பெர்கமோட் ஆரஞ்சு

Bergamot Oranges





விளக்கம் / சுவை


பெர்கமோட் ஆரஞ்சு சிறியது முதல் நடுத்தர அளவு வரை, சராசரியாக 6-8 சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டது, மேலும் அவை உலகளாவிய வடிவத்தில் ஒபோவாய்டு வடிவத்தில் உள்ளன. பளபளப்பான பட்டை பச்சை நிறத்தில் இருந்து பிரகாசமான மஞ்சள் வரை முதிர்ச்சியடைகிறது மற்றும் மேற்பரப்பு முழுவதும் பரவியிருக்கும் தெரியும் எண்ணெய் சுரப்பிகளில் இருந்து மென்மையான, கூழாங்கல் அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. கயிற்றின் அடியில், பருத்தி வெள்ளை, பஞ்சுபோன்ற மற்றும் அரை தடிமனாக பருத்தி போன்ற அமைப்பைக் கொண்டுள்ளது. சதை மென்மையாகவும், வெளிர்-மஞ்சள் நிறமாகவும், மெல்லிய, வெள்ளை சவ்வுகளால் 8-14 பிரிவுகளாக பிரிக்கப்பட்டுள்ளது. இது ஒரு சில, கிரீம் நிற விதைகளையும் கொண்டுள்ளது மற்றும் மிகவும் அமிலத்தன்மை வாய்ந்த, புளிப்பு மற்றும் கசப்பான சுவை கொண்டது, இது பொதுவாக புதிய உணவுக்கு பொருந்தாது. பெர்கமோட் ஆரஞ்சு பழங்களின் நறுமணப் பட்டைக்கு பெயர் பெற்றது, அவை அத்தியாவசிய எண்ணெய்கள் நிறைந்தவை, அவை பிரகாசமான சிட்ரஸ் அன்டோனோன்களுடன் கலந்த புதிய, மலர் குறிப்புகளைக் கொண்டுள்ளன.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


பெர்கமோட் ஆரஞ்சு குளிர்காலத்தில் ஆரம்ப இலையுதிர்காலத்தில் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


சிட்ரஸ் பெர்காமியா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட பெர்கமோட் ஆரஞ்சு, ஒரு கலப்பின சிட்ரஸ் ஆகும், இது சிறிய புதர் மரங்களில் வளரும், அவை மூன்று மீட்டர் உயரத்தை எட்டக்கூடியவை மற்றும் ரூட்டேசி குடும்பத்தைச் சேர்ந்தவை. ஒரு புளிப்பு ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றுக்கு இடையேயான சிலுவையின் வழித்தோன்றல் என்று நம்பப்படும் பெர்கமோட் ஆரஞ்சு புதியதாக உட்கொள்ளப்படுவதில்லை, ஆனால் அவை தோலில் காணப்படும் மணம் நிறைந்த எண்ணெய்க்கு சாதகமானவை. இந்த வகை வடக்கு இத்தாலிய நகரமான பெர்கமோவிலிருந்து அதன் பெயரைப் பெறுகிறது, அங்குதான் வாசனை திரவியங்கள், கொலோன்கள், தேநீர் மற்றும் மிட்டாய்களில் பயன்படுத்த அத்தியாவசிய எண்ணெய் எடுக்கப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


பெர்கமோட் ஆரஞ்சுகளில் வைட்டமின் சி, பொட்டாசியம் மற்றும் வைட்டமின்கள் பி 1, பி 2 மற்றும் ஏ ஆகியவை உள்ளன.

பயன்பாடுகள்


பெர்கமோட் ஆரஞ்சு சுவைக்கு மிகவும் பொருத்தமானது மற்றும் பொதுவாக புதிய உணவுக்கு பயன்படுத்தப்படுவதில்லை. சிரப், சுவைமிக்க சர்க்கரைகள் அல்லது உப்புகள், காக்டெய்ல், வினிகிரெட்ஸ், மர்மலாட் மற்றும் ஜாம் ஆகியவற்றிற்கு இந்த துவைக்கும் அனுபவம் பயன்படுத்தப்படலாம். குக்கீகள், கேக்குகள், ஷார்ட்பிரெட், பிஸ்கட், ஸ்கோன்கள், யோகர்ட்ஸ் மற்றும் கஸ்டர்டுகளை சுவைக்கவும் அவை பயன்படுத்தப்படலாம். பெர்கமோட் ஆரஞ்சு மற்ற சிட்ரஸ், கடல் உணவு, ரிக்கோட்டா, லேசான சாலட் கீரைகள், வெண்ணெய், மற்றும் வெந்தயம், துளசி மற்றும் தாரகான் போன்ற புதிய மூலிகைகள் ஆகியவற்றுடன் நன்றாக இணைகிறது. பழங்கள் குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது இரண்டு வாரங்கள் வரை இருக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


பெர்கமோட் ஆரஞ்சு அவற்றின் வலுவான, நறுமண எண்ணெய்க்கு உலகளவில் அறியப்படுகிறது மற்றும் உற்பத்திக்கு ஒரு பவுண்டு எண்ணெய் தயாரிக்க சுமார் இருநூறு பவுண்டுகள் ஆரஞ்சு தேவைப்படுகிறது. இத்தாலியில், பெர்கமோட் எண்ணெய் பொதுவாக ஈ-டி-கொலோன் உருவாக்க பயன்படுகிறது, இது 18 ஆம் நூற்றாண்டின் ஐரோப்பாவின் மிகவும் பிரபலமான வாசனை திரவியங்களில் ஒன்றாகும். இன்று ஈ-டி-கொலோன் பல வாசனை திரவியங்கள் மற்றும் கொலோன்களின் அடித்தளமாக உள்ளது, ஏனெனில் அதன் வாசனை பலவிதமான வாசனை திரவியங்களுடன் நன்றாக கலக்கிறது, மேலும் எண்ணெய் புலன்களை மேம்படுத்தவும் தூண்டவும் பயன்படுகிறது. எண்ணெய் மிகவும் மதிக்கத்தக்கது, இது இத்தாலியின் கலாப்ரியாவிலிருந்து எண்ணெயின் தரமான தரத்தைப் பாதுகாக்க 2001 ஆம் ஆண்டில் பாதுகாக்கப்பட்ட பதவி அல்லது டிஓபி என்ற பெயரையும் பெற்றுள்ளது. பெர்கமோட் எண்ணெய் இன்று மிகவும் பிரபலமான தேயிலைகளில் ஒன்றான ஏர்ல் சாம்பல் தேநீரை சுவைக்கப் பயன்படுகிறது, மேலும் நோர்வே மற்றும் சுவீடனில் புகையிலை மற்றும் ஸ்நஃப் தயாரிப்புகளை சுவைக்கிறது.

புவியியல் / வரலாறு


சரியான தோற்றம் தெரியவில்லை என்றாலும், பெர்கமோட் ஆரஞ்சின் பெற்றோர் ஆசியாவில் தோன்றியவர்கள் என்று நம்பப்பட்டது மற்றும் 1700 களின் முற்பகுதியில் வெனிஸ் வர்த்தகர்கள் வழியாக இத்தாலிக்கு அறிமுகப்படுத்தப்பட்டது. பெர்கமோட் ஆரஞ்சு பின்னர் ஒரு புளிப்பு ஆரஞ்சு மற்றும் எலுமிச்சை அல்லது சுண்ணாம்பு இடையே ஒரு சிலுவையிலிருந்து உருவாக்கப்பட்டது, அதன் பின்னர் மத்தியதரைக் கடலில், குறிப்பாக இத்தாலியில் காணப்படும் ஒரு பொதுவான சாகுபடியாகும், இது முதலில் ஒரு நாற்று என்று கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. இன்று இத்தாலி உலகில் வேறு எங்கும் இல்லாத அளவுக்கு அதிகமான பெர்கமோட் ஆரஞ்சுகளை உற்பத்தி செய்கிறது, மேலும் பழம் தெற்கு இத்தாலியில் உள்ள கலாப்ரியா என்ற நகரத்தில் பயிரிடப்படுகிறது, அங்கு பழங்கள் அவற்றின் தோல்களில் அத்தியாவசிய எண்ணெய்களின் மாறுபட்ட குணங்களை உற்பத்தி செய்யாத ஒரே வளர்ந்து வரும் பிராந்தியமாகும். பெர்கமோட் ஆரஞ்சு வட ஆபிரிக்கா, மொராக்கோ, துருக்கி, துனிசியா, பிரேசில், அல்ஜீரியா, அர்ஜென்டினா மற்றும் தென்கிழக்கு ஆசியாவிலும் சிறிய அளவில் வளர்க்கப்படுகிறது.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


பெர்கமோட் ஆரஞ்சு உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
புளிப்பு பிளம் பெர்கமோட் சாபிலி குக்கீகள்
போஜான் க our ர்மெட் பெர்கமோட் ட்ரஃபிள்ஸ்
போஜான் க our ர்மெட் சாக்லேட் பெர்கமோட் ஸ்கோன்கள்
சாப்பிடும் தோட்டம் மேயர் எலுமிச்சை மற்றும் பெர்கமோட் ஆரஞ்சு சிட்ரஸ் கூலர்
பசி பசி பெர்கமண்ட் ஆரஞ்சு கனவுகள்
மல்லிகை மரம் பெர்கமோட் மர்மலேட்
சாண்டல் சூட்டர்ஸ் பெர்கமண்ட் பாதாம் பொலெண்டா கேக்
காவியம் பக்வீட், பெர்கமோட் & பிளட் ஆரஞ்சு சிஃப்பான் கேக்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பெர்கமோட் ஆரஞ்சுகளைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.

பகிர் பிக் 58544 ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை நேச்சரின் ஃப்ரெஷ்
ஏதென்ஸ் ஒய் -12-13-14 மத்திய சந்தை
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ்
சுமார் 6 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/03/21
பங்குதாரரின் கருத்துக்கள்: பெர்கமோட்

பகிர் படம் 58275 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி
1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ, சி.ஏ 92110
619-295-3172
அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 29 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/09/21

பகிர் படம் 58222 சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி
1929 ஹான்காக் ஸ்ட்ரீட் சான் டியாகோ சி.ஏ 92110
619-295-3172

https://specialtyproduce.com அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 33 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/05/21
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ஜே.ஜே. லோன் மகளிடமிருந்து பெர்கமோட் ஆரஞ்சு!

பகிர் படம் 58018 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை ஜே.ஜே. லோன்ஸ் மகள் பண்ணையில் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 49 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/20/21

பகிர் படம் 57963 சாண்டா மோனிகா உழவர் சந்தை மட் க்ரீக் பண்ணையில் அருகில்சாண்டா மோனிகா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 56 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/13/21

பகிர் படம் 55055 ஏதென்ஸ் கிரேக்கத்தின் மத்திய சந்தை நேச்சரின் ஃப்ரெஷ்
ஏதென்ஸ் ஒய் -12-13-14 மத்திய சந்தை
210-483-1874

https://www.naturesfresh.gr அருகில்ஏதென்ஸ், அட்டிக்கி, கிரீஸ்
சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பெர்கமோட் ஆரஞ்சு கிரேக்க உற்பத்தி

பகிர் படம் 52371 மத்திய சந்தை அருகில்போலோக்னா, இத்தாலி
சுமார் 511 நாட்களுக்கு முன்பு, 10/16/19

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்