உணவு Buzz: பேரிக்காயின் வரலாறு | கேளுங்கள் |
உணவு கட்டுக்கதை: பேரிக்காய் | கேளுங்கள் |
விளக்கம் / சுவை
சிவப்பு அஞ்சோ பேரீச்சம்பழங்கள் நடுத்தர அளவிலானவை, சராசரியாக எட்டு சென்டிமீட்டர் விட்டம் கொண்டவை, மேலும் அவை குறுகிய, குந்து மற்றும் முட்டை வடிவிலானவை, அவை பரந்த அடித்தளத்துடன் படிப்படியாக தடிமனான, அடர்-பழுப்பு நிற தண்டுடன் வட்டமான மேற்புறத்தில் தட்டுகின்றன. மென்மையான, உறுதியான தோல் ஆழமான சிவப்பு, மெரூன், துரு நிறத்தில் இருந்து, இலகுவான, சிவப்பு நிற சிவப்பு நிறத்தில் அவ்வப்போது மோதல்களுடன் இருக்கும், மேலும் அவை லெண்டிகல் அல்லது துளைகளில் மூடப்பட்டிருக்கும். சதை வெள்ளை நிறத்தில் இருந்து கிரீம் நிறமாகவும், அடர்த்தியாகவும், வெண்ணெய் நிறமாகவும் இருக்கும். பழுத்த போது, சிவப்பு அஞ்சோ பேரீச்சம்பழங்கள் நுட்பமான, இனிமையான சுவைகள் மற்றும் எலுமிச்சை மற்றும் சுண்ணாம்பு ஆகியவற்றின் லேசான குறிப்புகளுடன் தாகமாகவும் மென்மையாகவும் இருக்கும்.
பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை
சிவப்பு அஞ்சோ பேரீச்சம்பழங்கள் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கின்றன, வசந்த காலத்தின் துவக்கத்தில் இலையுதிர்காலத்தில் உச்ச காலம் கிடைக்கும்.
தற்போதைய உண்மைகள்
ரெட் அன்ஜோ பியர்ஸ், தாவரவியல் ரீதியாக பைரஸ் கம்யூனிஸ் என வகைப்படுத்தப்பட்டுள்ளது, இது ஒரு ஐரோப்பிய குளிர்கால வகை மற்றும் ரோசாசி அல்லது ரோஜா குடும்பத்தின் உறுப்பினர்கள். டி அன்ஜோ மற்றும் ரெட் டான்ஜோ என்றும் அழைக்கப்படுபவர், ரெட் அன்ஜோ பேரீச்சம்பழங்கள் பச்சை அஞ்சோவின் நெருங்கிய உறவினர்கள் மற்றும் இருவருக்கும் இடையிலான ஒரே உண்மையான வித்தியாசம் பழத்தின் தோலின் நிறம். இரண்டு வகைகளும் சமையல் குறிப்புகளில் ஒன்றுக்கொன்று மாற்றாகப் பயன்படுத்தப்படலாம், மேலும் அஞ்சோ பேரீச்சம்பழத்தின் தனித்துவமான அம்சம் மாறாத தோல் நிறம். சிவப்பு அஞ்சோ பேரீச்சம்பழங்கள் அவற்றின் ஆழமான மெரூன் சாயல்களை பழுக்க வைத்து உள்ளே இருந்து பழுக்க வைக்கும். பேரிக்காய் எப்போது நுகர்வுக்குத் தயாராக இருக்கிறது என்பதைத் தீர்மானிக்க, பழத்தின் கழுத்தில் லேசான அழுத்தம் கொடுக்கப்பட வேண்டும். இது ஒரு நுட்பமான கொடுப்பனவு இருந்தால், பழம் பழுத்த மற்றும் பயன்படுத்த தயாராக உள்ளது.
ஊட்டச்சத்து மதிப்பு
சிவப்பு அஞ்சோ பியர்ஸில் வைட்டமின் சி, வைட்டமின் கே, வைட்டமின் பி 6, இரும்பு, மெக்னீசியம் மற்றும் சில ரிபோஃப்ளேவின் உள்ளன.
பயன்பாடுகள்
ரெட் அன்ஜோ பேரீச்சம்பழங்கள் மூல மற்றும் சமைத்த பயன்பாடுகளான கிரில்லிங், வேட்டையாடுதல், வறுத்தல் மற்றும் பேக்கிங் ஆகிய இரண்டிற்கும் மிகவும் பொருத்தமானவை. கசப்பான பச்சை சாலட்களில் அவற்றை வெட்டலாம் மற்றும் கலக்கலாம், பன்றி இறைச்சி டகோஸுக்கு ஒரு பேரிக்காய் பைக்கோ டி கல்லோவில் நறுக்கி, அப்பத்தை கலக்கலாம், பான் மை போன்ற சாண்ட்விச்களில் அடுக்கலாம் அல்லது சூப்களில் சுத்தப்படுத்தலாம். சிவப்பு அஞ்சோ பேரீச்சம்பழம் சிவப்பு அல்லது வெள்ளை ஒயின் இலவங்கப்பட்டை தொடுவதற்கும் பொருத்தமாக இருக்கும், அவை டார்ட்டாக சுடப்படலாம், அல்லது பச்சை நிற அஞ்சோ பியர்ஸுடன் பரிமாறிக் கொள்ளலாம், ஏனெனில் அவற்றின் சிவப்பு நிறம் தோல் ஆழமாக மட்டுமே இயங்குகிறது. சிவப்பு அஞ்சோ பியர்ஸ் கோர்கோன்சோலா, ஆடு, ப்ரி மற்றும் பர்மேசன் போன்ற பாராட்டு சீஸ்கள், இழுத்த பன்றி இறைச்சி, கோழி, மீட்பால்ஸ், வெங்காயம், ஸ்காலியன்ஸ், பூண்டு, கொத்தமல்லி, எலுமிச்சை, துளசி, கேரட், பீட், இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு, ராடிச்சியோ, காலே, அருகுலா, பச்சை ஆலிவ் , பாதாம், பெக்கன்ஸ், அக்ரூட் பருப்புகள், தேதிகள், இலவங்கப்பட்டை மற்றும் ஏலக்காய். குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும் போது அவை 3-5 மாதங்கள் வைத்திருக்கும்.
இன / கலாச்சார தகவல்
சிவப்பு அஞ்சோ பேரீச்சம்பழங்கள் அவற்றின் ரூபி, மெரூன் தோலுக்கு சாதகமாக இருக்கின்றன, மேலும் அவை பெரும்பாலும் கண்களைக் கவரும் அலங்காரத் துண்டுகளாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பொதுவாக ஒரு பெரிய கிண்ணத்தில் சமையலறை அட்டவணையில் காட்டப்படுகின்றன அல்லது பச்சை சாலட்களிலும் சீஸ் தட்டுகளிலும் காட்சி உச்சரிப்பாகப் பயன்படுத்தப்படுகின்றன. அவை பாரம்பரியமாக விடுமுறை பரிசுக் கூடைகளிலும் வழங்கப்படுகின்றன.
புவியியல் / வரலாறு
சிவப்பு அஞ்சோ பேரீச்சம்பழம் 1950 களில் ஓரிகானின் மெட்ஃபோர்டில் ஒரு பச்சை அஞ்சோ பேரிக்காய் மரத்தில் வளர்ந்து வரும் ஒரு 'மொட்டு விளையாட்டு' என்றும் பின்னர் 1970 களில் ஓரிகானின் பார்க்டேல், மீண்டும் கண்டுபிடிக்கப்பட்டது. பட் விளையாட்டு என்பது இயற்கையாக நிகழும் பிறழ்வுகள், அவை பொதுவாக ஒரு மரத்தில் கவனிக்கப்படாமல் போகின்றன, ஆனால் ரெட் அஞ்சோவின் தனித்துவமான வண்ணம் காரணமாக அவை சாகுபடிக்கு தேர்ந்தெடுக்கப்பட்டன. இன்று ரெட் அஞ்சோ பேரீச்சம்பழங்கள் அமெரிக்காவில் பசிபிக் வடமேற்கில் முக்கியமாக வளர்க்கப்படுகின்றன, அவை உழவர் சந்தைகளிலும் சிறப்பு மளிகைக்கடைகளிலும் காணப்படுகின்றன.
சிறப்பு உணவகங்கள்
தற்போது இந்த தயாரிப்பை தங்கள் மெனுவுக்கு ஒரு மூலப்பொருளாக வாங்கும் உணவகங்கள்.
டிஜா மாரா | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-231-5376 |
ஃபோர் சீசன்ஸ் ரெசிடென்ஸ் கிளப் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-603-6360 |
பெல்ச்சிங் பீவர் மதுபானம் டேவர்ன் மற்றும் கிரில் | CA பார்வை | 760-509-4424 |
லாபெர்ஜ் டெல் மார் | டெல் மார் சி.ஏ. | 858-259-1515 |
ஆயிரம் பூக்கள் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-756-3085 |
பிஎஃப்சி உடற்தகுதி முகாம் | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 888-488-8936 |
கான்டினென்டல் கேட்டரிங் இன்க் | லா மேசா சி.ஏ. | 907-738-9264 |
மான்டிஃபெரண்டே உணவுகள் | CA பார்வை | 310-740-0194 |
கிராஸ்மாண்ட்-குயமாகா சமூக கல்லூரி மாவட்டம் | எல் கஜோன் சி.ஏ. | 619-644-7585 |
அதுதான் வாழ்க்கை | CA பார்வை | 760-945-2055 |
பெல்ச்சிங் பீவர் மதுபானம் - பப் 980 | CA பார்வை | 760-420-7764 |
பிறந்து வளர்ந்தது | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-531-8677 |
ஷெராடன் கார்ல்ஸ்பாட் (7 மைல்) | கார்ல்ஸ்பாட் சி.ஏ. | 760-827-2400 |
பஹியா ரிசார்ட் ஹோட்டல் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 858-488-0551 |
நாங்கள் நேபிள்ஸ் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-300-4810 |
ஜாக் மொனாக்கோ கிரியேட்டிவ் கன்சல்டிங் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-318-2633 |
லா க்ளோசெட் டு நாணயம்-பசிபிக் கடற்கரை | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-402-7911 |
ஹோட்டல் குடியரசு சான் டியாகோ | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 951-756-9357 |
ராஞ்சோ சாண்டா ஃபேவில் பாலங்கள் | ராஞ்சோ சாண்டா ஃபே சி.ஏ. | 858-759-6063 |
கிரகணம் சாக்லேட் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-831-5170 |
பார்க்ஹவுஸ் உணவகம் | சான் டியாகோ சி.ஏ. | 619-295-7275 |
பசிபிக் கோஸ்ட் கிரில் | சோலனா பீச் சி.ஏ. | 858-794-4632 |
பிரைவேட்டர் நிலக்கரி தீ பிஸ்ஸா | ஓசியன்சைட் சி.ஏ. | 760-310-1535 |
செய்முறை ஆலோசனைகள்
ரெட் அஞ்சோ பியர்ஸ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
சமீபத்தில் பகிரப்பட்டது
இதற்கான சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டைப் பயன்படுத்தி மக்கள் ரெட் அஞ்சோ பியர்ஸைப் பகிர்ந்துள்ளனர் ஐபோன் மற்றும் Android .
உற்பத்தி பகிர்வு உங்கள் தயாரிப்பு கண்டுபிடிப்புகளை உங்கள் அண்டை நாடுகளுடனும் உலகத்துடனும் பகிர்ந்து கொள்ள உங்களை அனுமதிக்கிறது! உங்கள் சந்தை பச்சை டிராகன் ஆப்பிள்களை சுமந்து செல்கிறதா? இந்த உலகத்திற்கு வெளியே இருக்கும் மொட்டையடிக்கப்பட்ட பெருஞ்சீரகம் மூலம் ஒரு சமையல்காரர் காரியங்களைச் செய்கிறாரா? சிறப்பு தயாரிப்பு பயன்பாட்டின் மூலம் உங்கள் இருப்பிடத்தை அநாமதேயமாகக் குறிக்கவும், அவற்றைச் சுற்றியுள்ள தனித்துவமான சுவைகளைப் பற்றி மற்றவர்களுக்கு தெரியப்படுத்தவும்.
லோட்டே மார்ட் அருகில்புலோ, ஜகார்த்தா, இந்தோனேசியா சுமார் 82 நாட்களுக்கு முன்பு, 12/17/20 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: பேரிக்காய் அஞ்சோ மேரா சிறப்பு உற்பத்தி சிறப்பு உற்பத்தி உழவர் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 110 நாட்களுக்கு முன்பு, 11/20/20 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: பருவத்தில்! லூக்காவின் உள்ளூர் லூக்காவின் உள்ளூர் 960 கோல் ஸ்ட்ரீட் சான் பிரான்சிஸ்கோ சி.ஏ 94117 415-742-4207 அருகில்சான் பிரான்சிஸ்கோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 607 நாட்களுக்கு முன்பு, 7/12/19 வைன் பழுத்த சந்தை அருகில்மேசை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 708 நாட்களுக்கு முன்பு, 4/02/19 முழு உணவுகள் சந்தை அருகில்சோலனா கடற்கரை, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 711 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/30/19 பகிர்வவரின் கருத்துக்கள்: புதியது !! ஓஷன் பீச் மக்கள் கரிம உணவு சந்தை அருகில்முடிசூட்டப்பட்டது, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 728 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/12/19 பரோன்ஸ் சந்தை அருகில்சான் டியாகோ, கலிபோர்னியா, அமெரிக்கா சுமார் 729 நாட்களுக்கு முன்பு, 3/12/19 ஷேரரின் கருத்துக்கள்: ரெட் அஞ்சோ பியர்ஸ் பரோன்ஸ் மார்க்கெட்ப்ளேஸில் காணப்பட்டது. |