விளக்கம் / சுவை
சுமார் 5 முதல் 8 மீட்டர் உயரத்தை எட்டும் சிறிய புதர் போன்ற மரங்களில் ஜுன்பெர்ரி வளர்கிறது. முட்டை இலைகள் மெதுவாக பல் கொண்ட விளிம்பைக் கொண்டுள்ளன மற்றும் இலையுதிர்காலத்தில் புத்திசாலித்தனமான நிழல்கள் ஆரஞ்சு மற்றும் சிவப்பு நிறமாக மாறும். வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் மரங்கள் வெண்மையான இளஞ்சிவப்பு மலர்களால் நிரம்பியுள்ளன, பின்னர் அவை சிறிய பச்சை பெர்ரிகளின் கொத்துகளாக உருவாகின்றன. முழுமையாக பழுத்த ஜுன்பெர்ரி எப்போதாவது மெஜந்தா ப்ளஷ் மற்றும் சராசரியாக ஒன்று முதல் இரண்டு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்ட இருண்ட ஊதா நிற நிழலாக மாறும். உட்புற சதை ஒரு ஒளிஊடுருவக்கூடிய பச்சை மற்றும் பல சிறிய மென்மையான விதைகளால் பதிக்கப்பட்டுள்ளது. புளூபெர்ரிகளை விட அவற்றின் சுவை கணிசமாக லேசானது என்றாலும், ஜூன்பெர்ரி இருண்ட செர்ரி, திராட்சை மற்றும் பிளம் பற்றிய சிக்கலான குறிப்புகளை வழங்குகிறது.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
ஜூன்பெர்ரி கோடையில் கிடைக்கிறது.
தற்போதைய உண்மைகள்
ஜுன்பெர்ரி பொதுவாக சர்வீஸ் பெர்ரி, ஷாட்ப்புஷ் அல்லது சாஸ்கடூன் என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது, மேலும் இது அமெலாஞ்சியர் இனத்தின் உறுப்பினராகும். இந்த ஆலை அசாதாரணமாக இனப்பெருக்கம் செய்யக்கூடியது மற்றும் கலப்பினத்திற்கு ஆளாகிறது, இதன் விளைவாக 30 க்கும் மேற்பட்ட வகைகள் இன்றுவரை பட்டியலிடப்பட்டுள்ளன. உண்மையில், பல தாவரவியலாளர்கள் பல கிளையினங்களையும் வெவ்வேறு கலப்பினங்களையும் கேலி செய்வதில் சிரமத்தை எதிர்கொள்கின்றனர். அவற்றின் பெரிய சமையல் பழங்களுக்கு மிகவும் விரும்பப்படும் சாகுபடிகள் முக்கியமாக அல்னிஃபோலியா இனங்கள் மற்றும் பின்வரும் வகைகளை உள்ளடக்கியது: ஹனிவுட், நார்த்லைன், பெம்பினா மற்றும் ஸ்மோக்கி ஜுன்பெர்ரி.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
ஜுன்பெர்ரி புளூபெர்ரியை ஒத்திருந்தாலும், இது அதிக ஆரோக்கிய நன்மைகளை வழங்குகிறது. மிகக் குறைந்த ஈரப்பதத்துடன் அவை கால்சியம், ஃபைபர், புரதங்கள், கார்போஹைட்ரேட்டுகள் மற்றும் லிப்பிட்களின் செறிவான செறிவுகளைக் கொண்டுள்ளன. ஜுன்பெர்ரிகளில் அவுரிநெல்லிகளை விட இருமடங்கு இரும்புச்சத்து உள்ளது மற்றும் அந்தோசயினின்களின் அற்புதமான மூலமாகும்.
பயன்பாடுகள்
பெரும்பாலான பயன்பாடுகளில் அவுரிநெல்லிகளைப் போலவே ஜுன்பெர்ரிகளையும் பயன்படுத்தலாம். அவற்றின் சற்று உறுதியான அமைப்பு அவற்றின் வடிவத்தை நன்றாகப் பிடிக்க உதவுகிறது, மேலும் அவை கிட்டத்தட்ட ஈரப்பதத்தை வெளியிடுவதில்லை. வேகவைத்த பொருட்கள், ஜாம், ஜெல்லி, பை மற்றும் புளிப்பு நிரப்புதல்களை தயாரிக்க ஜுன்பெர்ரிகளைப் பயன்படுத்தவும். அவர்கள் சுவையான பயன்பாடுகளுக்கும் தங்களைக் கடனாகக் கொடுக்கிறார்கள். மாட்டிறைச்சி அல்லது வேட்டையாடலுடன் செல்ல ஜுன்பெர்ரிகளை ஒரு குடியேற்றத்தில் சேர்க்கவும். பன்றி இறைச்சி, வெங்காயம், முனிவர் மற்றும் ஜுன்பெர்ரி ஆகியவற்றை ஒரு பன்றி இறைச்சி வறுவல், ஃபெசண்ட் அல்லது வாத்து ஆகியவற்றிற்கான திணிப்பு செய்முறையாக இணைக்கவும். ஜுன்பெர்ரி நீடித்த சேமிப்பிற்காக உறைபனி மற்றும் நீரிழப்பு ஆகியவற்றை நன்றாக எடுத்துக்கொள்கிறது.
இன / கலாச்சார தகவல்
கனடாவின் வடக்கு எல்லையைத் தாண்டி, அமெரிக்காவில் இந்த பழத்திற்கு 'ஜுன்பெர்ரி' மிகவும் விரும்பப்படும் மாற்றுப்பெயர் என்றாலும், 'சாஸ்கடூன்' நிலவுகிறது. ஒருமுறை காட்டு பெர்ரி இப்போது நாடு முழுவதும் பயிரிடப்படுகிறது, குறிப்பாக அதன் பெயரான மாகாணமான சஸ்காட்செவனில் ஏற்றுமதியை டன் அளவிடும். பெஸ்கி ஆண்டுதோறும் சஸ்காட்செவனின் மோர்ட்லாச்சில் நடைபெறும் சாஸ்கடூன் பெர்ரி திருவிழாவில் கொண்டாடப்படுகிறது.
புவியியல் / வரலாறு
ஜுன்பெர்ரி வட அமெரிக்காவின் பூர்வீக இனம். அவை மத்திய மேற்கு அமெரிக்காவிலிருந்து கனடாவின் வடக்கு புல்வெளி பகுதி வரை பரவியுள்ளன என்று நம்பப்படுகிறது. சில தாவரவியலாளர்கள் ஜூன்பெர்ரி இயற்கையாக நிகழும் இரண்டு வட அமெரிக்க அமெலாஞ்சியர் இனங்களின் கலப்பினமாகும்: ஏ. கனடென்சிஸ் மற்றும் ஏ. லேவிஸ், அல்லது ஏ. ஆர்போரேட்டா மற்றும் ஏ. லேவிஸ். வளர்ந்து வரும் நிலைமைகளைப் பற்றி மிகவும் சிக்கலானதாக இருக்கும் அவுரிநெல்லிகளைப் போலல்லாமல், ஜுன்பெர்ரி கசப்பான குளிர் மற்றும் வறண்ட காலநிலையுடன் ஏழை மண்ணில் மிகவும் கடினமாக வளர்கிறது.
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ஃபோரேஜ் ஜுன்பெர்ரி அடங்கும் சமையல். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி யாரோ ஃபோரேஜ் ஜுன்பெர்ரிகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி 1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 265 நாட்களுக்கு முன்பு, 6/18/20 ஷேரரின் கருத்துகள்: இது இப்போது ஜூன் என்று உங்களுக்குத் தெரியும்! ஸ்பெஷாலிட்டி தயாரிப்பில் பருவத்தில் ஜுன்பெர்ரி. |
