டரிங் இன்க் | லா மேசா சி.ஏ. | 907-738-9264 |
| நீங்கள் சமையல் மேலாண்மை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-964-8677 |
| அசல் 40 காய்ச்சல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-206-4725 |
| வேட்டைக்காரர் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-955-5750 |
| ஜூஜஸ் சமையலறை | நல்ல சி.ஏ. | 619-471-5342 |
| யு.சி.எஸ்.டி உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறை ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-380-9840 |
| லா கோஸ்டா க்ளென் தெற்கு | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-704-1000 |
| உலகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-955-5750 |
| சர்வதேச புகை டெல் மார் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-331-4528 |
| வியூபோயிண்ட் ப்ரூயிங் கோ. | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-205-9835 |
| பண்ணை புதிய உணவு | CA பார்வை | 760-707-2383 |
| சாட்டே லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-459-4451 |
| இப்போது சுஷி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-246-6179 |
| சுவிட்ச்போர்டு உணவகம் மற்றும் பார் | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-807-7446 |
| புல் பாவாடை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-412-5237 |
| பாலி ஹை உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-222-1181 |
| பசிபிகா டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-792-0505 |
| யு.சி.எஸ்.டி உணவு மற்றும் ஊட்டச்சத்து துறை லா ஜொல்லா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 808-868-8639 |
| அசுகி சுஷி லவுஞ்ச் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-238-4760 |
| டவுன் & நாடு சான் டியாகோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-291-7131 |
| ராஞ்சோ சாண்டா ஃபேவில் பாலங்கள் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-759-6063 |
| அறுவடை சமையலறை | CA பார்வை | 619-709-0938 |
| கிரேட் மேப்பிள் ஹில்கிரெஸ்ட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-255-2282 |
| பெர்னார்டோ ஹைட்ஸ் கன்ட்ரி கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-487-4022 |
| ராக்கி ராக்கி (லிட்டில் இத்தாலி) | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-302-6405 |
| பல்கலைக்கழக கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-234-5200 |
| பயர் கார்டன் | என்சினிடாஸ், சி.ஏ. | 760-632-2437 |
| டோரே பைன்ஸ் கிரில்லில் லாட்ஜ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-453-4420 |
| சைகோ சுஷி-வடக்கு பூங்கா | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-886-6656 |
| பிஷப் பள்ளி | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-459-4021 x212 |
| ஹருமாம கார்ல்ஸ்பாட் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 858-999-4073 |
| பெல்லி-லிட்டில் இத்தாலி சமையலறை கீழ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-4626 |
| பெல்லி-அப்டவுனின் கீழ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-269-4626 |
| விஸ்டா பள்ளத்தாக்கு | CA பார்வை | 760-758-2800 |
| லா ஜொல்லா பீச் & டென்னிஸ் கிளப் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-454-7126 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
பேபி போக் சோய் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பேபி போக் சோயைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 202 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/20/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பேபி போக் சோய் திரும்பிவிட்டார்!  99 பண்ணையில் சந்தை 99 பண்ணையில் பல்போவா 99 பண்ணையில் சந்தை 5950 பல்போவா அவே # 2712 சான் டியாகோ சிஏ 92111 1-858-300-8899 https://www.99ranch.com அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா சுமார் 370 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/05/20  சாலை லா கரேட்டா சூப்பர் மார்க்கெட்டுகள் 4637 இ சாப்மேன் அவே ஆரஞ்சு சிஏ 92869 714-771-1595 http://www.lacarretasupermarkets.com அருகில்வில்லா பார்க், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20  ஜுவே மீன்பிடி துறைமுக மீன்வள நேரடி விற்பனை மையம் அருகில்பேட் நகரம், தைவான் சுமார் 459 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/06/19  தீவு பசிபிக் பல்பொருள் அங்காடி தீவு பசிபிக் பல்பொருள் அங்காடி - வலேஜோ, சி.ஏ. 2110 ஸ்பிரிங்ஸ் சாலை # 24 வாலெஜோ சி.ஏ 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com அருகில்வலெஜோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 585 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/02/19  வூரி உணவு சந்தை வூரி சந்தை 1528 ஃபில்மோர் தெரு சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94115 415-673-9887 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 606 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/13/19  டோக்கியோ சென்ட்ரல் டோக்கியோ சென்ட்ரல் 2975 ஹார்பர் பி.எல்.டி. கோஸ்டா மேசா சி.ஏ 92626 714-751-8433 அருகில்தென் கடற்கரை மெட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19  சீவா சந்தை சீவா சந்தை 3151 ஹார்பர் பி.எல்.டி. கோஸ்டா மேசா சி.ஏ 92626 714-852-6980 அருகில்தென் கடற்கரை மெட்ரோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 628 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/21/19  ஸ்னூகோஸ் உற்பத்தி ஸ்னோ கூஸ் உற்பத்தி மவுண்ட் வெர்னான், WA அருகில்வெர்னான் மவுண்ட், வாஷிங்டன், அமெரிக்கா சுமார் 692 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/18/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: அருமையானவை, அறுவடை செய்யப்பட்டவை, விழுங்கத் தயாராக உள்ளன! |
