பூசணி மேக்ரே ஸ்குவாஷ்

Zapallo Macre Squash





விளக்கம் / சுவை


ஜபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் 38-60 சென்டிமீட்டர் விட்டம் வரை மிகப் பெரியதாக வளரக்கூடியது, மேலும் நேராக, அடர் பச்சை மற்றும் கோடிட்ட தண்டுடன் நீளமான, ஓவல் முதல் வட்ட வடிவத்தைக் கொண்டுள்ளது. உறுதியான தோல் பெரும்பாலும் அடர் பச்சை, ஆனால் சில ஸ்குவாஷ்கள் இலகுவான, வெள்ளை-சாம்பல் நிற தொனியைக் கொண்டிருக்கலாம், மேலும் மேற்பரப்பு மென்மையாகவோ சுருக்கமாகவோ, கடினமாகவும், அடர்த்தியாகவும் இருக்கலாம். கயிற்றின் அடியில், சதை நீர், அடர்த்தியானது, மற்றும் துடிப்பான மஞ்சள்-ஆரஞ்சு நிறமானது, வெற்று மையத்துடன் சரம் மற்றும் பஞ்சுபோன்ற, நார்ச்சத்துள்ள சதை மற்றும் கிரீம் நிற விதைகளால் நிரப்பப்படுகிறது. சமைக்கும்போது, ​​ஜபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் ஒரு மென்மையான மற்றும் க்ரீம் அமைப்பை லேசான, நுட்பமான இனிப்பு சுவையுடன் உருவாக்குகிறது.

பருவங்கள் / கிடைக்கும் தன்மை


ஜபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் ஆண்டு முழுவதும் கிடைக்கிறது.

தற்போதைய உண்மைகள்


கபூர்பிடா மாக்சிமா என தாவரவியல் ரீதியாக வகைப்படுத்தப்பட்ட ஜபல்லோ மேக்ரே, உண்ணக்கூடிய பழங்கள், அவை மிகப்பெரிய அளவிற்கு வளரக்கூடியவை, மேலும் அவை குக்குர்பிடேசி குடும்பத்தின் உறுப்பினர்களாகும். தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டு உள்ளூர் சந்தைகளில் தினசரி விற்கப்படுகிறது, குறிப்பாக பெருவில், க்ரெஸ்போ, மேக்ரே மற்றும் லாசியோ உள்ளிட்ட மூன்று முக்கிய வகை ஜாபல்லோ ஸ்குவாஷ் உள்ளன. சந்தையில் உள்ள பல்வேறு வகைகளுக்கு இடையில் வேறுபடுவதற்கு விற்பனையாளர்களால் இந்த பெயர்களைக் கொண்டு, சப்பல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் இந்த மூன்றில் மிகவும் விலை உயர்ந்தது, ஏனெனில் இது சமைக்கும்போது மிகவும் க்ரீமியஸ்ட் மற்றும் மிகவும் விரும்பத்தக்க நிலைத்தன்மையைக் கொண்டுள்ளது. ஜபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் அதன் தடித்தல் திறன்களுக்காகவும் விரும்பப்படுகிறது மற்றும் இது பெரும்பாலும் தென் அமெரிக்காவில் சூப்கள் மற்றும் குண்டுகளில் பயன்படுத்தப்படுகிறது.

ஊட்டச்சத்து மதிப்பு


ஜபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷில் சில வைட்டமின் ஏ, ஃபைபர், பொட்டாசியம், மெக்னீசியம் மற்றும் வைட்டமின் சி ஆகியவை உள்ளன.

பயன்பாடுகள்


வறுத்தெடுத்தல், பேக்கிங், ஸ்டீமிங் மற்றும் கொதித்தல் போன்ற சமைத்த பயன்பாடுகளுக்கு ஜபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் மிகவும் பொருத்தமானது. ஸ்குவாஷ் மென்மையான மற்றும் கிரீமி அமைப்பை உருவாக்குகிறது, இது சூப்கள், குண்டுகள் மற்றும் அரிசி உணவுகளை தடிமனாக்குகிறது. பெருவில், ஜாபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் அரோஸ் கான் பாட்டோ, அல்லது மசாலா அரிசியுடன் வாத்து, மற்றும் பிகரோன்களில் பயன்படுத்தப்படுகிறது, அவை ஸ்குவாஷ் மற்றும் மாவை மற்றும் ஆழமான வறுத்தெடுக்கப்பட்ட பஜ்ஜி. இது பொதுவாக ரவியோலியில் அடைக்கப்படுகிறது, குழம்புகளில் ஒரு தடிமனாகப் பயன்படுத்தப்படுகிறது, ஒரு பக்க உணவாக பிசைந்து கொள்ளப்படுகிறது, அல்லது சமைத்த இறைச்சிகளுடன் பரிமாற மற்ற காய்கறிகளுடன் க்யூப் மற்றும் வறுத்தெடுக்கப்படுகிறது. சதைக்கு கூடுதலாக, விதைகளை வறுத்தெடுக்கலாம், பெரும்பாலும் சிற்றுண்டாக உட்கொள்ளலாம், மேலும் வறுத்த வேர்க்கடலையைப் போன்ற ஒரு சுவை இருக்கும். ஜபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் ஜோடிகள் வெங்காயம், பூண்டு, இஞ்சி, மாட்டிறைச்சி, கோழி, மற்றும் ஆட்டுக்குட்டி, இறால், மீன், அக்ரூட் பருப்புகள், வோக்கோசு, உருளைக்கிழங்கு மற்றும் சீஸ் போன்ற இறைச்சிகளுடன் நன்றாக இருக்கும். ஸ்குவாஷ் 4-6 வாரங்கள் முழுவதும் குளிர்ந்த, உலர்ந்த மற்றும் இருண்ட இடத்தில் சேமிக்கப்படும். துண்டுகளாக்கும்போது, ​​ஜபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் 2-5 நாட்கள் மூடப்பட்டு குளிர்சாதன பெட்டியில் சேமிக்கப்படும்.

இன / கலாச்சார தகவல்


பெருவில், ஜாபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் அன்றாட சமையலில் ஒரு முக்கிய மூலப்பொருள் ஆகும், ஏனெனில் இது மலிவு மற்றும் சந்தையில் பெரிய துண்டுகளாக விற்கப்படுகிறது. ஹிஸ்பானிக் காலத்திற்கு முந்தைய பல தசாப்தங்களாகப் பயன்படுத்தப்பட்ட சூப்கள் குளிர்ந்த இரவுகளிலும் குளிர்கால மாதங்களிலும் உடலை சூடேற்றுவதற்கு பெருவியன் உணவாக மாறியுள்ளன. சில கிராமங்களில், சூப்பை சூடாக்க சூடான கற்கள் தொட்டிகளில் வைக்கப்படுகின்றன, மேலும் ஜபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் ஒரு சீரான தன்மையைக் கெடுக்கும் ஒரு பொதுவான மூலப்பொருள் ஆகும். சூப்களுக்கு மேலதிகமாக, பெருவியன் டிஷ் லோக்ரோ டி ஜபல்லோவில் ஜபல்லோ மேக்ரே நன்கு அறியப்பட்டிருக்கிறது, இது ஸ்குவாஷ், மிளகுத்தூள், ஹுவாக்கடே, பால், சீஸ் மற்றும் உருளைக்கிழங்கு ஆகியவற்றால் ஆன குண்டு போன்ற உணவாகும், அரிசி, ஸ்டீக் அல்லது வறுத்தலுடன் பரிமாறப்படுகிறது முட்டை.

புவியியல் / வரலாறு


ஜபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் தென் அமெரிக்காவை பூர்வீகமாகக் கொண்டிருப்பதாக நம்பப்படுகிறது மற்றும் பழங்காலத்திலிருந்தே காடுகளாக வளர்ந்து வருகிறது. இன்று ஸ்குவாஷ் பெரு, சிலி, பொலிவியா மற்றும் அர்ஜென்டினாவில் புதிய, உள்ளூர் சந்தைகளில் விற்பனைக்கு சிறிய அளவில் பயிரிடப்படுகிறது. இந்த ஸ்குவாஷின் பதிப்புகள் ஆசியா, ஐரோப்பா மற்றும் வட அமெரிக்காவின் சில பகுதிகளுக்கு ஆய்வாளர்கள் மற்றும் வர்த்தக வழிகள் வழியாக அறிமுகப்படுத்தப்பட்டன என்றும் நம்பப்படுகிறது.


செய்முறை ஆலோசனைகள்


ஜாபல்லோ மேக்ரே ஸ்குவாஷ் உள்ளிட்ட சமையல் வகைகள். ஒன்று எளிதானது, மூன்று கடினமானது.
மெக்ஸிகிரேவ் லோக்ரோ டி அப்பல்லோ - பெருவியன் குண்டு
மெக்ஸிகிரேவ் லோக்ரோ டி ஜாபல்லோ
நீடித்த ஆரோக்கியம் காய்கறி அகுவிடோ
குக்பேட் கோழியுடன் காரமான பூசணி ஸ்குவாஷ்
நீடித்த ஆரோக்கியம் பூசணி இனிப்பு
மெனுபெரு பார்லி, மேக்ரே ஸ்குவாஷ் மற்றும் இத்தாலிய சீமை சுரைக்காய் ரிசொட்டோ
வாழ்க்கை அஜார் லோக்ரோ டி ஜாபல்லோ
பெரு லோக்ரோ டி ஜாபல்லோ
பெரு தந்தி பிகரோன்ஸ் - பெருவியன் ஸ்குவாஷ் மற்றும் இனிப்பு உருளைக்கிழங்கு பஜ்ஜி
காவியம் பெருவியன் பூசணி குண்டு

வகை
பரிந்துரைக்கப்படுகிறது
பிரபல பதிவுகள்