பாக் ஹா

Bac Ha





விளக்கம் / சுவை


பேக் ஹா இலகுரக, பரந்த பச்சை தண்டுகள், அவை சுமார் 150 சென்டிமீட்டர் நீளத்திற்கு வளரும். உட்புற வெள்ளை முதல் கிரீம் சதை மிகவும் நுண்ணிய மற்றும் வலை போன்றது, இது கிட்டத்தட்ட வெற்று ஸ்டைரோஃபோம் என விவரிக்கப்படுகிறது. பேக் ஹா மிகவும் லேசான, புல், செலரி போன்ற சுவை கொண்டது. இருப்பினும், அதன் கடற்பாசி போன்ற அமைப்பு பாக் ஹாவின் மிக முக்கியமான பண்பு ஆகும், ஏனெனில் காய்கறி ஒரு வலுவான சுவையை பெருமைப்படுத்தாது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


Bac Ha ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


பெரிய, இதய வடிவிலான பச்சை இலைகளைக் கொண்ட ஒரு குடலிறக்க வற்றாத தாவரமான கொலோகாசியா ஜிகாண்டியன் என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது. அதன் பெயர், “வெள்ளி நிற தண்டு” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது, தெற்கு வியட்நாமில் இருந்து வந்தது. பாக் ஹா டாரோ ஆலை தொடர்பானது, மேலும் இது ஜெயண்ட் டாரோ என்றும் குறிப்பிடப்படுகிறது. அதன் பெரிய இலைகள் அதற்கு ஜெயண்ட் யானை காது என்ற பெயரையும் பெற்றுள்ளன. டாரோவைப் போலல்லாமல், பேக் ஹா அதன் வேர்கள் அல்லது இலைகளை விட அதன் தண்டுகளைப் பயன்படுத்துவதற்காக பயிரிடப்படுகிறது. பேக் ஹாவில் ஆக்சாலிக் அமிலம் உள்ளது, இது அரிப்பு போன்ற ஒவ்வாமை எதிர்வினைகளை ஏற்படுத்தும். காய்கறியைப் பயன்படுத்துவதற்கு முன்பு தோலுரிப்பது இந்த விளைவைக் குறைக்கிறது. இருப்பினும், இது பெரும்பாலும் சமைக்கப்படுகிறது, அல்லது பயன்படுத்தப்படுவதற்கு முன்பு உப்பு நீரில் ஊறவைக்கப்படுகிறது. ஒரு முன்னெச்சரிக்கையாக, காய்கறி தயாரிக்கும் போது கையுறைகளை அணிய வேண்டும். வீட்டுத் தோட்டங்களில் பேக் ஹா ஒரு அலங்காரச் செடியாகவும் வளர்க்கப்படுகிறது, அங்கு அதன் இலைகளுக்கும், மஞ்சள்-வெள்ளை, கால்லா லில்லி போன்ற பூக்களுக்கும் இது மதிப்புள்ளது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


பேக் ஹாவில் உணவு நார்ச்சத்து உள்ளது, அத்துடன் அத்தியாவசிய தாதுக்கள் கால்சியம் மற்றும் பாஸ்பரஸ் ஆகியவை உள்ளன.

பயன்பாடுகள்


பேக் ஹா சூப்கள் மற்றும் அசை-பொரியல்களில் பயன்படுத்த நல்லது, இது பொதுவாக பாரம்பரிய வியட்நாமிய உணவுகளான கன் சுவா, அரிசி அல்லது அரிசி நூடுல்ஸுடன் பரிமாறப்படும் புளிப்பு சூப் போன்றவற்றில் பயன்படுத்தப்படுகிறது. பேக் ஹாவை முதலில் அதன் வெளிப்புற தோலில் தோலுரித்து, பின்னர் கடித்த அளவிலான துண்டுகளாக வெட்ட வேண்டும். இது உணவுகளில் சேர்க்கப்படுவதற்கு முன்பு, பேக் ஹாவை 5 நிமிடங்கள் உப்பு நீரில் ஊறவைத்து, பின்னர் வடிகட்ட வேண்டும். அல்லது, மென்மையான வரை வேகவைக்கலாம் அல்லது வேகவைக்கலாம். பேக் ஹா சமைக்கும்போது மென்மையாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும், மேலும் கடற்பாசி காய்கறி காய்கறி போன்ற பிற உணவுகளின் சுவையை உறிஞ்சும். மாக், ஃபிஷ் சாஸ், புளி, இஞ்சி, எலுமிச்சை, தேங்காய் பால், சிவப்பு மிளகாய், கொத்தமல்லி மற்றும் சர்க்கரை ஆகியவை பேக் ஹாவுக்கு நல்ல சுவை நிறைவு. இது மீன், இறால் மற்றும் கோழியுடன் நன்றாக இணைகிறது. குளிர்சாதன பெட்டியில் ஒரு பையில் பேக் ஹாவை சேமிக்கவும், அது ஒரு வாரம் வரை நீடிக்கும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


ஜப்பானில் சில பகுதிகளில் பாக் ஹா காணப்படுகிறது, அங்கு இது ஜுய்கி அல்லது ஹசு-இமோ என்று அழைக்கப்படுகிறது, இது “தாமரை-யாம்” என்று மொழிபெயர்க்கப்பட்டுள்ளது. குமாமோட்டோ ப்ரிபெக்சர் மக்கள் தாவரத்தைப் பயன்படுத்த ஒரு தனித்துவமான வழியைக் கண்டுபிடித்தனர் - இலைகள் மற்றும் தண்டுகள் காய்ந்து, கையால் பிடிக்கப்பட்ட சாதனமாக வடிவமைக்கப்பட்டுள்ளன, அவை பாலியல் பொம்மையாக பயன்படுத்தப்படலாம். இந்த நடைமுறை பல நூறு ஆண்டுகளுக்கு பின்னோக்கி செல்கிறது.

புவியியல் / வரலாறு


பாக் ஹா எப்படி உருவானது என்பது சரியாகத் தெரியவில்லை, இது பலவகையான காட்டு கொலோகாசியா என்று கருதப்படுகிறது. கொலோகாசியா இனங்கள் சுமார் 28,000 ஆண்டுகளாக சாகுபடியில் உள்ளன மற்றும் ஆசியா, பாலினீசியா, ஆப்பிரிக்கா, தென் அமெரிக்கா மற்றும் மத்திய தரைக்கடல் ஆகியவற்றில் உணவுப் பயிராகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. பாக் ஹா கிழக்கு ஆசியாவை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர், தெற்கு சீனா, மியான்மர், கம்போடியா, லாவோஸ், வியட்நாம், மலேசியா மற்றும் இந்தோனேசியா ஆகிய நாடுகளை பூர்வீகமாகக் கொண்டவர். பாக் ஹா பொதுவாக வெப்பமண்டல, சதுப்பு நிலங்களுடன் பள்ளத்தாக்குகளில் வளர்கிறது.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


பேக் ஹா உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமையல் எனஃப் கத்தரிக்காயுடன் பச்சா மீன்
அலைந்து திரிந்த சாப்ஸ்டிக்ஸ் வியட்நாமிய புளிப்பு இறால் சூப் (வியட்நாமிய புளிப்பு இறால் சூப்)
சமையல் சேனல் பேக் ஹா கிரீன் டீ புகைபிடித்த வாத்து: விட் ஹோம் கோய்
லவ் டு இட் இறாலுடன் வியட்நாமிய இனிப்பு மற்றும் புளிப்பு சூப்
தேர்ந்தெடுக்கப்பட்ட வெற்றியாளர்கள் பேக் ஹா சூப்
லிண்டி சேஸ் பேக் ஹா சிக்கன் இஞ்சியில் சமைக்கப்படுகிறது
365 முழு உணவு தேங்காய் வறுத்த கோழியுடன் காரமான பேக் ஹா சூப்
காஸ்ட்ரோனமி கன் சுவா சாய் - சைவ புளிப்பு சூப்

சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது


இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் பேக் ஹாவைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .

உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? ஒரு சமையல்காரர் இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடித்த பெருஞ்சீரகம் மூலம் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் கண்டறிந்து, அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்துங்கள்.

பகிர் படம் 55077 மீ-காங் சூப்பர்மார்க்கெட் மீ-காங் சூப்பர்மார்க்கெட்
777 இ கேபிடல் ஏவ் மில்பிடாஸ் சிஏ 95035
408-942-1777 அருகில்மில்பிடாஸ், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 377 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/27/20

பகிர் படம் 54749 பசிபிக் சூப்பர் மார்க்கெட் பசிபிக் சூப்பர் மார்க்கெட் - சவுத்கேட் ஏவ்
1420 சவுத்கேட் ஏவ் டேலி சிட்டி சி.ஏ 94015
650-994-1688
http://www.pacificsupermarket.com அருகில்டேலி சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 382 நாட்களுக்கு முன்பு, 2/21/20

பகிர் படம் 54145 டோங் மை சூப்பர்மார்க்கெட் டோங் மை சந்தை
1241 இ அனாஹெய்ம் ஸ்ட்ரீட் லாங் பீச் சிஏ 90813
562-591-1000 அருகில்சிக்னல் ஹில், கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 410 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/25/20

பகிர் படம் 53945 எல்.எஃப் சந்தை ஓரியண்டல் & கடல் உணவு எல்.எஃப் சந்தை ஓரியண்டல் & கடல் உணவு
5350 W பெல் சாலை # 115 க்ளென்டேல் AZ 85308
602-993-5878 அருகில்க்ளென்டேல், அரிசோனா, அமெரிக்கா
சுமார் 415 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/20/20

பகிர் படம் 53574 AZ சர்வதேச சந்தை AZ சர்வதேச சந்தை
1920 W பிராட்வே சாலை மெசா AZ 85202
602-633-6296 அருகில்டெம்பே, அரிசோனா, அமெரிக்கா
சுமார் 428 நாட்களுக்கு முன்பு, 1/07/20

பகிர் படம் 51555 உங்கள் டெக்கால்ப் உழவர் சந்தை டெக்லாப் உழவர் சந்தை
3000 போன்ஸ் டி லியோன் அவே டிகாட்டூர் ஜார்ஜியா 30031
404-377-6400 அருகில்ஸ்காட்லேல், ஜார்ஜியா, அமெரிக்கா
சுமார் 564 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/24/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டெக்கால்ப் உழவர் சந்தையில் பேக் ஹா

பகிர் படம் 51011 மெரினா உணவு சந்தை மெரினா உணவு சந்தை
2992 எஸ் நோர்போக் ஸ்ட்ரீட் சான் மேடியோ சிஏ 94403
650-345-6911
www.marinafoodusa.com அருகில்ஃபாஸ்டர் சிட்டி, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 583 நாட்களுக்கு முன்பு, 8/05/19

பகிர் படம் 50301 மீகாங் மீகாங் கடல் உணவு சந்தை, இன்க்.
206 செபாஸ்டோபோல் சாலை சாண்டா ரோசா சி.ஏ 95407
707-544-6201 அருகில்சாண்டா ரோசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19

பகிர் படம் 50271 ஆசிய உணவு மார்ட் ஆசிய உணவு சந்தை
3080 மார்லோ ரோடு சாண்டா ரோசா சி.ஏ 95403
707-540-0499 அருகில்சாண்டா ரோசா, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா
சுமார் 596 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/23/19

பகிர் படம் 49344 தகாஷிமயா திணைக்களம் உணவு மண்டபம் மற்றும் சந்தை தகாஷிமயா பேஸ்மென்ட் உணவு மண்டபம்
035-361-1111 அருகில்ஷின்ஜுகு, டோக்கியோ, ஜப்பான்
சுமார் 610 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/08/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: இந்த சந்தை ஷின்ஜுகு ஜப்பானில் உள்ள தகாஷிமயா கட்டிடத்தின் அடித்தளத்தில் அமைந்துள்ளது

பகிர் படம் 47375 SeeWoo æ³ - 和行 அருகில்அப்பர் வொபர்ன் பிளேஸ்இஸ்டன் சாலை (எல் நிறுத்து), ஐக்கிய இராச்சியம்
சுமார் 683 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/27/19
ஷேரரின் கருத்துக்கள்: டாரோ தாய்லாந்தில் இருந்து சீ வூ லண்டனில் இருந்து வந்தது

பகிர் படம் 47266 99 பண்ணையில் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, சி.ஏ., அமெரிக்கா
சுமார் 687 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/23/19

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்